養(yǎng)生堂之養(yǎng)生廚房3：養(yǎng)生家常菜簡介，目錄書摘
2020-05-06 09:49
來源：京東
作者：京東
養(yǎng)生堂之養(yǎng)生廚房3：養(yǎng)生家常菜
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編輯推薦:《養(yǎng)生堂》是北京電視臺的養(yǎng)生欄目，深受廣大觀眾喜愛，《養(yǎng)生堂之養(yǎng)生廚房》出版后也得到廣大讀者的好評。現(xiàn)《養(yǎng)生堂》欄目組推出新作《養(yǎng)生家常菜》，不僅是一本養(yǎng)生菜譜，還是一本食療寶典，邊看專家講解的功效邊做菜，做菜的過程成了為全家養(yǎng)身體的過程。?這不僅是一本家常菜譜，更是全家人的健康指南，一桌養(yǎng)生菜，全家更健康。
內(nèi)容簡介:本書收錄了89家常對癥養(yǎng)生美食，按照面食、米飯、蔬菜、肉類、魚蝦等食材進行詳細分類，既包含精美的菜肴，也有主食、湯粥和飲品。
每道美食都采用常見原料，易學(xué)易做，由高級廚師親自主廚、講解烹飪常識和小竅門，并輔之以來自國內(nèi)三甲醫(yī)院營養(yǎng)專家對食材和菜品養(yǎng)生知識的詳細解析。每道養(yǎng)生食譜既是菜譜又是食療方，既有針對日常養(yǎng)生的，又有針對具體慢性疾病的，日常做來既可食之強健體質(zhì)，又可做到防病祛病，食療養(yǎng)生，讓我們成為自己的養(yǎng)生專家，與家人一起樂享養(yǎng)生美食，吃出強健體魄。
每道美食都采用常見原料，易學(xué)易做，由高級廚師親自主廚、講解烹飪常識和小竅門，并輔之以來自國內(nèi)三甲醫(yī)院營養(yǎng)專家對食材和菜品養(yǎng)生知識的詳細解析。每道養(yǎng)生食譜既是菜譜又是食療方，既有針對日常養(yǎng)生的，又有針對具體慢性疾病的，日常做來既可食之強健體質(zhì)，又可做到防病祛病，食療養(yǎng)生，讓我們成為自己的養(yǎng)生專家，與家人一起樂享養(yǎng)生美食，吃出強健體魄。
作者簡介:根據(jù)北京電視臺《養(yǎng)生堂》節(jié)目中的《養(yǎng)生廚房》整理編撰而成。 北京電視臺于2009年1月1日起推出大型日播養(yǎng)生欄目《養(yǎng)生堂》。節(jié)目以“傳播養(yǎng)生之道、傳授養(yǎng)生之術(shù)”為宗旨，秉承傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論，根據(jù)中國傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)“天人合一”的指導(dǎo)思想，按照二十四節(jié)氣來安排節(jié)目內(nèi)容，每天既系統(tǒng)介紹中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化、又有針對性的介紹實用養(yǎng)生方法。
目錄:第一篇
養(yǎng)生家常主食
面點
三金燕麥早餐餅 2
南瓜餅 4
雙色紅棗糕 6
莜面墩墩 8
面條
羊肉湯面 10
椿薺炸醬面 12
武漢熱干面 14
豉汁鮮香烏冬面 16
餃子包子
西葫蘆三鮮餃子 18
紫皮蒜香圓白菜餃子 20
牛肉水煎包 22
家庭灌湯包 24
炒飯
一只番茄飯 26
蒜香豆腐炒飯 28
桔梗鮮蝦什錦炒飯 30
蝦仁菠蘿飯 32
第二篇
養(yǎng)生家常菜肴
素菜
脆爽合菜 36
香干芹菜 38
老醋茄子 40
糖醋素排骨 42
油菜燒二冬 44
蒜香雙蔬 46
豉香扁豆絲 48
銀耳炒雞蛋 50
醋溜二白 52
酥香洋蔥圈 54
欖菜玉米炆豇豆 56
茄汁煎豆腐 58
三杯菌菇豆腐 60
蠔汁桃仁木耳豆腐煲 62
