中華經(jīng)典藏書謙德國學(xué)文庫 茶經(jīng)、續(xù)茶經(jīng)簡介，目錄書摘
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《茶經(jīng)、續(xù)茶經(jīng)》是我國也是世界上比較早的一部茶書。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學(xué)專著。包括茶的起源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地等十章，內(nèi)容豐富、翔實。《茶經(jīng)》是唐代及唐代以前有關(guān)茶葉知識的百科全書，清陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》則是依照《茶經(jīng)》體例對唐宋至明清時期茶事文獻(xiàn)的集成類編。本次出版，為方便現(xiàn)代讀者閱讀，我們在對原文進(jìn)行精心校對的基礎(chǔ)上，又進(jìn)行了詳盡的注釋和準(zhǔn)確流暢的翻譯。
陸羽（733—804），字鴻漸，復(fù)州竟陵（今湖北天門）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。是唐代著名的茶學(xué)家，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。
陸廷燦，“茶仙”，字秋昭，自號幔亭，出生于江蘇嘉定（今上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)）的一個好德樂施之家，撰有《續(xù)茶經(jīng)》三卷、《藝菊志》八卷、《南村隨筆》六卷等。
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茶經(jīng)卷上
一 之源
二 之具
三 之造
茶經(jīng)卷中
四 之器
茶經(jīng)卷下
五 之煮
六 之飲
七 之事
八 之出
九 之略
十 之圖
……
續(xù)茶經(jīng)
……
一 茶之源
二 茶之具
三 茶之造
續(xù)茶經(jīng)卷中
四 茶之器
續(xù)茶經(jīng)卷下
五 茶之煮
六 茶之飲
七 茶之事
八 茶之出
九 茶之略
十 茶之圖
……
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