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2020-06-16 16:02 來(lái)源：京東作者：京東

編輯推薦:　　如果吃?xún)H僅是為了果腹，為了生存，那吃對(duì)我們來(lái)說(shuō)，就太沒(méi)意思了。大圣人孔夫子說(shuō)：食色性也。他還要求食不厭精，膾不厭細(xì)。也許你覺(jué)得那是上流社會(huì)的事，離平民百姓太過(guò)遙遠(yuǎn)，那你就錯(cuò)了。就算在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的古代，民間有關(guān)“打牙祭”的趣說(shuō)，不也透露出對(duì)美食的企求？
　　今天的川菜無(wú)論在空間、時(shí)間和食用人數(shù)的絕對(duì)值等方面，已經(jīng)是中國(guó)一大菜系。無(wú)數(shù)中國(guó)人用自己的美食體驗(yàn)標(biāo)明：如果說(shuō)美食是生命中難以抵抗的誘惑，那么川菜川味則是中國(guó)美食中致命的誘惑。

內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　《川式家常素食菜精選360》從營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚的角度，對(duì)目前市場(chǎng)上流行的菜品進(jìn)行了梳理，精選出適合家庭的家常素食菜菜品編纂而成。

作者簡(jiǎn)介:

目錄:蔬菜瓜果類(lèi)
竹筍扒冬瓜
尖椒炒苦筍
家常煸雙筍
生拌苦筍
火腿筍衣
水豆豉漫劍筍
雞湯茗筍
雞汁脆筍缽
蛋黃香酥冬筍
辣味冬筍
鹽菜炒冬筍
魚(yú)香筍夾
蔥油浸針筍
韭菜小炒煙筍
鮮湯釀脆筍
雞汁浸鮮筍
黑木耳拌筍絲
小炒黃瓜干
海米燒玉筍
咸魚(yú)茄條
泰汁燒茄夾
醬椒蒸碎茄
魚(yú)香茄餅
尖椒炒藕片
檬汁脆藕
芥菜煮蓮藕
茄汁蓮藕片
糖醋藕排
芹菜炒藕片
肉餡釀藕盒
夾沙冬瓜
珧柱釀瓜角
果汁瓜條
魚(yú)香藕夾
百合瓜衣
蛋黃南瓜
蒜蓉蒸小菜瓜
奇味苦瓜
八寶南瓜糕
花枝釀翠瓜
煎苦瓜雞粒餅
辣味薯?xiàng)l
紅燜苦瓜
苦瓜釀珧柱
熗炒絲瓜片
蜜糖仙女果
紅油金瓜絲
鴻運(yùn)番茄餅
姜汁地瓜條
麻辣蔥絲
蜜汁紫薇珠
鮮釀番茄
橙香浸山藥
山藥炒白果
酢辣椒蒸芋兒
山椒芋絲
紙包香芋
玉枕白菜
金沙小白菜
白菜煮魚(yú)蛋
栗子燒白菜
辣子白菜
奇味白菜卷
蒸白菜丸子
蠔油生菜
麻醬鳳尾
蒜蓉萵筍絲
開(kāi)洋玉牌
萵筍炒香菇
醬香萵筍片
金鉤炒銀針
玉竹滿(mǎn)堂鮮
時(shí)蔬十八鮮
火腿銀芽
出水芙蓉
百合西芹
腐皮毛毛菜
蘆筍爆魚(yú)丁
蠶豆?fàn)Z腐圓
櫻花美容散
時(shí)果櫻桃花
炒雙絲
干貝浸多彩
三寶炒鮮奶
小炒皇
……
食用菌類(lèi)
豆腐及豆制品類(lèi)

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