★營養(yǎng)豐富的羹湯，味道獨特的西式濃湯，鮮美柔潤的美式湯，女生愛喝的人氣甜湯。81款各式好湯，款款滿足你的味蕾。

★憨態(tài)可掬的小鴨子、小熊、大象，萌萌的晴天娃娃、小肉墊、愛心，酷斃的小火車、直升飛機(jī)、公交車……孩子喜歡的可愛形象都可以做成壽司！

★100余種秘制日式醬汁醬料，從人氣菜肴到自創(chuàng)菜肴，不僅涵蓋日本料理，還教你舉一反三，制作中西式菜肴。

★用普通的蘋果可以做出各式美味甜點：烤蘋果、烤蘋果、蘋果糖、果醬、蜜餞、蛋糕卷、戚風(fēng)蛋糕、起司蛋糕、派、蛋撻、果凍、布丁……

★收錄71款美味芝士菜譜，從用白沙司、肉醬沙司、番茄沙司等來制作的經(jīng)典芝士美食，到別具特色的蔬菜杯式芝士美食。

《親手做一碗暖暖的羹湯》

    本書共介紹了81款異國風(fēng)情湯的做法，包括營養(yǎng)豐富的羹湯、味道獨特的西式濃湯以及鮮美柔潤的美式雜燴湯。書中還包括兩則專欄和一則卷末特輯。專欄介紹了冷湯以及杯式派的做法，卷末特輯介紹了適合在周末慢慢享用的羹湯和大受女生歡迎的甜品湯。

    無論春夏與秋冬，身體都需要溫暖的關(guān)愛。親手做一碗暖暖的羹湯，滋養(yǎng)自己與家人的身心，讓幸福永駐心間。

《小小的壽司，媽媽的愛》

    憨態(tài)可掬的小鴨子、小熊、大象，萌萌的晴天娃娃、小肉墊、愛心，酷斃的小火車、直升飛機(jī)、公交車……這些形象都可以制成壽司！

    本書按照難易程度編排，當(dāng)您熟練掌握了初級篇所涉及的技巧，就可以嘗試中級篇了。書中還介紹了適合在節(jié)假日和慶典時品嘗的花式壽司，以及用來款待客人的花式壽司。不用擔(dān)心，即使沒有任何美術(shù)細(xì)胞，按照本書的提示，也能輕松做出漂亮的壽司。

《日式料理的絕品醬汁醬料》

    想做出正宗的日式料理，醬汁醬料是關(guān)鍵。 

    本書介紹了100多種經(jīng)典日本料理中會用到的醬汁、醬料，以及與這些醬汁、醬料相搭配的菜肴的制作方法。

    Part 1以人氣料理為主，包括肉類菜肴、海鮮菜肴等，主要指導(dǎo)您如何調(diào)制出與菜肴完美搭配的醬汁和醬料。

    Part 2主要按照口味分類。只要使用廚房中的日常調(diào)味料，便能輕松做出蛋黃醬味、面汁味、番茄醬味、咸鮮味、咖喱味等各種口味的沙司和作料汁。當(dāng)你開始糾結(jié)吃什么好、想換換口味的時候，這部分將為你指點迷津。

    本書的卷末特輯還介紹了大量快手醬汁和醬料的制作方法，取材常見、方法簡單，通過靈活的搭配，更能帶給你意想不到的美味。

《戒不掉的蘋果烘焙甜點》

    這是一本用蘋果做美味甜點的烘焙教科書。

    越來越多的烘焙達(dá)人，愛上用蘋果做烘焙甜點。

    本書介紹了用蘋果做的美味甜點，從烤蘋果、蘋果糖、果醬、蜜餞等小零食，到蛋糕卷、戚風(fēng)蛋糕、起司蛋糕等花樣甜點、派和蛋撻等蘋果的常見點心、果凍和布丁等甜點，超級豐富的蘋果烘焙食譜就在本書！ 

《71道超好吃的芝士美食》

    熱騰騰的芝士美食，總是讓人欲罷不能。

    本書共收錄了71款美味芝士菜譜，從用白沙司、肉醬沙司、番茄沙司等來制作的經(jīng)典芝士美食，到別具特色的蔬菜杯式芝士美食，每道都能夠滿足你的味蕾，帶給你細(xì)膩纏綿、層次豐富的味覺體驗。

