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　　排毒與健身，是內(nèi)養(yǎng)與外排兼具的身體調(diào)理方式。正如本書所提倡的，主要通過飲食調(diào)理來達(dá)到保養(yǎng)身體、合理養(yǎng)生的目的。日常生活中人們應(yīng)該把排毒和健身當(dāng)成一種生活方式，而不是僅僅把它當(dāng)成一種衛(wèi)生保健項(xiàng)目。健身可以增強(qiáng)人體免疫力，排毒可以幫助人們清除體內(nèi)潛在的有毒物質(zhì)、增強(qiáng)體內(nèi)重要凈化器官的功能，這些器官包括肝臟、腎臟、心臟、腸道和皮膚。
　　

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內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　《營(yíng)養(yǎng)排毒家常菜275例》首先推薦了日常飲食中營(yíng)養(yǎng)排毒的幾種食材，又全面介紹了如何徹底地給五臟排毒，并從增強(qiáng)免疫、養(yǎng)元益腎、利肝清腸、排毒護(hù)膚四個(gè)方面推薦了相應(yīng)的食譜菜肴，其中包括開胃清腸、補(bǔ)充身體代謝必需的營(yíng)養(yǎng)菜，滋補(bǔ)又養(yǎng)顏的美味湯以及健胃益脾的養(yǎng)生羹，讓讀者通過食用菜肴中的各種天然維生素補(bǔ)劑、礦物質(zhì)補(bǔ)劑以及中藥材的補(bǔ)劑來加快清除毒素的速度，凈化身體，幫助提高身體的營(yíng)養(yǎng)水平，并達(dá)到加強(qiáng)身體自然排毒能力和增強(qiáng)免疫力的效果。此外，本書對(duì)每道食譜都配以精美成品圖、詳細(xì)的烹飪方法，部分食譜還有分步詳解，圖文并茂，食材易取，易學(xué)易成，讓你吃跑毒素，吃出健康好身體。

作者簡(jiǎn)介:　 　甘智榮，中國(guó)烹飪的大師、中國(guó)雕刻大師、御廚金牌獲得者、深圳娛樂頻道《食客準(zhǔn)備》特邀嘉賓、中糧集團(tuán)食品開發(fā)推廣者、勞動(dòng)局考核就業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)師，從事烹飪工作20多年，出版專業(yè)熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學(xué)光碟三十多套，擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

