貝太廚房·十二城味簡介，目錄書摘
2021-04-02 09:25
來源：京東
作者：京東
貝太廚房·十二城味
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編輯推薦:
貝太廚房首次將文化與飲食結(jié)合，精選12座極富特色的城市，在街頭巷尾間尋找地道的古早味。
《舌尖上的中國》顧問沈宏非、餐飲名家曹靖等親述一座城市記憶中的滋味與印象。
28道市井美食，只有深入其中才能更知其味。
內(nèi)容簡介:
溫州、泉州、樂山、騰沖……這十二座或大或小的城市都有屬于自己的味道和故事，我們沉浸在那些街巷和杯碟中，先聽當(dāng)?shù)厝酥v述城的故事，再重新感覺姜酒索面、大救駕的滋味。于是，我們舌尖腦海再不空泛，而是充滿了十二座城的煙火氣和人情味！
作者簡介:
“貝太廚房”，秉承一貫的誠意傳統(tǒng)，力求本土化，以廚藝為平臺，通過傳播高品位的生活方式，變革著都市家庭的生活品質(zhì)。 現(xiàn)在，“貝太”又整合文化內(nèi)容，讓食味與風(fēng)土人情融合為一，不單告訴人們?nèi)绾沃谱鞒雒牢兜牟穗?，更帶大家了解每道菜背后的故事，走訪它產(chǎn)生的街巷，和制作它的人。
目錄:
“溫州010
獨獨那一碗粉干
姜酒索面
墨魚粉絲煲
泉州022
雜糅的城里有雜糅的我
泉州春卷
蘿卜飯
杭州034
我愛高級灰
夏荷包春雞
莫干山憨豆飯
樂山044
回憶里的那份淡淡悠甜
繡球豆腐
嘉定白宰雞
太原056
失意時，不如給自己煮碗面吧
山西過油肉
宅門火鍋
上海066
漿糊里淘出的上海菜
清蒸筍殼魚
不用烤的蜜汁叉燒
醉膏蟹
蜜汁火方
油爆蝦
雪菜豆瓣酥
臺南080
生活在臺南
豬血湯
擔(dān)仔面
騰沖092
鵝油拌飯，一碗情深
鵝油拌飯
大救駕
天津104
與祖父的那些日子
燉羊蝎子鍋
栗子白菜
香港114
味道香港——專訪香港文化美食家歐陽應(yīng)霽
臘味芋頭飯
肉桂香蕉配煎蛋面包
新會124
家鄉(xiāng)的尋常好滋味，一塊陳皮或一只燒鵝
豆豉炒涼瓜
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遵義136
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