久久人人做人人妻人人玩精品hd,精品国产成人av在线,好姑娘在线视频免费观看 ,含羞草电影免费看韩国,果冻传媒一区

當(dāng)前位置 : 首頁  圖書 正文

小津安二郎美食三昧 關(guān)西篇簡介，目錄書摘

2021-01-15 10:03 來源：京東 作者：京東
小津安二郎
小津安二郎美食三昧 關(guān)西篇
暫無報價
100+評論 100%好評
編輯推薦:

　　★唯電影與美食不可辜負(fù)，跟隨導(dǎo)演美食家小津安二郎體味日本關(guān)西風(fēng)味。

　　★小津安二郎電影中出現(xiàn)的關(guān)西餐廳食店，作者帶您一一探尋。

　　★我是做豆腐的，我只賣豆腐。日本美食的真味，無關(guān)價格與數(shù)量，而在于追求至善至美過程中的愉悅。

　　★在京都百年老街中徜徉，在神戶海港感受正宗的昭和西餐，在大阪小店品嘗“媽媽的味道”，41家關(guān)西名店完全導(dǎo)引。


內(nèi)容簡介:

　　小津安二郎常在關(guān)西拍電影，他喜愛關(guān)西的食文化，這在他的手帖和日記中都有體現(xiàn)。他記錄了京都的京都料理和甲魚料理、大阪的鯨魚料理和烏冬面、神戶的西餐和中華料理，還記錄了大阪壽司、腌菜、和式點心等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。小津逝世四十多年后的今天，他記錄的那些店鋪怎么樣了？作者耗時數(shù)年，走訪小津記錄的店鋪，一一品嘗后將心得體會集結(jié)成這本隨筆。


作者簡介:

　　貴田莊，1947年出生，早稻田大學(xué)博士。日本著名電影評論家，日本文壇的“小津?qū)I(yè)戶”。著有《小津安二郎導(dǎo)演入門：40個問答》《小津安二郎文壇交游錄》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎東京美食指南》《追尋小津安二郎的足跡：東京、鐮倉散步》《西洋圖書工坊》等。


目錄:

卷首語

關(guān)西美食府

京都

瓢亭［懷石料理］

大市［甲魚］

草鞋屋［鰻魚雜燴粥］

祇園萬養(yǎng)軒［法國料理］

晦庵 河道屋［芳香爐、蕎麥面］

芋棒平野家本家［京都料理］

新三浦［雞肉汆鍋］

三島亭［壽喜燒］

山端平八茶屋［京都料理］

一養(yǎng)軒［西餐、酒吧］

畑角［牡丹鍋、會席料理］

二軒茶屋中村樓［豆腐田樂、京都料理］

鳥彌三［汆鍋］

京都祇園味覺［太牢油燒、鐵板烤肉］

開陽亭［西餐］

美濃幸［御茶箱便當(dāng)、懷石料理］

大阪

西玉水［鯨魚料理］

道頓堀今井［烏冬、蕎麥面］

菱富［鰻魚］

大黑［什錦飯］

美美卯總店［烏冬面火鍋］

神戶

卡門［西班牙料理］

DONNALOIA［意大利料理］

HANAWA GRILL［西餐］

藤原［天婦羅］

FREUNDLIEB［德國面包、三明治］

ACADEMY BAR［酒吧］

神戶元町別館牡丹園［廣東料理］

JUCHHEIM 總店［蛋糕卷、茶飲］

關(guān)西土特產(chǎn)店

東山八百伊［腌菜］

川端道喜［粽子、和式點心］

喜多品［鯽魚壽司、醬甘露］

野村治郎助商店［腌菜］

伊豆卯［鯖魚壽司］

龜末廣［和式點心］

錢莊［鰻魚茶泡飯］

駿河屋祇園下里［糖果點心］

村上重總店［腌菜］

吉野鲝［箱壽司、大阪壽司］

鶴屋八幡［和式點心］

壽司萬［小鯛雀壽司］

結(jié)語

引用文獻(xiàn)和參考文獻(xiàn)


熱門推薦文章
相關(guān)優(yōu)評榜