目錄:最徹底的五臟排毒法9
增強(qiáng)體質(zhì)要吃這些食物11
PART1增強(qiáng)免疫篇
椒絲包菜14
酸味娃娃菜14
米椒娃娃菜15
醋熘藕片15
草菇燜土豆16
牛里脊肉豆腐16
剁椒蒸香干17
卜豆角回鍋肉17
大白菜包肉18
鹵五花肉18
梅菜燒肉19
家常紅燒肉19
金城寶塔肉20
京醬肉絲21
干鹽菜蒸肉21
四川熏肉22
走油肉22
農(nóng)家豬耳23
口耳肉23
玉米粒炒豬心24
黃豆芽五花肉24
珍珠丸子25
紙包牛肉25
香辣牛肉26
青豆燒牛肉26
鹵牛腩27
胡蘿卜燜牛雜27
涼拌牛百葉28
牛百葉拌白芍28
椒絲拌牛柳29
芥子汁燒羊腿29
手抓羊肉30
雙椒爆羊肉30
烹鴨條31
洋蔥炒牛肉絲32
脆皮羊肉卷32
羊頭搗蒜33
牙簽羊肉33
三香三黃雞34
金牌口味蟹34
秘制珍香雞35
蠔油豆腐雞球35
鹽焗脆皮雞36
港式油雞36
印度咖喱雞37
玉米炒雞丁37
紅棗鴨38
蒜薹炒鴨片39
五香燒鴨39
四川板鴨40
鹽水鹵鴨40
爆炒鴨絲41
參芪鴨湯41
百花釀蛋卷42
荷包里脊肉42
芙蓉豬肉筍43
火腿鴿子43
鹵鵝片拼盤44
補(bǔ)骨脂豬腰湯44
雪里蕻黃魚45
山藥雞湯45
白蘿卜羊肉湯46
老鴨豬蹄煲46
PART 2養(yǎng)元益腎篇
涼拌韭菜  48
彩椒釀韭菜  48
核桃仁牛肉湯  49
蜜汁糖藕  49
越南黑椒牛柳  50
冰梅醬蒸排骨  51
荷蘭豆炒臘肉  51
紅油拌豬肚絲  52
韭黃炒豬肚絲  52
椒香豬肚絲  53
泡椒牛肉花  53
鮑汁雞  54
八角燒牛肉  55
翡翠牛肉粒  55
小炒牛肚  56
胡蘿卜牛肉絲  56
胡蘿卜燒羊肉  57
爆炒羊肚絲  57
白切大靚雞  58
咖喱雞  58
草菇燒鴨  59
金針菜海參雞  59
枸杞蒸雞  60
冬菜大釀鴨  60
黃燜朝珠鴨  61
御府鴨塊  61
白果炒鵪鶉  62
韭黃炒鵝肉  62
香酥鵪鶉  63
干貝蒸水蛋  63
京都片皮鴨  64
椒丁炒蝦仁  65
杏仁蘋果魚湯  65
茶樹菇蒸鱈魚  66
韭苔炒蝦仁  66
龍須菜炒蝦仁  67
銀耳木瓜盅  67
拌豬耳絲  68
千層豬耳  68
黃瓜豬耳片  69
麻辣豬耳絲  69
五彩豬骨鍋  70
杞栗羊肉湯  70
美花菌菇湯  71
菱藕排骨湯  71
白蘿卜煲鴨  72
土豆煲牛肉  72
明蝦海鮮湯  73
滋補(bǔ)甜湯  73
銀耳補(bǔ)益湯  74
紅毛丹銀耳湯  74
雞蛋小米羹  75
鴿肉紅棗湯  75
鵪鶉桂圓煲  76
青螺燉鴨  76
PART 3利肝清腸篇
泡椒基圍蝦  78
藍(lán)莓山藥  78
酸辣荸薺  79
酒釀?shì)┧j  79
魚香羊肝  80
寶塔菜心  81
菊花豆角  81
竹筍炒豆角  82
辣子竹筍  82
冬筍燴豌豆  83
炒空心菜梗  83
蒜香炒青椒  84
鯪魚油麥菜  84
清炒龍須菜  85
砂鍋全鴨  85
清炒地三鮮  86
彩椒黃豆  86
香菇豆腐絲  87
拌神仙豆腐  87
涼拌西瓜皮  88
八珍豆腐  89
特色千葉豆腐  89
醬汁豆腐  90
芹菜炒香干  90
竹筍炒肉絲  91
培根炒包菜  91
醉鹵豬肚  92
鐵板豬肝  92
豬肝拌綠豆芽  93
豬肝拌黃瓜  93
鹵豬肝  94
菠菜炒豬肝  94
椒圈牛肉絲  95
燴羊肉  95
醉雞  96
油鴨扣冬瓜  96
椒塊炒雞肝  97
黃燜鴨肝  97
吉祥醬鴨  98
玉米荸薺燉鴨  98
青豆燒兔肉  99
陽春白雪  99
拌河魚干  100
土豆燒魚  100
草菇炒蝦仁  101
缽缽香辣蟹  102
雙色蛤蜊  102
魚子醬拌蟹膏  103
蟹腿肉沙拉  103
鹽水浸蛤蜊  104
鹽水菜心  104
熗汁大白菜  105
蝦仁小白菜  105
灌湯娃娃菜  106
火山降雪  106
清爽白蘿卜  107
菊花胡蘿卜絲  107
涼拌白蘿卜  108
芹菜蝦仁  108
老醋四樣  109
芹菜炒百合  109
苦瓜拌芹菜  110
芝麻拌芹菜  110
雀巢百合  111
芹菜炒胡蘿卜  111
雞蓉釀苦瓜  112
胡蘿卜釀苦瓜  113
苦瓜釀三絲  113
涼拌春筍  114
山野筍尖  114
話梅山藥  115
冬瓜百花展  115
荷花繪素  116
清淡小炒皇  116
山藥鱔魚湯  117
翡翠白菜湯  117
白蘿卜粉絲湯  118
胡蘿卜荸薺湯  118
荸薺煲脊骨  119
雞肝美容湯  119
冬瓜煲老鴨  120
銀耳鵪鶉湯  120
鴿子湯  121
核桃仁乳鴿湯  121
豆腐魚尾湯  122
蓮子豬心湯  122
PART 4排毒護(hù)膚篇
白灼廣東菜心  124
涼拌蘿卜皮  124
酸辣黃瓜  125
苦瓜釀白玉  125
彩椒茄子  126
酸辣青木瓜絲  127
香檸藕片  127
荷蘭豆炒茄子  128
紅棗丸子  128
紅腰豆炒百合  129
番茄醬炒蘆筍  129
洋蔥炒蘆筍  130
筍合炒瓜果  130
清炒蘆筍  131
豆芽拌荷蘭豆  131
素拌綠豆芽  132
紅椒綠豆芽  132
胡蘿卜炒豆芽  133
什錦沙拉  133
珍珠米丸  134
苦瓜拌牛肉  135
鮮果沙拉  135
涼瓜炒牛肚  136
黑椒牛柳  136
彩椒牛肉絲  137
手抓羊肉  137
橘香羊肉  138
菠蘿雞丁  138
雞絲炒百合  139
彩椒炒雞柳  139
魚香八塊雞  140
貴妃雞翅  140
果酪雞翅  141
雞爪煲黃豆  141
鮮果炒雞丁  142
苦瓜煲鵪鶉  143
玫瑰蒸乳鴿  143
炒白菜  144
手撕白菜  144
辣包菜  145
白菜炒雙菇  145
香辣白菜心  146
芋頭娃娃菜  146
粉絲蒸娃娃菜  147
雙菇上海青  147
萵筍拌西紅柿  148
蜂蜜西紅柿  148
西紅柿盅  149
涼拌竹筍尖  149
紅油竹筍  150
冬瓜雙豆  150
拌山野蕨菜  151
清炒芥藍(lán)  151
土豆?fàn)Z芥藍(lán)  152
芹蜇炒雞絲  152
芥藍(lán)拌蝦球  153
紅椒炒西藍(lán)花  153
四寶西藍(lán)花  154
冬筍雞丁  154
家常鴨血  155
草菇炒芥藍(lán)  155
白菜湯  156
苦瓜菠蘿雞湯  156
清燉雞湯  157
甘蔗雞骨湯  157
鮮奶魚片湯  158
淡菜三蔬羹  158
雞蛋醪糟羹  159
木瓜燉鵪鶉蛋  159
佛手瓜豬蹄湯  160
木瓜豬蹄湯  160