果醬創(chuàng)意盤飾圍邊簡介，目錄書摘
2020-04-01 12:02
來源：京東
作者：京東
果醬創(chuàng)意盤飾圍邊
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編輯推薦:《果醬創(chuàng)意盤飾圍邊》，將果醬與水果、鮮花、蔬菜相結(jié)合，成品圖與分步驟操作圖并重，為廚師朋友提供了數(shù)百種造型簡單、美觀實用的盤飾造型。
內(nèi)容簡介:本書秉著創(chuàng)意和新穎原則，堅持可食性強、制作快捷、成本低廉的理念，展現(xiàn)了創(chuàng)意盤式的藝術(shù)魅力。本書詮釋了三大類300余種盤式造型，包括水果創(chuàng)意果醬盤飾、蔬菜創(chuàng)意果醬盤飾、鮮花創(chuàng)意果醬盤飾。
本書適合廚師朋友和盤飾圍邊愛好者閱讀參考。
本書適合廚師朋友和盤飾圍邊愛好者閱讀參考。
作者簡介:
目錄:第一部分
一、果醬盤飾圍邊簡介 2
二、果醬盤飾圍邊的常用原料 2
三、果醬盤飾圍邊的工具 2
四、果醬上色過程 3
五、果醬畫操作技法 3
第二部分
一、水果創(chuàng)意果醬盤飾圍邊 8
交錯相守 8
旭升 9
映照 10
重影 11
對白 12
相約 13
呼應(yīng) 14
水果創(chuàng)意果醬盤飾圍邊鑒賞 15
二、鮮花創(chuàng)意果醬盤飾圍邊 49
奪目 49
空曠 50
戀 51
美艷 52
升華 53
盛宴 54
蜿蜒 55
無與倫比 56
炫 57
依伴 58
魚花 59
鮮花創(chuàng)意果醬盤飾圍邊鑒賞 60
三、蔬菜創(chuàng)意果醬盤飾圍邊 94
黯然 94
隔物想念 95
紅暈 96
環(huán)抱 97
輪行路上 98
難舍 99
牽引 100
望穿 101
炫舞 102
絢麗舞姿 103
蔬菜創(chuàng)意果醬盤飾圍邊鑒賞 104
一、果醬盤飾圍邊簡介 2
二、果醬盤飾圍邊的常用原料 2
三、果醬盤飾圍邊的工具 2
四、果醬上色過程 3
五、果醬畫操作技法 3
第二部分
一、水果創(chuàng)意果醬盤飾圍邊 8
交錯相守 8
旭升 9
映照 10
重影 11
對白 12
相約 13
呼應(yīng) 14
水果創(chuàng)意果醬盤飾圍邊鑒賞 15
二、鮮花創(chuàng)意果醬盤飾圍邊 49
奪目 49
空曠 50
戀 51
美艷 52
升華 53
盛宴 54
蜿蜒 55
無與倫比 56
炫 57
依伴 58
魚花 59
鮮花創(chuàng)意果醬盤飾圍邊鑒賞 60
三、蔬菜創(chuàng)意果醬盤飾圍邊 94
黯然 94
隔物想念 95
紅暈 96
環(huán)抱 97
輪行路上 98
難舍 99
牽引 100
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