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2020-03-23 14:22 來(lái)源：京東作者：京東

咖啡器具品鑒?保養(yǎng)指南

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3評(píng)論 100%好評(píng)

編輯推薦:

一本書搞懂11種全球流行的咖啡器具

像專業(yè)咖啡師般在家喝咖啡！

囊括歷史、設(shè)計(jì)、技法、品鑒、保養(yǎng)、購(gòu)買、配方

既是居家手沖咖啡的經(jīng)典指南，更適合著迷于搜羅各式器具的咖啡迷！

內(nèi)容簡(jiǎn)介:

何謂美味的咖啡？以技術(shù)性來(lái)說，就是挑選自己所喜愛口味的咖啡豆，再依其特性選擇合適的器具，即使是同樣的咖啡豆，也會(huì)依所使用器具不同而散發(fā)出各異風(fēng)味。*簡(jiǎn)單的手沖咖啡，依隨著咖啡豆產(chǎn)地、品種、烘焙程度、沖煮器具與萃取手法不同，而出現(xiàn)千變?nèi)f化的口感。但只要熟悉不同器材的使用秘訣，即使不是職業(yè)咖啡師，任何人都能萃取出美味的咖啡。不論你只是每天以一杯咖啡道早安的輕度咖啡迷，或是正打算開一間以手沖單品咖啡為賣點(diǎn)的咖啡職人，本書介紹了11種全世界*流行、咖啡迷公認(rèn)*愛用的咖啡器具，內(nèi)容不僅包括器具的歷史、有趣的小故事、使用方法、購(gòu)買與保管，還涵蓋了器具發(fā)明者、專家訪談、實(shí)際使用評(píng)價(jià)等，讓讀者也能自行學(xué)習(xí)萃取出專業(yè)級(jí)的咖啡。

作者簡(jiǎn)介:

樸星圭

因?yàn)橐淮闻既坏钠穱L，讓他愛上咖啡，從此踏上了探索咖啡世界的道路，他不斷嘗試設(shè)計(jì)、制作各種咖啡沖煮器具，陶醉在咖啡千變?nèi)f化的魅力中。在首爾創(chuàng)立“咖啡課題”咖啡館，定期舉行講座與同好分享咖啡器具的各種可能性，并舉辦盲品（Blind Tasting）、咖啡之旅等活動(dòng)，倡導(dǎo)新的咖啡文化。

Samuel Lee

職業(yè)咖啡師（Barista），并在韓國(guó)專業(yè)類咖啡雜志《咖啡公會(huì)》上開設(shè)專欄，傳播咖啡文化。*喜歡的咖啡器具是愛樂壓（Aeropress），認(rèn)為它是*適合現(xiàn)代人忙碌生活的器具，也以愛樂壓推廣者自居，無(wú)論走到哪里，身邊總會(huì)帶著愛樂壓，以便能隨時(shí)隨地享受咖啡樂趣。

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