普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材：生物化學(xué)簡(jiǎn)介，目錄書摘
2019-11-26 14:56
來(lái)源：京東
作者：京東
普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材：生物化學(xué)
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內(nèi)容簡(jiǎn)介: 《普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材：生物化學(xué)》的主要內(nèi)容包括結(jié)構(gòu)生物化學(xué)、代謝生物化學(xué)和分子生物學(xué)三個(gè)部分。通過(guò)《普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材：生物化學(xué)》的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以掌握生物化學(xué)的基本原理和基本技術(shù)，包括幾種重要的生物分子（蛋白質(zhì)、核酸、酶、碳水化合物和脂類）的結(jié)構(gòu)與功能，以及細(xì)胞內(nèi)各種重要的代謝途徑（如生物氧化、糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、TCA循環(huán)、光合作用、尿素循環(huán)等）及其調(diào)控機(jī)制，各種生物分子在細(xì)胞內(nèi)分解和合成的生化機(jī)制以及它們之間的相互轉(zhuǎn)變，遺傳信息的復(fù)制、突變、重組、損傷和修復(fù)、表達(dá)及其調(diào)控機(jī)制，同時(shí)使學(xué)生了解近期生物化學(xué)中比較成熟的新進(jìn)展，提高他們分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
作者簡(jiǎn)介:
目錄:前言<br /><br />第1章 緒論 1<br /><br />第一節(jié) 生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史 1<br /><br />第二節(jié) 生物化學(xué)的主要內(nèi)容及其應(yīng)用 1<br /><br />第三節(jié) 生物化學(xué)學(xué)習(xí)方法 2<br /><br />科學(xué)故事――2012年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主的科學(xué)突破 4<br /><br />第2章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 6<br /><br />第一節(jié) 氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 6<br /><br />第二節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 11<br /><br />第三節(jié) 蛋白質(zhì)的功能及其與結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系 20<br /><br />框2一1 生化動(dòng)態(tài)――天然無(wú)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 21<br /><br />第四節(jié) 蛋白質(zhì)的性質(zhì)、分類及研究方法 29<br /><br />科學(xué)故事――沒有核酸的朊病毒的發(fā)現(xiàn) 40<br /><br />第3章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能 41<br /><br />第一節(jié) 核苷酸的結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成及功能 41<br /><br />第二節(jié) 核酸的結(jié)構(gòu)與功能 46<br /><br />框3―1生化新突破――RNA給我們帶來(lái)的又一驚喜 53<br /><br />第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì) 54<br /><br />第四節(jié) 核酸的研究方法 57<br /><br />科學(xué)故事――MicroRNA結(jié)構(gòu)與功能的新發(fā)現(xiàn) 62<br /><br />第4章 糖類的結(jié)構(gòu)與功能 63<br /><br />第一節(jié) 單糖， 63<br /><br />第二節(jié) 寡糖與多糖， 68<br /><br />框4―1 生化與應(yīng)用――幾丁質(zhì)的妙用 72<br /><br />第三節(jié) 糖綴合物 72<br /><br />第5章 脂類的結(jié)構(gòu)與功能 76<br /><br />第一節(jié) 脂類 76<br /><br />框5―1 生化與健康――“以夷制夷”減肥法 78<br /><br />第二節(jié) 生物膜 82<br /><br />第6章 酶的結(jié)構(gòu)與功能 88<br /><br />第一節(jié) 酶學(xué)概論 88<br /><br />第二節(jié) 酶動(dòng)力學(xué) 91<br /><br />框6―1 生化故事――“農(nóng)夫”與“蛇” 96<br /><br />第三節(jié) 酶的催化機(jī)制 99<br /><br />第四節(jié) 酶活性的調(diào)節(jié) 103<br /><br />第五節(jié) 維生素與輔酶 106<br /><br />第六節(jié) 酶的研究方法 113<br /><br />科學(xué)故事――Pau1ing與維生素C 116<br /><br />第7章 激素的結(jié)構(gòu)與功能 117<br /><br />第一節(jié) 激素的分類與性質(zhì) 117<br /><br />第二節(jié) 激素作用的機(jī)制 118<br /><br />框7-1生化與藥物――琥珀酰膽堿的妙用 125<br /><br />第三節(jié) 常見激素的結(jié)構(gòu)與功能 127<br /><br />科學(xué)故事――蛋白質(zhì)“可逆磷酸化”的發(fā)現(xiàn) 130<br /><br />第8章 代謝總論與生物能學(xué)． 