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2020-04-07 10:08 來源：京東作者：京東

生物化學及技術/全國高職高專藥品類專業(yè)·國家衛(wèi)生和計劃生育委員會“十二五”規(guī)劃教材

編輯推薦:　　《生物化學及技術/全國高職高專藥品類專業(yè)·國家衛(wèi)生和計劃生育委員會“十二五”規(guī)劃教材》供生物制藥技術專業(yè)用。

內(nèi)容簡介:　　生物化學不僅是一門基礎理論學科，也是一門實驗科學，更是一門應用科學。近年來，在生物化學與分子生物學的理論和技術的基礎上，生物制藥技術迅速發(fā)展起來。目前，生物制藥產(chǎn)業(yè)已成為增長速度最快的高新技術產(chǎn)業(yè)。生物化學是醫(yī)藥類專業(yè)的專業(yè)基礎課程，更是高職高專生物制藥技術專業(yè)的核心課程?！渡锘瘜W及技術/全國高職高專藥品類專業(yè)·國家衛(wèi)生和計劃生育委員會“十二五”規(guī)劃教材》將“必需、夠用”和“以就業(yè)為導向、能力為本位、學生為主體”作為編寫的指導思想和原則，依據(jù)教育部《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準》的有關要求，針對生物制藥技術專業(yè)所需要的生物化學基礎知識和基本技能而編寫。力求簡明扼要地將生物化學的基礎理論、操作技能以及生物化學領域的最新進展編人各章節(jié)，并將其和在生物制藥產(chǎn)業(yè)領域的應用有機地結(jié)合起來。突出生物化學作為一門實驗科學和應用科學的特征，突出生化技能的訓練和技術的應用，與職業(yè)崗位對接，堅持培養(yǎng)高素質(zhì)、技能型專門人才的目標，為后續(xù)課程的學習和將來的職業(yè)發(fā)展打下堅實的生物化學理論和技術基礎。
　　教材內(nèi)容的安排順序依據(jù)生物化學學科自身規(guī)律和高職學生的認知規(guī)律，首先打好蛋白質(zhì)、酶、維生素的組成結(jié)構(gòu)、功能和分離檢測技術，以及生物氧化相關的基礎理論方面的知識技能基礎，在此基礎上，分別介紹了幾類生物大分子的代謝、遺傳信息的傳遞和表達及其調(diào)控，最后又緊密結(jié)合醫(yī)藥專業(yè)的需求，設置了肝膽生化、血液生化和水鹽代謝三章，以期為制藥專業(yè)的學生將來進入相應的職業(yè)崗位打下良好的基礎。

作者簡介:

目錄:第一章緒論
一、生物化學的研究對象和內(nèi)容
二、生物化學的發(fā)展
三、生物化學常用技術
四、生物化學的應用

第二章蛋白質(zhì)化學
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的組成
一、蛋白質(zhì)的元素組成
二、氨基酸
三、肽
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關系
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的兩性解離和等電點
二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
三、蛋白質(zhì)的變性
四、蛋白質(zhì)的顏色反應
五、蛋白質(zhì)的紫外吸收
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的分離純化技術
一、蛋白質(zhì)分離純化的一般程序
二、蛋白質(zhì)分離純化的主要方法
三、蛋白質(zhì)含量測定與純度鑒定
實驗一酪蛋白的制備
實驗二蛋白質(zhì)濃度的測定（考馬斯亮藍結(jié)合法）
……
第三章　酶與維生素
第四章　生物氧化
第五章　糖代謝
第六章　脂類代謝
第七章　核酸化學
第八章　核苷酸代謝
第九章　蛋白質(zhì)代謝
第十章　物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)
第十一章　基因表達調(diào)控與基因工程
第十三章　肝膽生物化學
第十四章　血液組成與血漿蛋白質(zhì)的分離
第十章　水鹽代謝與酸堿平衡
參考文獻
目標檢測參考答案
生物化學及技術教學大綱

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