內(nèi)容簡介:　　作為我國一級保護(hù)的珍稀陸生藍(lán)細(xì)菌，傳統(tǒng)食材——發(fā)菜（學(xué)名發(fā)狀念珠藍(lán)細(xì)菌），因具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值及在荒漠化治理中具有 重要的生態(tài)學(xué)作用，為人們所關(guān)注。如何解決發(fā)菜的來源問題，既不破壞環(huán)境，又能滿足人們的需要，一直是人們所追求的。《發(fā)菜細(xì)胞培養(yǎng)/天津科技大學(xué)研究生教材》基于作者長期進(jìn) 行發(fā)菜生物學(xué)和培養(yǎng)技術(shù)的研究，結(jié)合國內(nèi)外相關(guān)研究成果，全面、系統(tǒng)地介紹了發(fā)菜的食用與藥用價值、發(fā)菜的分布與研究歷史、發(fā)菜的形態(tài)學(xué)與生理生化性質(zhì)、發(fā)菜細(xì)胞的分離及不同模式的液體培養(yǎng)、發(fā)菜的固態(tài)培養(yǎng)、發(fā)菜細(xì)胞的規(guī)?；囵B(yǎng)，以及發(fā)菜細(xì)胞與多糖的應(yīng)用。通過現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)解決瀕危生物資源的來源問題，為保護(hù)與開發(fā)利用特種生物資源，提供必要的基礎(chǔ)理論數(shù)據(jù)與技術(shù)方法。

目錄:前言
第1章 概述
1.1 發(fā)菜的分布
1.2 發(fā)菜研究的歷史與現(xiàn)狀
1.3 發(fā)菜的食用價值
1.4 發(fā)菜的藥用價值
參考文獻(xiàn)

第2章 形態(tài)學(xué)與生理生化性質(zhì)
2.1 發(fā)菜的形態(tài)
2.1.1 原植體外部形態(tài)
2.1.2 原植體形態(tài)類型
2.1.3 群體形態(tài)類型
2.1.4 發(fā)菜群體形態(tài)的形成和交替
2.1.5 水分對發(fā)菜形態(tài)的影響
2.2 發(fā)菜的結(jié)構(gòu)
2.2.1 發(fā)菜的解剖結(jié)構(gòu)
2.2.2 發(fā)菜的顯微形態(tài)結(jié)構(gòu)
2.2.3 原植體的表面結(jié)構(gòu)
2.2.4 營養(yǎng)細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)
2.3 發(fā)菜的生長和繁殖
2.3.1 發(fā)菜的生長
2.3.2 發(fā)菜的發(fā)育與繁殖
2.4 發(fā)菜的生理生化性質(zhì)
2.4.1 光合生理
2.4.2 呼吸作用
2.4.3 固氮作用
參考文獻(xiàn)

第3章 發(fā)菜藻體的人工培養(yǎng)
3.1 野生發(fā)菜與其附生微生物體系
3.1.1 野生發(fā)菜附生微生物分析
3.1.2 附生微生物對野生發(fā)菜的影響
3.2 野生發(fā)菜藻體的室內(nèi)人工培養(yǎng)
3.2.1 藻體表面滅菌實驗
3.2.2 沙培實驗
3.2.3 發(fā)菜藻體的生長條件
3.3 野生發(fā)菜小區(qū)人工培養(yǎng)
3.3.1 培養(yǎng)方法
3.3.2 發(fā)菜藻體生長量的測定
3.3.3 培養(yǎng)條件對發(fā)菜藻體生長的影響
3.4 野生發(fā)菜藻體大面積人工培養(yǎng)
3.4.1 試驗地的選擇
3.4.2 微噴灌培養(yǎng)及其影響因素
3.4.3 發(fā)菜藻體的人工培養(yǎng)技術(shù)方案
參考文獻(xiàn)

第4章 發(fā)菜細(xì)胞的分離與培養(yǎng)
4.1 發(fā)菜單體細(xì)胞分離
4.2 抗生素法純化發(fā)菜細(xì)胞
4.2.1 發(fā)菜細(xì)胞對抗生素的敏感性
4.2.2 抗生素法純化過程
4.3 發(fā)菜細(xì)胞形態(tài)特征
4.3.1 發(fā)菜細(xì)胞光譜特性
4.3.2 發(fā)菜細(xì)胞形態(tài)類型
4.4 液體培養(yǎng)條件下發(fā)菜細(xì)胞的生長
4.4.1 細(xì)胞的生長過程
4.4.2 氮源對發(fā)菜細(xì)胞形態(tài)和發(fā)育的影響
4.4.3 發(fā)菜聚合體的形成
4.5 發(fā)菜細(xì)胞光合和呼吸特性
4.5.1 光照強(qiáng)度對發(fā)菜細(xì)胞光合速率的影響
4.5.2 溫度與pH 對發(fā)菜細(xì)胞光合和呼吸的影響
4.5.3 培養(yǎng)基成分對發(fā)菜細(xì)胞光合作用和呼吸作用的影響
4.6 發(fā)菜細(xì)胞的光自養(yǎng)培養(yǎng)條件
4.6.1 光照對發(fā)菜細(xì)胞生長的影響
4.6.2 溫度與pH 對發(fā)菜細(xì)胞生長的影響
4.6.3 培養(yǎng)基成分對發(fā)菜細(xì)胞生長的影響
4.6.4 光強(qiáng)在發(fā)菜細(xì)胞培養(yǎng)液中的衰減
4.7 發(fā)菜細(xì)胞的封閉式光反應(yīng)器培養(yǎng)
4.7.1 發(fā)菜細(xì)胞光反應(yīng)器中培養(yǎng)過程特性
4.7.2 操作條件對發(fā)菜細(xì)胞生長的影響
參考文獻(xiàn)

