《中國(guó)食鹽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化改革研究》是2017年北京市“長(zhǎng)城學(xué)者”培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目、北京市教育委員會(huì)社科計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目“后專(zhuān)營(yíng)時(shí)代京津冀食鹽供應(yīng)安全保障機(jī)制研究”、北京市社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“后專(zhuān)營(yíng)時(shí)代北京市食鹽封閉供應(yīng)鏈運(yùn)行機(jī)制研究”、中國(guó)鹽業(yè)總公司委托項(xiàng)目“培育成熟的食鹽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體研究”、內(nèi)蒙古額吉淖爾鹽場(chǎng)委托項(xiàng)目“食鹽產(chǎn)品市場(chǎng)定位及營(yíng)銷(xiāo)策略研究”的部分成果。

　　2016年4月22日國(guó)務(wù)院印發(fā)《鹽業(yè)體制改革方案》，并于2017年1月1日起實(shí)施。本書(shū)的研究正是基于以上背景，通過(guò)全面的歷史考察、現(xiàn)狀分析、國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)借鑒和個(gè)案研究，對(duì)我國(guó)食鹽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化改革問(wèn)題進(jìn)行深入探討，尋求加強(qiáng)和改進(jìn)我國(guó)食鹽經(jīng)營(yíng)管理效率的策略和措施。本書(shū)的研究?jī)?nèi)容主要包括：（1）食鹽經(jīng)營(yíng)管理制度的歷史變遷；（2）食鹽專(zhuān)營(yíng)體制及運(yùn)營(yíng)中存在的問(wèn)題；（3）食鹽經(jīng)營(yíng)體制改革國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)借鑒；（4）市場(chǎng)化改革背景下食鹽經(jīng)營(yíng)主體研究；（5）市場(chǎng)化改革背景下食鹽經(jīng)營(yíng)主體運(yùn)營(yíng)保障條件研究；（6）食鹽產(chǎn)品市場(chǎng)定位研究；（7）食鹽產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略研究。此外，對(duì)于鹽行業(yè)比較關(guān)注的一些具體問(wèn)題，包括政企分開(kāi)、產(chǎn)銷(xiāo)融合、鹽事業(yè)中心組建、產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)多元化改革、食鹽封閉供應(yīng)鏈管理、食鹽流通與監(jiān)管信息平臺(tái)構(gòu)建、食鹽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化改革的總體目標(biāo)、基本原則與改革方案、食鹽產(chǎn)品定價(jià)、食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、食鹽產(chǎn)品品牌提升、鹽業(yè)企業(yè)廣告策略和營(yíng)銷(xiāo)渠道拓展等問(wèn)題分別作了專(zhuān)題研究。

　　王可山，北京物資學(xué)院教授，博士。主持國(guó)家社科基金重點(diǎn)項(xiàng)目、教育部人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目等10余項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇。主要研究方向?yàn)椋寒a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、食品安全經(jīng)濟(jì)與政策，近年來(lái)關(guān)注鹽業(yè)體制改革研究。

　　郝玉柱，北京物資學(xué)院教授，主持、參加省部級(jí)及橫向科研課題20余項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文120多篇。主要研究領(lǐng)域?yàn)閲?guó)際貿(mào)易、國(guó)際物流經(jīng)濟(jì)。

　　劉永勝，北京物資學(xué)院教授，博士。主持完成國(guó)家社科基金項(xiàng)目、北京市社科基金項(xiàng)目等省部級(jí)項(xiàng)目5項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇。主要研究方向?yàn)槲锪髋c供應(yīng)鏈管理、食品/食鹽質(zhì)量安全管理。

第一章食鹽經(jīng)營(yíng)管理制度的歷史變遷研究

第一節(jié)中國(guó)歷代食鹽經(jīng)營(yíng)管理制度演變

第二節(jié)中國(guó)現(xiàn)代食鹽經(jīng)營(yíng)管理制度演變

第三節(jié)各時(shí)期對(duì)食鹽管制的合理性和必要性

第四節(jié)中國(guó)現(xiàn)代食鹽專(zhuān)營(yíng)制度的主要貢獻(xiàn)

第二章食鹽專(zhuān)營(yíng)體制及運(yùn)營(yíng)中存在的問(wèn)題分析

第一節(jié)政企不分導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范

第二節(jié)產(chǎn)銷(xiāo)分離的制度設(shè)計(jì)是產(chǎn)銷(xiāo)矛盾產(chǎn)生的根源

第三節(jié)食鹽生產(chǎn)企業(yè)缺乏自主創(chuàng)新的積極性

第四節(jié)經(jīng)營(yíng)范圍的制度設(shè)計(jì)導(dǎo)致區(qū)域分割

第三章食鹽經(jīng)營(yíng)體制改革國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)借鑒

第一節(jié)發(fā)達(dá)國(guó)家食鹽管理體制改革的經(jīng)驗(yàn)借鑒

第二節(jié)我國(guó)行業(yè)管理體制改革的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)