131<br /><br />第一節(jié) 代謝總論． 131<br /><br />框8―1 生化研究動(dòng)態(tài)――“只光不合”的光合有機(jī)體 132<br /><br />第二節(jié) 生物能學(xué) 135<br /><br />第9章 生物氧化 139<br /><br />第一節(jié) 生物氧化的基本特征 139<br /><br />第二節(jié) 呼吸鏈 141<br /><br />第三節(jié) 氧化磷酸化 146<br /><br />框9―1 生化傳奇――Peter Mitche11的故事 147<br /><br />第10章 糖代謝及其調(diào)節(jié) 151<br /><br />第一節(jié) 糖酵解 151<br /><br />第二節(jié) 三羧酸循環(huán) 158<br /><br />第三節(jié) 磷酸戊糖途徑 165<br /><br />第四節(jié) 糖異生 168<br /><br />第五節(jié) 糖原代謝 171<br /><br />框10一1 生化研究動(dòng)態(tài)――Lafora病的分子機(jī)制及其治療 174<br /><br />第六節(jié) 糖代謝的調(diào)節(jié) 174<br /><br />科學(xué)故事――三羧酸循環(huán)的發(fā)現(xiàn) 182<br /><br />第11章 脂類代謝及其調(diào)節(jié) 184<br /><br />第一節(jié) 脂肪酸代謝 184<br /><br />第二節(jié) 脂肪代謝 195<br /><br />框11一1 脂肪也能減肥嗎? 196<br /><br />第三節(jié) 磷脂代謝 198<br /><br />第四節(jié) 膽固醇代謝 200<br /><br />框11―2 乙酰輔酶A羧化酶――一個(gè)減肥的新標(biāo)靶 202<br /><br />第12章 氨基酸代謝及其調(diào)節(jié) 204：<br /><br />第一節(jié) 蛋白質(zhì)降解 204<br /><br />框12―1 生化研究動(dòng)態(tài)――蛋白酶體的功能 205<br /><br />第二節(jié) 氨基酸的分解 205<br /><br />第三節(jié) 氨基酸及其衍生物的合成 211<br /><br />第13章 核苷酸代謝及其調(diào)節(jié) 以及不同代謝途徑之間的關(guān)系 217<br /><br />第一節(jié) 核苷酸的分解 217<br /><br />框13一1 生化與健康――尿酸和痛風(fēng) 218<br /><br />第二節(jié) 核苷酸的合成 219<br /><br />第三節(jié) 核苷酸代謝的調(diào)節(jié) 225<br /><br />第四節(jié) 各個(gè)代謝途徑的聯(lián)系 226<br /><br />第14章 DNA的生物合成 228<br /><br />第一節(jié) DNA的復(fù)制 228<br /><br />第二節(jié) DNA的重組 239<br /><br />第三節(jié) DNA的損傷、突變與修復(fù) 242<br /><br />框14―1 理論聯(lián)系實(shí)際――突變與癌變 246<br /><br />第四節(jié) DNA的逆轉(zhuǎn)錄 246<br /><br />科學(xué)故事――線粒體DNA與人類進(jìn)化 250<br /><br />第15章 RNA的生物合成 251<br /><br />第一節(jié) DNA轉(zhuǎn)錄 251<br /><br />框15―1 生化聚焦――當(dāng)轉(zhuǎn)錄泡遇到復(fù)制叉 263<br /><br />第二節(jié) RNA復(fù)制 263<br /><br />第三節(jié) 轉(zhuǎn)錄后加工 264．<br /><br />第16章 蛋白質(zhì)的生物合成 273<br /><br />第一節(jié) 翻譯的分子基礎(chǔ) 273<br /><br />第二節(jié) 翻譯的基本過(guò)程 277<br /><br />第三節(jié) 多肽鏈折疊與翻譯后加工 288<br /><br />框16―1 生化研究動(dòng)態(tài)――窺探伴侶蛋白的內(nèi)部 290<br /><br />科學(xué)故事――RNA領(lǐng)帶俱樂部與遺傳密碼的破譯 297<br /><br />第17章 基因表達(dá)調(diào)控 299<br /><br />第一節(jié) DNA水平的調(diào)控 299<br /><br />第二節(jié) 轉(zhuǎn)錄及轉(zhuǎn)錄后加工水平的調(diào)控 301<br /><br />第三節(jié) 翻譯及翻譯后加工水平的調(diào)控 309<br /><br />框17―1 生化研究動(dòng)態(tài)――內(nèi)置的定時(shí)自毀裝置決定了某些mRNA最終的降解命運(yùn) 312<br /><br />科學(xué)故事――斑胸草雀學(xué)唱歌中的基因調(diào)控 314<br /><br />第18章 分子生物學(xué)技術(shù) 315<br /><br />第一節(jié) 重組DNA技術(shù)簡(jiǎn)介 315<br /><br />第二節(jié) 基因克隆的詳細(xì)步驟 320<br /><br />第三節(jié) 基因克隆的應(yīng)用 321<br /><br />第四節(jié) 聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng) 323<br /><br />框18―1 DNA技術(shù)能否復(fù)活恐龍? 324<br /><br />第五節(jié) 研究生物大分子之間相互作用的常用方法 325<br /><br />第六節(jié) 生物芯片技術(shù) 328<br /><br />科學(xué)故事――GFP的發(fā)現(xiàn)、發(fā)展及其應(yīng)用 332<br /><br />推薦網(wǎng)站 333<br /><br />主要參考書目 334
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