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2020-03-25 15:35 來源：京東作者：京東

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內容簡介:    廚房新鮮人的必勝秘笈
    做菜，很難嗎？
    凡事「會了就不難」
    安琪老師鼓勵廚房新手勇敢跨出第一步
    特別找出59道簡單、好吃又很容易上手的菜餚
    帶領大家體會烹飪的樂趣！
    以下是安琪老師開給廚房新手的5堂課：

    Lesson 1  一學就上手的美味料理
    教大家學會做菜不NG的方法
    15道美味料理＋30種變化吃法
    保證一學就上手
    建立起下廚的興趣！

    本單元特色：
    容易上手
    失敗率低
    吃法多變
    開胃討喜

    Lesson 2  一鍋搞定懶人飯
    懶得做四菜一湯
    疲於舞鍋弄鏟
    安琪老師教你一鍋搞定懶人飯的方法
    才發(fā)現(xiàn)在家吃飯沒那麼難！

    本單元特色：
    一鍋搞定
    省時省力
    紮實飽足

    Lesson3 跟著麵條去旅行
    安琪老師邀請大家跟著麵條去旅行
    在香料、咖哩、蒜片、麻醬和奶油香裡
    學會簡單又美味的麵料理。

    本單元特色：
    輕鬆上手
    口味多元
    三步驟搞定

    Lesson 4 麵粉的料理小遊戲
    料理檯上麵粉是非常好用的素材
    家裡只要常備中筋麵粉
    就可以用來作麵疙瘩或餅皮一類的麵食
    從早到晚一日三餐外加消夜
    都能藉一杯麵粉玩出來許多料理變化來

    本單元特色：
    隨興自由
    趣味性十足
    甜鹹皆宜

    Lesson 5 學做麵包超人
    安琪老師教大家變身麵包超人
    利用市售土司和麵包
    隨手變出各種美味點心

    本單元特色：
    用料簡單
    省時實用
    創(chuàng)意無限
    書中並附有廚房新手必備傢私建議，以及安琪老師傳授的冰箱管理術，介紹如何準備食材，讓Cooking 更輕鬆。

作者簡介: 程安琪，大學畢業(yè)後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經(jīng)驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節(jié)目，現(xiàn)在也經(jīng)常受邀在各大美食節(jié)目示範演出，親切認真的教學、專業(yè)詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有：方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網(wǎng)打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等40多本食譜書。

目錄:作者序＞簡單料理，料理簡單
廚房新手必備傢私
備好食材，讓Cooking更輕鬆

Lesson1一學就上手的美味料理
香辣豆乾肉醬
榨菜肉絲
雪菜肉末
酸菜炒肉絲
香菇肉燥
開陽高麗菜
洋蔥炒肉片
沙茶牛肉
番茄鮮菇燴牛肉
蘑菇燒雞腿
香料烤雞腿排
紅燴豬排
培根香蒜烤魚排
蒜烤雙菇
烤綠蘆筍

Lesson2 一鍋搞定懶人飯
香菇雞肉炊飯
牛肉鮮菇炊飯
營養(yǎng)炊飯
芋頭鹹稀飯
鮑魚雞粥
咖哩熱狗焗烤飯
親子丼
蛋包飯
咖哩雞肉飯
滑蛋蝦仁燴飯
海鮮燴飯
火腿蛋炒飯VS.肉醬
泡菜炒飯

Lesson3 跟著麵條去旅行
羅宋湯義麵
蒜片辣椒義大利麵
奶油鮮蔬管麵
東蔭功鮮蝦小寬粉
咖哩肉片拌河粉
酸辣麻醬拌麵
蔥開煨麵
蘿蔔米粉湯VS.白切雞
方便麵的私房之味

Lesson4 麵粉的料理小遊戲
學做麵疙瘩
homemade餅皮
味噌海帶芽麵疙瘩
三絲麵疙瘩
干貝大白菜麵疙瘩
蔬菜煎餅
韓國泡菜海鮮煎餅
胡瓜淋餅
奶油蝦仁薄餅
雙味鬆餅
培根生菜蛋餅
生煎水餃

Lesson5 學做麵包超人
火腿蛋三明治
鮪魚煎蛋三明治
辣醬蛋片三明治
海鮮巧達湯VS.香蒜麵包
蛤蜊巧達麵包湯盅
雙豆土司
火腿起司厚片
鮪魚厚片
夏威夷土司披薩
海鮮厚片土司披薩

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