酒店營銷與策劃（第二版）（高等職業(yè)學校旅游類專業(yè)教材簡介，目錄書摘
本教材第一版自 2011 年出版以來，因其較好地體現(xiàn)了我國高職教育“以職業(yè)活動為導向，以職業(yè)能力為核心”的指導思想，突出了酒店職業(yè)的特色；結構上，針對酒店營銷活動的領域，
按照項目的方式進行編寫，有利于課堂上老師的教學組織和學生的系統(tǒng)學習，受到了師生的一致好評。為使本教材更加完善，進一步適應酒店市場快速發(fā)展的要求，準確反映酒店業(yè)新發(fā)
展狀況，經(jīng)過廣泛的調(diào)研，我們在本教材第一版的基礎上進行了修訂，保留了原書的框架體系和主要特色，對局部章節(jié)進行了必要的修訂，增加了新的閱讀資料。
本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，同時也是高等職業(yè)院校旅游類的專業(yè)教材。
本書第一版自2011年出版以來，較好地體現(xiàn)了我國高職教育“以職業(yè)活動為導向，以職業(yè)能力為核心”的指導思想，突出了酒店職業(yè)的特色。本書針對酒店營銷活動的領域，繼續(xù)以項目的方式進行編寫，保留了本書第一版的框架體系和主要特色，對局部內(nèi)容進行了必要的修訂，增加了新的案例和資料，豐富了本書的內(nèi)容，同時也可拓寬學生的視野。
本書本書既適用于高職院校酒店管理專業(yè)的師生使用，也可作為旅游、酒店行業(yè)從業(yè)人員的參考書籍。
伍劍琴，廣東輕工職業(yè)技術學院教師
項目一 酒店營銷概述 7
任務1 酒店營銷的含義 8
任務2 酒店營銷觀念的發(fā)展階段 15
任務3 營銷理論在酒店行業(yè)中的應用 19
項目二 酒店業(yè)市場分析和選擇 28
任務1 酒店營銷環(huán)境分析 29
任務2 酒店消費者購買行為分析 35
任務3 酒店競爭環(huán)境和內(nèi)部分析 41
項目三 酒店目標市場的調(diào)研與選擇 47
任務1 調(diào)研和預測市場需求 48
任務2 酒店營銷的市場細分 57
任務3 酒店營銷目標市場的選擇 62
任務4 酒店市場定位 64
項目四 酒店產(chǎn)品營銷策略 69
任務1 酒店產(chǎn)品組合策略 70
任務2 酒店產(chǎn)品的生命周期策略 75
任務3 酒店CIS戰(zhàn)略 80
任務4 酒店品牌化策略 83
項目五 酒店的定價策略 90
任務1 定價目標和定價策略 91
任務2 定價方法和價格調(diào)整 97
項目六 酒店營銷渠道策略 106
任務1 酒店營銷渠道 107
任務2 酒店營銷渠道管理 114
任務3 酒店營銷渠道的合作與沖突 115
項目七 酒店促銷策略 120
任務1 促銷組合的選擇 121
任務2 酒店廣告促銷策略 125
任務3 酒店人員促銷策略 131
任務4 酒店營業(yè)推廣策略 136
任務5 酒店公共關系策略 138
項目八 酒店營銷模式的創(chuàng)新 145
任務1 酒店關系營銷 146
任務2 酒店網(wǎng)絡營銷 153
任務3 酒店綠色營銷 159
項目九 酒店營銷策劃方案 163
任務1 酒店營銷策劃概述 165
任務2 酒店營銷策劃的程序 170
任務3 酒店營銷策劃書的編寫 179
參考文獻 192
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
