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    《山雞高效養(yǎng)殖技術(shù)一本通》適合養(yǎng)殖專業(yè)戶和創(chuàng)辦養(yǎng)殖場(chǎng)讀者使用。

內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　《山雞高效養(yǎng)殖技術(shù)一本通》總結(jié)了我國近年來養(yǎng)殖山雞的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，收集了國內(nèi)外養(yǎng)殖山雞的新技術(shù)、新方法，重點(diǎn)介紹了山雞高效養(yǎng)殖技術(shù)的原理與具體措施。書中對(duì)山雞的品種類型、繁殖育種、孵化技術(shù)、營養(yǎng)飼養(yǎng)、疾病防治、建場(chǎng)規(guī)劃、經(jīng)營管理與產(chǎn)品加工利用等內(nèi)容做了較為系統(tǒng)的敘述?！渡诫u高效養(yǎng)殖技術(shù)一本通》理論聯(lián)系實(shí)際，通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)，可供山雞養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)和管理人員及專業(yè)養(yǎng)殖戶參考?？墒股诫u養(yǎng)殖業(yè)的新手入門通路，老手的養(yǎng)殖技術(shù)精益求精，亦可作為農(nóng)業(yè)研究人員的參考資料。

目錄:第一章 緒論1
第一節(jié) 山雞的經(jīng)濟(jì)意義1
一、滿足人民物質(zhì)生活的需要1
二、增加我國出口創(chuàng)匯品種2
三、是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的好項(xiàng)目2
第二節(jié) 山雞的養(yǎng)殖概況3
一、我國山雞養(yǎng)殖概況與發(fā)展對(duì)策3
二、國外養(yǎng)殖概況4

第二章 山雞的生態(tài)特性與品種類型6
第一節(jié) 生態(tài)特性6
一、分布與分類6
二、生活習(xí)性6
三、食性特點(diǎn)7
四、繁殖特性8
第二節(jié) 品種類型9
一、肉用型山雞9
二、狩獵型山雞11
三、觀賞型山雞13

第三章 山雞的繁育15
第一節(jié) 繁殖生理15
一、雄性生殖器官的構(gòu)造與機(jī)能15
二、雌性生殖器官的構(gòu)造與機(jī)能16
三、產(chǎn)蛋的規(guī)律性18
四、蛋的構(gòu)造和成分19
第二節(jié) 山雞的選種20
一、根據(jù)外貌與生理特征的選擇20
二、根據(jù)記錄成績的選擇22
第三節(jié) 山雞的配種23
一、山雞的選配23
二、配種年齡與配偶比例24
三、配種方法25
第四節(jié) 山雞的經(jīng)濟(jì)性狀及其遺傳26
一、蛋用性狀26
二、肉用性狀28
三、其它性狀28
第五節(jié) 山雞的育種29
一、育種方法29
二、育種操作技術(shù)32

第四章 山雞的人工孵化40
第一節(jié) 山雞的胚胎發(fā)育40
一、人工孵化與山雞的孵化期40
二、蛋形成過程中的胚胎發(fā)育40
三、孵化期間的胚胎發(fā)育41
第二節(jié) 種蛋的管理43
一、種蛋的選擇43
二、種蛋的貯存和運(yùn)輸44
三、種蛋的消毒45
第三節(jié) 孵化條件46
一、溫度46
二、濕度47
三、通風(fēng)47
四、翻蛋48
五、晾蛋48
第四節(jié) 孵化效果的檢查與分析48
一、孵化效果檢查48
二、孵化效果分析52
第五節(jié) 常用的孵化方法及其管理53
一、機(jī)器孵化法53
二、火炕孵化法58
三、熱水袋孵化法60
四、孵化記錄61

第五章 營養(yǎng)與飼料64
第一節(jié) 山雞的消化特點(diǎn)64
一、消化器官的構(gòu)造64
二、消化特點(diǎn)65
第二節(jié) 山雞的營養(yǎng)需要66
一、能量66
二、蛋白質(zhì)67
三、礦物質(zhì)68
四、維生素69
五、水70
第三節(jié) 常用的飼料70
一、能量飼料70
二、蛋白質(zhì)飼料71
三、礦物質(zhì)飼料72
四、維生素飼料73
五、飼料添加劑73
六、山雞常用飼料的營養(yǎng)成分74
第四節(jié) 山雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和日糧配合76
一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)76
二、日糧配合79

