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2020-05-14 15:59 來(lái)源：京東作者：京東

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內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　中國(guó)的傳統(tǒng)文化里無(wú)酒不成席。無(wú)論是婚喪嫁娶，朋友離聚，逢年過(guò)節(jié)，慶祝慶典，還是在日常的餐飲上，酒都是不可缺少的元素。酒已經(jīng)成為中國(guó)文化的一種符號(hào)與象征，中國(guó)人以酒代禮?！吨袊?guó)酒文化與酒文化產(chǎn)業(yè)》一書(shū)即針對(duì)中國(guó)特色的酒文化與酒文化產(chǎn)業(yè)做出了系統(tǒng)闡釋和綜述。
　　《中國(guó)酒文化與酒文化產(chǎn)業(yè)》的上篇品鑒中國(guó)酒文化，對(duì)中國(guó)的釀酒起源進(jìn)行探索，介紹了中國(guó)獨(dú)特的酒禮、酒宴文化，同時(shí)亦追述了酒與中國(guó)文人之間千絲萬(wàn)縷的情結(jié)。
　　在大量的企業(yè)調(diào)研基礎(chǔ)上，《中國(guó)酒文化與酒文化產(chǎn)業(yè)》下篇對(duì)中國(guó)現(xiàn)代酒文化產(chǎn)業(yè)的整體情況做了系統(tǒng)、全面的總結(jié)。這部分內(nèi)容既有中國(guó)傳統(tǒng)形態(tài)的酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程，亦分析了酒具產(chǎn)業(yè)、酒吧產(chǎn)業(yè)和以互聯(lián)網(wǎng)為平臺(tái)的新型電子商務(wù)為形態(tài)的酒文化產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)生、發(fā)展與經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀。

作者簡(jiǎn)介:　　周麗，1987年4月生，四川達(dá)州人，就職于四川文理學(xué)院文學(xué)與傳播學(xué)院，講師。四川大學(xué)傳播學(xué)博士在讀。主要從事特色文化產(chǎn)業(yè)與媒體傳播研究。主持完成了四川省社科聯(lián)、四川省教育廳等部門(mén)委托的多項(xiàng)科研項(xiàng)目。

目錄:上篇酒文化鑒賞
第一章酒史：滴滴歲月酒悠悠酒史
一、中國(guó)釀酒起源
二、釀酒與祭祀習(xí)俗
三、飲酒史的發(fā)展與嬗變
第二章酒具：葡萄美酒夜光杯美酒亦需美器配
一、歷代酒具分類(lèi)
二、酒具選用原則
三、酒具鑒賞
第三章酒的分類(lèi)：囊盡古今名美酒
一、酒的分類(lèi)
二、中國(guó)名酒鑒賞
第四章酒禮：唯時(shí)可至，唯禮可期
一、酒禮的起源與嬗變
二、酒令與籌令
三、少數(shù)民族飲酒禮俗
第五章酒宴：觥籌交錯(cuò)賓客歡
一、皇家酒宴文化
二、官場(chǎng)、名士酒宴文化
三、現(xiàn)代酒宴文化
四、少數(shù)民族傳統(tǒng)酒宴文化
第六章酒與名人：一杯風(fēng)流客煮酒論英雄
一、酒與君王
二、酒與政客
三、酒與詩(shī)人
第七章酒與養(yǎng)生：人或善飲酒，難喜飲之和
一、酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
二、適度飲酒的科學(xué)依據(jù)
三、現(xiàn)代酒與養(yǎng)生的關(guān)系
四、少數(shù)民族酒與養(yǎng)生
……

下篇現(xiàn)代酒產(chǎn)業(yè)
后記

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