本書提供近70款植物素食的制作方法,包括小食、前菜、沙拉、湯、甜點等品類。書中圖片精美、食材簡單、可操作性強,讓您在短時間內(nèi)即可完成餐廳級美味素食的制作。涉及的食材均為植物類素食,滿足您追尋健康飲食的需求。
本系列食譜與其他食譜完全不同,僅僅需要集中簡單的食材,加以混合和攪拌,無需高超的技術(shù),就可以烹制出美味的全素食餐。5種食材加上10分鐘就可以烹制出美味的食物,例如藜辣椒,炒豆腐,生姜胡蘿卜濃湯,玉米粥吐司與紅色的橄欖醬,綠色牛油果冰沙等70種超多選擇。
本書作者杰西卡·奧德菲爾德是法國知名的美食作家,著有多本美食專著。她曾出版過《綠色健康飲食系列》中《椰子油寶典》及其他系列中的《開胃酒蔬菜》。她擅長制作各種素食創(chuàng)意食品,常使用較少的食材即可制作出口感豐富的美食。