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內(nèi)容簡介:　　《微生物生理學(xué)》共分13章，內(nèi)容包括不同微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)、能量的產(chǎn)生及消耗、生長與分化、次生代謝及其調(diào)控、微生物對環(huán)境脅迫的反應(yīng)、寄主與寄生微生物關(guān)系等。與1993年版相比，每章內(nèi)容都有一些新的進(jìn)展呈現(xiàn)，特別是第7，11和13章是《微生物生理學(xué)》根據(jù)學(xué)科發(fā)展新加的內(nèi)容。
　　此外，《微生物生理學(xué)》每章都列出一些思考題和參考文獻(xiàn)，希望對讀者學(xué)習(xí)有益。
　　《微生物生理學(xué)》可以作為生物技術(shù)、生物工程等專業(yè)本科生的教材，也可以作為微生物、發(fā)酵工程等專業(yè)研究生的教材。

作者簡介:

目錄:前言

第1章 緒論

第2章 微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能
第1節(jié) 微生物細(xì)胞的化學(xué)組成及其研究方法
1．1 微生物細(xì)胞的化學(xué)組成
1．2 分析細(xì)胞組成的研究方法
1．3 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的研究方法
第2節(jié) 微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能
2．1 微生物的細(xì)胞表面
2．2 原生質(zhì)膜及內(nèi)膜系統(tǒng)
2．3 微生物細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)與功能
2．4 核蛋白體
2．5 附屬器官
2．6 特殊內(nèi)含體及其儲存物質(zhì)顆粒
思考題
主要參考文獻(xiàn)

第3章 微生物的營養(yǎng)
第1節(jié) 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)
1．1 碳源
1．2 氮源
1．3 生長因子
1．4 礦質(zhì)元素
1．5 水
1．6 氧
第2節(jié) 微生物的營養(yǎng)類型
2．1 光能無機(jī)營養(yǎng)型
2．2 光能有機(jī)營養(yǎng)型
2．3 化能無機(jī)營養(yǎng)型
2．4 化能有機(jī)營養(yǎng)型
第3節(jié) 微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
3．1 微生物對小分子營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
3．2 微生物對大分子營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
第4節(jié) 微生物的蛋白質(zhì)分泌
4．1 原核微生物中的蛋白質(zhì)分泌
4．2 真核微生物的蛋白質(zhì)分泌
思考題
主要參考文獻(xiàn)

第4章 微生物代謝概論及研究方法
第1節(jié) 微生物代謝的相關(guān)概念及特點
1．1 微生物代謝的相關(guān)概念
1．2 微生物代謝的特點
第2節(jié) 微生物代謝的研究方法
2．1 營養(yǎng)平衡法
2．2 酶的抑制劑法
2．3 營養(yǎng)缺陷型法
2．4 同位素示蹤法
2．5 瓦氏呼吸計法
2．6 核磁共振波譜法
2．7 DNA測序和互聯(lián)網(wǎng)上的DNA序列分析
2．8 基因置換
2．9 基因列陣
2．1 0雙向聚丙烯酰胺凝膠電泳
思考題
主要參考文獻(xiàn)

第5章 微生物的產(chǎn)能代謝
第1節(jié) 生物能學(xué)基本原理
1．1 功和能
1．2 熱力學(xué)定律
1．3 自由能和平衡常數(shù)
1．4 ATP在代謝中的作用
1．5 氧化還原反應(yīng)、電子載體和電子傳遞系統(tǒng)
第2節(jié) 能量來自有機(jī)物
2．1 大分子的降解
2．2 二糖的分解
2．3 單糖的降解
2．4 不完全氧化
2．5 無氧呼吸
2．6 發(fā)酵
2．7 其他單糖的分解
2．8 烴的分解
2．9 芳香族化合物的分解
2．1 0二碳化合物及一碳化合物的分解
2．1 1脂肪和脂肪酸的分解
2．1 2含氮化合物的分解
2．1 3內(nèi)源性儲藏物的分解
第3節(jié) 能量來自無機(jī)物
3．1 氫細(xì)菌的產(chǎn)能代謝
3．2 硫細(xì)菌的產(chǎn)能代謝
3．3 鐵氧化細(xì)菌的產(chǎn)能代謝
3．4 亞硝化細(xì)菌和硝化細(xì)菌的產(chǎn)能代謝
第4節(jié) 能量來自可見光
4．1 產(chǎn)氧光合作用
4．2 不產(chǎn)氧光合作用
4．3 視紫紅質(zhì)為基礎(chǔ)的光合作用
思考題
主要參考文獻(xiàn)