    本書步驟詳細(xì)，要點提示清晰明了。不需要到西餐廳，只要按照書中的方法，你也能做出地道正宗的芝士美食。

《要么要么壽司》

    壽司小巧可愛，簡單美味，擺在桌上既顯眼又美觀。漂亮的黃色雞蛋絲，可愛的花狀藕根，微甜的粉紅色魚松，卷成玫瑰形的鮭魚刺身。本書收錄了眾多多彩美麗，制作簡單，大人小孩都愛吃的壽司。在大家都喜歡的傳統(tǒng)口味中，加入了些許特別的食材。適用于女兒節(jié)、新年等節(jié)日的慶賀，招待、及賞花、出游時的便當(dāng)。希望大家喜歡這份在特別日子里派上用場的可愛壽司食譜。

星野奈奈子：

日本知名美食料理師。

在日本IBM擔(dān)任IT工程師時，開始認(rèn)真學(xué)習(xí)料理。而后從公司辭職，在Le Cordon Bleu代官山分校取得法國料理資格證書，此后又從祐成陽子料理藝術(shù)研討學(xué)校畢業(yè)。

從法國料理到日式料理以及各國民族特色料理，星野奈奈子所擅長的料理種類繁多，本書所介紹的美味羹湯多數(shù)是她。

駒由：

花式壽司制作指導(dǎo)員。被日本圖案壽司協(xié)會認(rèn)定為圖案壽司大師。

在幼兒園制作便當(dāng)?shù)慕?jīng)歷，讓她與花式壽司結(jié)緣。在取得指導(dǎo)員資格后，不斷在各大比賽中取得名次，并在2014年由農(nóng)林水產(chǎn)省舉辦的日美TOMODACHI卡通便當(dāng)大賽中獲獎。

如今在日本關(guān)西各地、東京、廣島等地開設(shè)適合從兒童到老人各個年齡層的壽司制作指導(dǎo)課程，同時也致力于培養(yǎng)新一代指導(dǎo)員。

太田靜榮：

日本知名美食達(dá)人，營養(yǎng)師。

在食品專業(yè)制作公司積累了豐富的經(jīng)驗，而后開始獨立工作。

對料理醬料醬汁有多年實踐研究經(jīng)驗，善于用常見調(diào)味料調(diào)配各種醬汁、沙司、作料汁等。

齊藤真紀(jì)：

日本知名美食達(dá)人，甜品料理專家。就職于西式甜品店，著有多本美食書。曽師于食品統(tǒng)籌家柳瀨久美子，之后自成一家。因善于用常見材料做出美味的甜點而極具人氣。

松尾美由紀(jì)：

營養(yǎng)師兼料理研究師，以簡單易做、外觀可愛又營養(yǎng)的料理打響了名氣。她活躍于圖書撰寫、專欄撰寫以及電視節(jié)目的錄制。曾協(xié)助大型食品公司開發(fā)咖啡館以及熟食料理店的菜色。

第一講人格的統(tǒng)一性/015

第二講個人對優(yōu)越感的追求及其對教育的意義/027

第三講應(yīng)對孩子進(jìn)行追求優(yōu)越感的正確引導(dǎo)/047

第四講密切關(guān)注兒童的自卑情結(jié)/061

第五講如何避免兒童產(chǎn)生自卑情結(jié)/077

第六講社會情感以及社會情感培養(yǎng)過程中的障礙/093

第七講家中地位在兒童成長過程中有重要作用/111

第八講新環(huán)境可以考驗孩子是否為生活做好了準(zhǔn)備/121

第九講兒童在學(xué)校的表現(xiàn)反映他的心理/135

第十講外部環(huán)境對兒童的身心成長有很大影響/157

第十一講對青春期的兒童要進(jìn)行適當(dāng)?shù)男越逃?173

第十二講老師和家長應(yīng)分析兒童心理并對其進(jìn)行合理的教育/189

第十三講家長應(yīng)與老師相互配合/201

附錄一個體心理調(diào)查問卷/211

附錄二五個案例/219