第六章 山雞的飼養(yǎng)管理84
第一節(jié) 生長發(fā)育特點(diǎn)與飼養(yǎng)階段劃分84
一、生長發(fā)育特點(diǎn)84
二、飼養(yǎng)階段的劃分88
第二節(jié) 育雛期的飼養(yǎng)管理90
一、育雛條件90
二、育雛前的準(zhǔn)備92
三、育雛方式93
四、飼養(yǎng)管理技術(shù)96
第三節(jié) 育成期的飼養(yǎng)管理102
一、中雛的飼養(yǎng)管理102
二、大雛的飼養(yǎng)管理105
三、后備種雞的飼養(yǎng)管理107
第四節(jié) 種雞的飼養(yǎng)管理108
一、繁殖準(zhǔn)備期的飼養(yǎng)管理108
二、繁殖期的飼養(yǎng)管理110
三、換羽期和越冬期的飼養(yǎng)管理113
四、提高種蛋受精率的管理措施114

第七章 疾病防治116
第一節(jié) 疾病防治措施116
一、衛(wèi)生防疫措施116
二、疾病的診斷與治療119
第二節(jié) 病毒性傳染病及其防治121
一、雞新城疫121
二、禽痘123
三、馬立克病125
四、禽流感126
第三節(jié) 細(xì)菌性傳染病及其防治128
一、禽霍亂128
二、雞白痢130
三、禽結(jié)核131
四、雞傷寒133
五、禽副傷寒134
六、大腸桿菌病136
七、曲霉菌病137
第四節(jié) 寄生蟲病及其防治138
一、雞球蟲病138
二、盲腸肝炎140
三、蛔蟲病141
四、雞虱142
第五節(jié) 中毒病及其防治143
一、黃曲霉毒素中毒143
二、痢特靈中毒144
三、食鹽中毒145
第六節(jié) 普通病及其防治146
一、維生素A缺乏癥146
二、維生素D缺乏癥147
三、維生素B2缺乏癥148
四、嗉囊病148
五、啄癖149

第八章 山雞場(chǎng)的環(huán)境與設(shè)計(jì)150
第一節(jié) 環(huán)境的選擇150
一、環(huán)境選擇的原則150
二、場(chǎng)址的必備條件151
第二節(jié) 建筑設(shè)計(jì)與布局152
一、建筑物的設(shè)計(jì)152
二、布局156
第三節(jié) 養(yǎng)雞設(shè)備與用具157
一、飼料加工設(shè)備157
二、孵化設(shè)備158
三、育雛設(shè)備159
四、飼養(yǎng)用具161
五、運(yùn)雞用具163
六、其它設(shè)備與用具165

第九章 山雞場(chǎng)的經(jīng)營管理166
第一節(jié) 經(jīng)營管理概念166
一、經(jīng)營166
二、管理167
第二節(jié) 計(jì)劃管理168
一、計(jì)劃管理的涵義168
二、計(jì)劃的分類168
三、年度生產(chǎn)計(jì)劃的編制169
第三節(jié) 生產(chǎn)管理172
一、生產(chǎn)管理的意義和任務(wù)172
二、技術(shù)管理173
三、制度管理174
第四節(jié) 勞動(dòng)管理175
一、勞動(dòng)定額175
二、勞動(dòng)組織175
三、生產(chǎn)責(zé)任制176
第五節(jié) 財(cái)務(wù)管理178
一、財(cái)務(wù)計(jì)劃與管理制度178
二、資金管理與成本管理179
三、經(jīng)濟(jì)核算與經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析180

第十章 山雞產(chǎn)品的加工利用183
第一節(jié) 山雞的屠宰183
一、屠宰方法183
二、屠體的分割184
第二節(jié) 山雞肉的加工制作184
一、扒山雞184
二、叫花雞185
三、滑熘山雞片186
四、繡球雞肫187
五、香酥山雞腿187
第三節(jié) 山雞蛋的貯藏與加工188
一、鮮蛋的貯藏188
二、山雞蛋的加工189
第四節(jié) 山雞皮毛的加工利用190
一、成年山雞標(biāo)本的制作190
二、山雞雛標(biāo)本的制作194
三、山雞蛋標(biāo)本的制作195
四、山雞羽毛畫的制作195
五、羽毛扇的制作196
參考文獻(xiàn)198