簡明運動生物化學/高等學校體育學類本科專業(yè)系列教材簡介，目錄書摘
《簡明運動生物化學/高等學校體育學類本科專業(yè)系列教材》內容編寫按照“學習任務驅動模式”的思路，采用多種靈活生動的方式將運動生物化學知識呈現(xiàn)出來，利于教、學互動，通過緊密聯(lián)系運動實踐引導學生的學習興趣和進一步深入學習的探究，同時反映了學科的新進展。
《簡明運動生物化學/高等學校體育學類本科專業(yè)系列教材》主要內容分為健身運動的生化基礎和競技運動的生化基礎兩部分：第1部分介紹運動、體重控制和營養(yǎng)之間的相互關系和實踐應用，運動防治慢性代謝性疾病的生化原理和應用技術；第2部分主要介紹了運動中的能量代謝和水鹽代謝及相應的實踐應用，力量、速度和耐力訓練中的物質代謝能量供應特點、疲勞的生化表現(xiàn)、訓練恢復和適應的生物化學，以及運動營養(yǎng)的生化原理和實踐應用，增強了相關知識和應用的整體性。
緒論
第一篇 健身運動的生物化學基礎
第一章 運動控制體重的生物化學基礎
第一節(jié) 運動減體重的生物化學基礎
第二節(jié) 運動增肌的生物化學基礎
第二章 運動防治慢性代謝性疾病的生物化學基礎
第一節(jié) 運動防治糖尿病的生物化學基礎
第二節(jié) 運動防治高血脂的生物化學基礎
第三節(jié) 運動防治高血壓的生物化學基礎
第四節(jié) 運動防治骨質疏松的生物化學基礎
第二篇 競技運動訓練的生物化學基礎
第三章 競技運動的能量和物質代謝基礎
第一節(jié) 磷酸原供能代謝系統(tǒng)基本過程
第二節(jié) 糖無氧代謝基本過程
第三節(jié) 糖有氧代謝系統(tǒng)基本過程
第四節(jié) 脂肪有氧氧化代謝系統(tǒng)基本過程
第五節(jié) 運動中水鹽代謝與體溫調節(jié)的生化機制
第四章 力量和速度、耐力訓練與適應的生物化學基礎
第一節(jié) 力量和速度、耐力訓練中的能量供應
第二節(jié) 力最和速度、耐力訓練中疲勞的生化機理
第三節(jié) 力量和速度、耐力訓練后恢復和適應過程的生物化學基礎
第五章 競技運動營養(yǎng)生化分析
第一節(jié) 力量和速度、耐力訓練中合理營養(yǎng)的意義和目的
第二節(jié) 力量和速度、耐力訓練中人體能量和營養(yǎng)素需要量
第三節(jié) 力量和速度、耐力項目運動員訓練和比賽的營養(yǎng)實踐
參考文獻
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