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2019-10-30 10:09 來(lái)源：京東作者：京東

編輯推薦:

內(nèi)容簡(jiǎn)介:

我國(guó)地域遼闊，食用菌資源豐富，栽培歷史悠久，隨著人民生活水平的提高，對(duì)食用菌產(chǎn)品的需求日益增加，食用菌產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。為推廣普及食用菌科技，服務(wù)三農(nóng)，本書(shū)主要介紹食用菌基礎(chǔ)、栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害防治等知識(shí)。由于編者水平有限，難免出錯(cuò)，不當(dāng)之處，敬請(qǐng)讀者予以批評(píng)指正，將不勝感激。

作者簡(jiǎn)介:

高景秋，男，出生于1962年，1983年畢業(yè)于河北農(nóng)業(yè)大學(xué)邯鄲分校，農(nóng)學(xué)專業(yè)。1985年介入食用菌行業(yè)并進(jìn)行試驗(yàn)與推廣。1996年在金卡薩公司參與技術(shù)管理，1998年于河北國(guó)賓食品有限公司菌種廠負(fù)責(zé)技術(shù)工作。2000年參加邢臺(tái)市平菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定，2010年被評(píng)為中國(guó)農(nóng)函大優(yōu)秀教師，2011年進(jìn)入河北漢和農(nóng)業(yè)科技有限公司，進(jìn)行食用菌生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。因工作需要，曾到浙江、江蘇、山東、陜西、山西、吉林、河南等地參觀學(xué)習(xí)考察，2011年主持的平菇栽培技術(shù)參加了在非洲烏干達(dá)金甲舉行的東非農(nóng)業(yè)博覽會(huì)。

目錄:第一章緒論

第二章食用菌生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)
第一節(jié) 食用菌的化學(xué)組成
第二節(jié) 食用菌形態(tài)結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 食用菌生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系
第四節(jié) 消毒與滅菌
第五節(jié) 場(chǎng)地建設(shè)

第三章菌種制作
第一節(jié) 菌種類型與制作流程
第二節(jié) 制種的基本設(shè)備與用具
第三節(jié) 培養(yǎng)基制作
第四節(jié) 接種
第五節(jié) 菌種的培養(yǎng)與檢查
第六節(jié) 菌種的分離與保藏

第四章平菇
第一節(jié) 平菇生物學(xué)特性
第二節(jié) 平菇生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求
第三節(jié) 平菇菌種制作
第四節(jié) 平菇發(fā)酵料袋式栽培
第五節(jié) 平菇熟料袋式栽培

第五章雙孢菇
第一節(jié) 雙孢菇生物學(xué)特性
第二節(jié) 雙孢菇菌種制作
第三節(jié) 雙孢菇栽培技術(shù)
第四節(jié) 鹽漬蘑菇

第六章香菇
第一節(jié) 香菇生物學(xué)特性
第二節(jié) 香菇菌種制作
第三節(jié) 香菇袋栽技術(shù)

第七章草菇
第一節(jié) 草菇生物學(xué)特性
第二節(jié) 草菇菌種制作
第三節(jié) 草菇栽培技術(shù)

第八章黑木耳
第一節(jié) 黑木耳生物學(xué)特性
第二節(jié) 黑木耳菌種制作
第三節(jié) 黑木耳栽培技術(shù)

第九章雞腿蘑
第一節(jié) 雞腿蘑生物學(xué)特性
第二節(jié) 雞腿蘑菌種制作
第三節(jié) 雞腿蘑栽培技術(shù)

第十章金針菇
第一節(jié) 金針菇生物學(xué)特性
第二節(jié) 金針菇菌種制作
第三節(jié) 金針菇熟料栽培技術(shù)

第十一章杏鮑菇
第一節(jié) 杏鮑菇生物學(xué)特性
第二節(jié) 杏鮑菇菌種制作
第三節(jié) 杏鮑菇栽培技術(shù)

第十二章猴頭菇
第一節(jié) 猴頭菇生物學(xué)特性
第二節(jié) 猴頭菇栽培技術(shù)

第十三章大球蓋菇
第一節(jié) 大球蓋菇生物學(xué)特性
第二節(jié) 大球蓋菇栽培技術(shù)

第十四章銀絲草菇
第一節(jié) 銀絲草菇生物學(xué)特性
第二節(jié) 銀絲草菇栽培技術(shù)

第十五章白靈菇
第一節(jié) 白靈菇生物學(xué)特性
第二節(jié) 白靈菇栽培技術(shù)

第十六章鮑魚(yú)菇
第一節(jié) 鮑魚(yú)菇生物學(xué)特性
第二節(jié) 鮑魚(yú)菇栽培技術(shù)

第十七章灰樹(shù)花
第一節(jié) 灰樹(shù)花生物學(xué)特性
第二節(jié) 灰樹(shù)花栽培技術(shù)

第十八章榆黃蘑
第一節(jié) 榆黃蘑生物學(xué)特性
第二節(jié) 榆黃蘑栽培技術(shù)

第十九章滑子菇
第一節(jié) 滑子菇生物學(xué)特性
第二節(jié) 滑子菇栽培技術(shù)

第二十章羊肚菌
第一節(jié) 羊肚菌生物學(xué)特性
第二節(jié) 羊肚菌栽培技術(shù)

第二十一章常見(jiàn)食用菌病蟲(chóng)害的防治
第一節(jié) 食用菌常見(jiàn)病害
第二節(jié) 食用菌常見(jiàn)害蟲(chóng)
第三節(jié) 病蟲(chóng)害及雜菌的綜合防治
主要參考文獻(xiàn)

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