第四章市場(chǎng)化改革背景下食鹽經(jīng)營(yíng)主體研究

第一節(jié)專(zhuān)營(yíng)體制下的食鹽經(jīng)營(yíng)主體現(xiàn)狀

第二節(jié)成熟食鹽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的特征

第三節(jié)食鹽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的理想格局

第四節(jié)培育成熟的食鹽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體是一個(gè)漸進(jìn)過(guò)程

第五節(jié)培育成熟食鹽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的措施

第五章市場(chǎng)化背景下食鹽經(jīng)營(yíng)主體運(yùn)營(yíng)保障條件研究

第一節(jié)食鹽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

第二節(jié)食鹽流通政策與監(jiān)管體系完善

第三節(jié)食鹽流通與監(jiān)管信息平臺(tái)構(gòu)建

第四節(jié)食鹽流通與監(jiān)管關(guān)鍵技術(shù)

第六章食鹽產(chǎn)品市場(chǎng)定位研究

第一節(jié)食鹽市場(chǎng)容量研究

第二節(jié)食鹽市場(chǎng)需求研究

第三節(jié)食鹽消費(fèi)群體研究

第四節(jié)食鹽產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)研究（以額吉淖爾大青鹽為例）

第七章食鹽產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略——對(duì)額吉淖爾大青鹽的

個(gè)案研究

第一節(jié)食鹽產(chǎn)品策略

第二節(jié)食鹽價(jià)格策略

第三節(jié)食鹽廣告策略

第四節(jié)食鹽包裝策略

第五節(jié)食鹽事件營(yíng)銷(xiāo)策略

第六節(jié)食鹽渠道營(yíng)銷(xiāo)策略

第八章主要研究結(jié)論與政策建議

第一節(jié)主要研究結(jié)論

第二節(jié)對(duì)策建議

第九章專(zhuān)題研究

第一節(jié)關(guān)于政企分開(kāi)的實(shí)施

第二節(jié)關(guān)于產(chǎn)銷(xiāo)融合的實(shí)施

第三節(jié)關(guān)于食鹽事業(yè)中心的組建

第四節(jié)關(guān)于產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)多元化改革

第五節(jié)關(guān)于食鹽封閉供應(yīng)鏈管理

第六節(jié)關(guān)于食鹽流通與監(jiān)管信息平臺(tái)的構(gòu)建

第七節(jié)關(guān)于食鹽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化改革的總體目標(biāo)、基本原則與

改革方案

第八節(jié)關(guān)于食鹽產(chǎn)品定價(jià)方案

第九節(jié)關(guān)于食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化方案

第十節(jié)關(guān)于食鹽產(chǎn)品品牌提升方案

第十一節(jié)關(guān)于鹽業(yè)企業(yè)廣告策略實(shí)施方案

第十二節(jié)關(guān)于鹽業(yè)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)渠道拓展實(shí)施方案

附錄A鹽改前主要法規(guī)政策

一、鹽業(yè)管理?xiàng)l例

二、國(guó)家儲(chǔ)備食鹽管理辦法

三、鹽業(yè)行政執(zhí)法辦法

四、食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例

五、食鹽專(zhuān)營(yíng)辦法

六、關(guān)于促進(jìn)食鹽流通現(xiàn)代化的若干意見(jiàn)

七、推進(jìn)食鹽流通現(xiàn)代化實(shí)施方案

八、全國(guó)制鹽工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)意見(jiàn)

九、關(guān)于進(jìn)一步做好無(wú)碘食鹽供應(yīng)和管理工作的通知

附錄B鹽改后主要政策法規(guī)

一、鹽業(yè)體制改革方案

二、關(guān)于做好改革過(guò)渡期間食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入食鹽流通銷(xiāo)售

領(lǐng)域和食鹽批發(fā)企業(yè)開(kāi)展跨區(qū)經(jīng)營(yíng)有關(guān)工作的通知

三、關(guān)于加強(qiáng)改革過(guò)渡期間食鹽專(zhuān)營(yíng)管理有關(guān)工作的通知

四、關(guān)于進(jìn)一步落實(shí)鹽業(yè)體制改革有關(guān)工作的通知

五、食鹽專(zhuān)營(yíng)辦法（修訂送審稿）

六、鹽業(yè)管理?xiàng)l例（修訂送審稿）

重要術(shù)語(yǔ)索引表

后記