第6章 微生物的合成代謝
第1節(jié) ATP的利用
1．1 生物合成消耗能量
1．2 維持能量
1．3 消耗于溶質(zhì)攝取的能量
1．4 產(chǎn)生熱
1．5 消耗于運動的能量
1．6 ATP庫
第2節(jié) 二氧化碳的固定
2．1 自養(yǎng)型CO2固定
2．2 異養(yǎng)型CO2固定
第3節(jié) 一碳、二碳化合物的同化
3．1 一碳化合物的同化
3．2 二碳化合物的同化
第4節(jié) 糖類的合成
4．1 單糖的合成
4．2 糖核苷酸的合成及其相互轉(zhuǎn)化
4．3 多糖的合成
4．4 細(xì)菌細(xì)胞壁的合成
4．5 磷壁酸的生物合成
4．6 脂多糖的生物合成
第5節(jié) 脂類的合成
5．1 脂肪酸的合成
5．2 脂肪（甘油三酯）和磷脂的合成
第6節(jié) 與吡咯環(huán)相關(guān)的化合物的合成
6．1 血紅素的合成
6．2 維生素B12的合成
6．3 靈菌紅素的合成
6．4 細(xì)菌葉綠素的合成
6．5 藻膽色素的合成
6．6 聚乙烯基吡咯烷酮簡介
第7節(jié) 萜烯及其相關(guān)化合物的合成
7．1 糖基載體脂的合成
7．2 口一胡蘿卜素的合成
7．3 赤霉素的合成
7．4 甾醇的合成
7．5 麥角甾醇的生產(chǎn)
第8節(jié) 生物固氮
8．1 生物固氮的概念及意義
8．2 固氮微生物的種類
8．3 生物固氮作用
8．4 固氮酶的結(jié)構(gòu)及功能
8．5 固氮產(chǎn)物（氨）的同化
第9節(jié) 氨基酸的生物合成
9．1 氨的來源
9．2 同化型硝酸還原作用
9．3 硫的來源
9．4 氨基酸碳架的來源
9．5 氨基酸合成的途徑
思考題
主要參考文獻(xiàn)

第7章 生物大分子的合成和加工：DNA、RNA和蛋白質(zhì)
第1節(jié) DNA的復(fù)制
1．1 DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)
1．2 DNA復(fù)制的特點
第2節(jié) RNA合成與加工
2．1 RNA轉(zhuǎn)錄
2．2 RNA聚合酶
2．3 轉(zhuǎn)錄起始
2．4 轉(zhuǎn)錄延伸
2．5 轉(zhuǎn)錄終止
2．6 轉(zhuǎn)錄的調(diào)節(jié)控制
2．7 RNA加工
第3節(jié) 蛋白質(zhì)的合成及轉(zhuǎn)運
3．1 蛋白質(zhì)合成的分子基礎(chǔ)
3．2 蛋白質(zhì)翻譯的步驟
3．3 蛋白質(zhì)折疊、降解及運輸
思考題
主要參考文獻(xiàn)

第8章 微生物的次級代謝
第1節(jié) 微生物次級代謝概述
1．1 微生物次級代謝的概念
1．2 微生物次級代謝的特點
1．3 次級代謝與初級代謝的關(guān)系
1．4 次級代謝的生理功能
1．5 微生物次級代謝產(chǎn)物的類型
第2節(jié) 微生物次級代謝產(chǎn)物的合成
2．1 與糖代謝相關(guān)的次級代謝產(chǎn)物的合成
2．2 與氨基酸代謝相關(guān)的次級代謝產(chǎn)物的合成
2．3 與脂肪代謝相關(guān)的次級代謝產(chǎn)物的合成
2．4 與萜烯和甾體化合物相關(guān)的次級代謝產(chǎn)物的合成
思考題
主要參考文獻(xiàn)

第9章 微生物的代謝調(diào)節(jié)
第1節(jié) 酶活性的調(diào)節(jié)
1．1 激活
1．2 抑制
1．3 酶活性調(diào)節(jié)的分子機(jī)制
……

第10章 微生物的生長與環(huán)境條件
第11章 微生物對環(huán)境脅迫的反應(yīng)
第12章 微生物的分化與發(fā)育
第13章 寄主與寄生物之間的相互作用

主要參考文獻(xiàn)