三心二益麩 64
什錦鍋巴 66
黃金山藥丸子 68
肉菜
黃豆?fàn)F豬骨 70
干煸菌絲 72
臘八蒜熘肝尖 74
大蒜燒肚條 76
蔥油腰花 78
蒜薹回鍋臘肉 80
冬瓜薏米汆丸子 82
熗蓮白 84
砂鍋醬牛肉 86
回鍋冬瓜 88
滑韌羊肉 90
三杯春筍雞 92
小雞燉蘑菇 94
剁椒雞翅 96
紅油雞絲筍 98
冰糖雪梨雞 100
柚子鴨 102
無油魚香茄子 104
魚蝦
酸菜魚片 106
干燒水煮魚 108
蔥 大黃魚 110
侉燉魚 112
豆豉鯪魚油麥菜 114
桃栗燒鱸魚 116
松子鱖魚 118
小黃魚貼餅子 120
風(fēng)味蒜香燜帶魚 122
油菜薹炒蝦仁 124
雞頭米蝦仁 126
鮮蝦燒豆腐 128
蓮藕板栗鮮蝦燴 130
茼蒿豆腐鮮蝦烙 132
苦瓜菠蘿炒蝦球 134
雙珍丸子 136
大紅大紫蝦 138
臊子血蝦 140
涼菜
白菜根拌芹菜 142
紫甘藍拌豆腐絲 144
鮮玉米豌豆沙拉 146
溫拌茼蒿 148
冰糖蘿卜 150
第三篇
養(yǎng)生家常湯粥和飲品
湯
上湯茼蒿 154
暖冬蝦菇湯 156
鴿子煲 158
蓮子木瓜乳鴿湯 160
霸王花珍珠龍骨湯 162
粥
花生牛奶粥 164
燕麥薏米紅豆粥 166
紫米山楂芝麻粥 168
首烏紅糖紅棗粥 170
牡蠣皮蛋粥 172
飲品
山藥蜜奶 174
香蕉玉米飲 176
鮮山楂核桃飲 178
梨藕苦瓜汁 180
葡萄紫甘藍汁 182
養(yǎng)生家常主食
面點
三金燕麥早餐餅 2
南瓜餅 4
雙色紅棗糕 6
莜面墩墩 8
面條
羊肉湯面 10
椿薺炸醬面 12
武漢熱干面 14
豉汁鮮香烏冬面 16
餃子包子
西葫蘆三鮮餃子 18
紫皮蒜香圓白菜餃子 20
牛肉水煎包 22
家庭灌湯包 24
炒飯
一只番茄飯 26
蒜香豆腐炒飯 28
桔梗鮮蝦什錦炒飯 30
蝦仁菠蘿飯 32
第二篇
養(yǎng)生家常菜肴
素菜
脆爽合菜 36
香干芹菜 38
老醋茄子 40
糖醋素排骨 42
油菜燒二冬 44
蒜香雙蔬 46
豉香扁豆絲 48
銀耳炒雞蛋 50
醋溜二白 52
酥香洋蔥圈 54
欖菜玉米炆豇豆 56
茄汁煎豆腐 58
三杯菌菇豆腐 60
蠔汁桃仁木耳豆腐煲 62
三心二益麩 64
什錦鍋巴 66
黃金山藥丸子 68
肉菜
黃豆?fàn)F豬骨 70
干煸菌絲 72
臘八蒜熘肝尖 74
大蒜燒肚條 76
蔥油腰花 78
蒜薹回鍋臘肉 80
冬瓜薏米汆丸子 82
熗蓮白 84
砂鍋醬牛肉 86
回鍋冬瓜 88
滑韌羊肉 90
三杯春筍雞 92
小雞燉蘑菇 94
剁椒雞翅 96
紅油雞絲筍 98
冰糖雪梨雞 100
柚子鴨 102
無油魚香茄子 104
魚蝦
酸菜魚片 106
干燒水煮魚 108
蔥 大黃魚 110
侉燉魚 112
豆豉鯪魚油麥菜 114
桃栗燒鱸魚 116
松子鱖魚 118
小黃魚貼餅子 120
風(fēng)味蒜香燜帶魚 122
油菜薹炒蝦仁 124
雞頭米蝦仁 126
鮮蝦燒豆腐 128
蓮藕板栗鮮蝦燴 130
茼蒿豆腐鮮蝦烙 132
苦瓜菠蘿炒蝦球 134
雙珍丸子 136
大紅大紫蝦 138
臊子血蝦 140
涼菜
白菜根拌芹菜 142
紫甘藍拌豆腐絲 144
鮮玉米豌豆沙拉 146
溫拌茼蒿 148
冰糖蘿卜 150
第三篇
養(yǎng)生家常湯粥和飲品
湯
上湯茼蒿 154
暖冬蝦菇湯 156
鴿子煲 158
蓮子木瓜乳鴿湯 160
霸王花珍珠龍骨湯 162
粥
花生牛奶粥 164
燕麥薏米紅豆粥 166
紫米山楂芝麻粥 168
首烏紅糖紅棗粥 170
牡蠣皮蛋粥 172
飲品
山藥蜜奶 174
香蕉玉米飲 176
鮮山楂核桃飲 178
梨藕苦瓜汁 180
葡萄紫甘藍汁 182
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