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2020-03-25 16:28 來源：京東作者：京東

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內(nèi)容簡介: 改革開放使我國的畜牧業(yè)得到了長足發(fā)展，蛋類及雞豬肉類產(chǎn)量在國際上連續(xù)數(shù)年名列前茅，但我國的奶及奶制品產(chǎn)仍處于落后地位，隨著國民生活水平的提高，對牛奶的需求量將越來越大，特別是在農(nóng)村。奶牛是飼料報酬較高的草食動物，飼養(yǎng)粗放，耐受性強(qiáng)。針對我國人均占有耕地少，精飼料相對缺乏，草山、草坡面積較大，生態(tài)環(huán)境脆弱并日趨惡化的現(xiàn)實，國家已致力調(diào)整農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，鼓勵退耕還草還林，充分發(fā)揮農(nóng)村的飼料優(yōu)勢和反芻動物的特性，大力發(fā)展節(jié)糧型的養(yǎng)牛業(yè)，牛奶將成為百姓消費的熱點，奶牛業(yè)必將成為國民經(jīng)濟(jì)新的經(jīng)濟(jì)增長點。我國奶牛業(yè)快速發(fā)展啟動較晚，因此，必須立足現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，使奶牛飼養(yǎng)從傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)化，科學(xué)飼養(yǎng)、科學(xué)管理、科學(xué)利用，提高奶牛個體產(chǎn)量和奶品的質(zhì)量。為了普及科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)，幫助解決奶牛飼養(yǎng)中的有關(guān)技術(shù)問題，特編寫本手冊，從理論知識到實際應(yīng)用，著重就奶牛的營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼料營養(yǎng)和日糧配制、飼養(yǎng)管理、擠奶技術(shù)和牛奶的初步加工、奶牛的繁殖、衛(wèi)生管理和疾病防治、奶牛場的規(guī)劃建設(shè)和環(huán)境管理做了詳細(xì)介紹。

作者簡介:

目錄:前言
第一章  奶牛的主要品種與選擇
一、奶牛的主要品種
二、奶牛的外貌鑒定
三、奶牛生產(chǎn)性能測定與計算
四、牛群標(biāo)記與記錄
五、優(yōu)良奶牛的選擇

第二章  奶牛的飼料
一、青綠多汁飼料
二、青貯飼料
三、粗飼料
四、能量飼料
五、蛋白質(zhì)飼料
六、礦物質(zhì)飼料
七、添加劑飼料

第三章  奶牛的飼養(yǎng)管理
一、奶牛的飼料標(biāo)準(zhǔn)和日糧配合
二、犢牛的飼料管理
三、育成牛的飼養(yǎng)和管理
四、干乳期母牛的飼養(yǎng)和管理
五、圍產(chǎn)期母牛的飼養(yǎng)管理
六、泌乳牛的飼養(yǎng)管理
七、奶牛夏季飼養(yǎng)管理
八、全價混合日糧
九、提高奶牛產(chǎn)奶量的幾種飼養(yǎng)管理方法

第四章  奶牛的繁殖
一、奶牛的生殖生理
二、奶牛的人工授精技術(shù)
三、妊娠診斷
四、繁殖新技術(shù)
五、妊娠期間母牛的生理變化
六、奶牛的分娩與助產(chǎn)
七、奶牛的產(chǎn)犢間隔
八、提高奶牛繁殖率的措施

第五章  牛場建設(shè)和牛舍建筑
一、場址的選擇
二、場地的規(guī)劃和布局
三、牛舍的建筑
四、奶牛場的配套設(shè)施

第六章  牛乳及其初步處理
一、牛乳的化學(xué)組成
二、牛乳的物理性質(zhì)
三、牛乳的妝步處理
四、牛乳的貯存與運輸
……

第七章  奶牛場的衛(wèi)生防疫和奶牛
第八章  高產(chǎn)奶牛的培育
附錄1  奶牛的營養(yǎng)需要
附錄2  高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范
附錄3  奶牛乳房炎防制規(guī)范（試行）

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