第5章 發(fā)菜細(xì)胞的異養(yǎng)與混合營養(yǎng)
5.1 發(fā)菜細(xì)胞的異養(yǎng)培養(yǎng)
5.1.1 發(fā)菜細(xì)胞的異養(yǎng)分批培養(yǎng)
5.1.2 發(fā)菜細(xì)胞的異養(yǎng)流加培養(yǎng)
5.2 發(fā)菜的混合營養(yǎng)培養(yǎng)
5.2.1 混養(yǎng)過程中碳、氮源對發(fā)菜細(xì)胞培養(yǎng)的影響
5.2.2 培養(yǎng)基中主要營養(yǎng)鹽濃度的優(yōu)化
5.2.3 培養(yǎng)條件對發(fā)菜細(xì)胞生長和胞外多糖產(chǎn)量的影響
5.2.4 發(fā)菜細(xì)胞混合營養(yǎng)培養(yǎng)條件的優(yōu)化與過程放大
5.2.5 混合營養(yǎng)對發(fā)菜細(xì)胞大小和形態(tài)的影響
5.2.6 混合營養(yǎng)對發(fā)菜細(xì)胞光譜的影響
5.2.7 混合營養(yǎng)發(fā)菜細(xì)胞的光合呼吸特性
5.2.8 光合作用抑制劑DCMU 對發(fā)菜細(xì)胞生長的影響
5.2.9 混合營養(yǎng)培養(yǎng)過程中光的衰減
5.3 不同營養(yǎng)模式對發(fā)菜細(xì)胞及其多糖性能的影響
5.3.1 不同營養(yǎng)模式對發(fā)菜細(xì)胞及其生長的影響
5.3.2 不同營養(yǎng)模式對發(fā)菜細(xì)胞胞外多糖的影響
參考文獻(xiàn)

第6章 發(fā)菜細(xì)胞的固態(tài)培養(yǎng)
6.1 固體基質(zhì)材料的性質(zhì)
6.2 發(fā)菜細(xì)胞在固體基質(zhì)上的培養(yǎng)
6.2.1 發(fā)菜細(xì)胞生長及其胞外多糖的分泌
6.2.2 不同培養(yǎng)基質(zhì)下的發(fā)菜細(xì)胞光譜圖
6.2.3 在固體基質(zhì)上發(fā)菜細(xì)胞的培養(yǎng)模型
6.3 發(fā)菜細(xì)胞的固態(tài)培養(yǎng)
6.3.1 沙粒上發(fā)菜細(xì)胞的生長
6.3.2 影響發(fā)菜細(xì)胞固態(tài)培養(yǎng)的因素
6.3.3 固態(tài)培養(yǎng)發(fā)菜細(xì)胞的生態(tài)學(xué)特性及其在生態(tài)恢復(fù)中的應(yīng)用
6.3.4 沙培發(fā)菜細(xì)胞的光補(bǔ)償點、光飽和點和光抑制點的測定
6.3.5 發(fā)菜細(xì)胞生物結(jié)皮的形成及其在生態(tài)恢復(fù)中的作用
參考文獻(xiàn)

第7章 發(fā)菜細(xì)胞放大培養(yǎng)及其多糖制備
7.1 發(fā)菜細(xì)胞放大培養(yǎng)
7.1.1 發(fā)菜細(xì)胞的兩階段放大培養(yǎng)
7.1.2 發(fā)菜細(xì)胞的室外培養(yǎng)
7.2 發(fā)菜多糖的制備
7.2.1 發(fā)菜多糖的提取分離
7.2.2 發(fā)菜多糖的純化
7.2.3 發(fā)菜多糖NFP2 的理化性質(zhì)
7.3 徑向色譜分離技術(shù)純化發(fā)菜多糖
7.3.1 徑向色譜柱裝置概述
7.3.2 徑向色譜分離純化多糖
參考文獻(xiàn)

第8章 發(fā)菜細(xì)胞及其多糖的應(yīng)用
8.1 液體培養(yǎng)發(fā)菜細(xì)胞與野生發(fā)菜的性質(zhì)比較
8.1.1 脂肪酸組成的比較
8.1.2 可溶性蛋白組成的比較
8.1.3 氨基酸組成的比較
8.2 液體培養(yǎng)發(fā)菜細(xì)胞多糖與野生發(fā)菜多糖的理化性質(zhì)比較
8.2.1 兩種多糖的光譜比較
8.2.2 兩種多糖的熱穩(wěn)定性比較
8.2.3 兩種多糖的微觀形態(tài)分析
8.2.4 兩種多糖其他理化性質(zhì)比較
8.2.5 兩種多糖的溶解行為分析
8.3 發(fā)菜多糖的免疫調(diào)節(jié)性能
8.3.1 兩種多糖的體外免疫調(diào)節(jié)性能
8.3.2 兩種發(fā)菜多糖的體內(nèi)免疫調(diào)節(jié)性能
8.4 發(fā)菜細(xì)胞及其提取物的抗腫瘤和抗病毒作用
8.4.1 發(fā)菜細(xì)胞及其提取物對海拉細(xì)胞生長的影響
8.4.2 發(fā)菜細(xì)胞及其提取物的抗病毒活性
8.5 發(fā)菜細(xì)胞及其多糖的清除自由基作用
8.5.1 發(fā)菜細(xì)胞及其多糖清除超氧陰離子自由基的作用
8.5.2 發(fā)菜細(xì)胞及其提取物清除羥自由基的作用
參考文獻(xiàn)