酒店英語與國際服務(wù)文化練習(xí)冊 3A酒店英語認(rèn)證教材配套練習(xí)冊簡介，目錄書摘
?。?）本書可作為“酒店英語”課程教材的配套產(chǎn)品，也是3A酒店英語認(rèn)證課程指定教材的配套產(chǎn)品。
?。?）本書由美國飯店協(xié)會教育學(xué)院的CHT詹姆斯·莫里斯（James Morris）和美國飯店協(xié)會教育學(xué)院大中華區(qū)總經(jīng)理時李銘先生共同編寫。作者自身的國際背景和長期的酒店從業(yè)及教育經(jīng)驗，令其站在更高的高度，洞悉國際酒店集團(tuán)的真實人才需求和目前中國國內(nèi)酒店從業(yè)人員及擬從業(yè)人員職業(yè)技能的差距，終成就了這本外在形式、內(nèi)在質(zhì)量、配套產(chǎn)品均堪稱完美的酒店英語教材配套產(chǎn)品。
（3）本書得到萬豪國際集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)、香格里拉飯店管理（上海）有限公司的人力資源部門相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及美國飯店協(xié)會教育學(xué)院高級培訓(xùn)師、浙江越秀外國語學(xué)院酒店管理學(xué)院院長喬治·烏氏(George Ubbelohde, CHA, CHE, CHT)的聯(lián)袂推薦。
?。?）本書配套產(chǎn)品豐富：教師用書、PPT、單詞音頻、用于測試的問題清單、論壇，以及部分單元的互動式視頻、游戲、練習(xí)測驗、教師培訓(xùn)視頻、講座、線上小課程......
?。?）本書采用國際流行的大16開，雙色印刷。
?。?）值得一提的是，為增強(qiáng)閱讀體驗、方便作題，本書采用鎖線裝訂，可180度展開平鋪于桌面。
推薦購買〈酒店英語與國際服務(wù)文化——3A酒店英語認(rèn)證教材〉，配合使用。
《酒店英語與國際服務(wù)文化練習(xí)冊 3A酒店英語認(rèn)證教材配套練習(xí)冊》為主教材的配套產(chǎn)品，章節(jié)安排完全依照主教材設(shè)定，習(xí)題設(shè)置強(qiáng)化了主教材每單元學(xué)習(xí)重點，并且在每單元后給出了主教材的參考譯文。在學(xué)習(xí)主教材的過程中，配合練習(xí)冊可有效掌握知識點，尤其對于計劃考證的學(xué)生來說，非常有幫助。
本書可供酒店管理、旅游管理、會展管理專業(yè)本?？茖W(xué)生配合主教材一起使用，也可供其他專業(yè)師生和社會讀者選用。
詹姆斯·莫里斯（James Morris），擁有超過20年的酒店從業(yè)經(jīng)驗。經(jīng)過在高級餐廳數(shù)年的歷練，詹姆斯·莫里斯發(fā)現(xiàn)自己對于提供完美的服務(wù)、培訓(xùn)以及深入發(fā)現(xiàn)客人需求格外有熱情。這種對于服務(wù)的熱愛和理解幫助詹姆斯·莫里斯順利成為美國飯店協(xié)會教育學(xué)院的注冊培
訓(xùn)師（CHT）并為眾多院校授課。作為Hospitality Horizons的聯(lián)合創(chuàng)始人，詹姆斯·莫里斯傾注巨大的努力開發(fā)了這套教材，希望學(xué)員可以共同分享他的熱情。詹姆斯·莫里斯目前與他的家人居住在加拿大的密蘇里州。
時李銘，
追隨內(nèi)心對酒店業(yè)的熱愛，時李銘先生先后在美國與新加坡接受了專業(yè)的酒店管理教育。時李銘先生的職業(yè)生涯跨越了酒店行業(yè)的眾多領(lǐng)域和角色：他曾是成功的酒店供應(yīng)商、也是出色的餐飲部經(jīng)理和酒店總經(jīng)理；現(xiàn)在他服務(wù)于全球首屈一指的美國飯店協(xié)會教育學(xué)院，是該機(jī)構(gòu)的大中華區(qū)總經(jīng)理。得益于良好的酒店教育對自己職業(yè)生涯帶來的巨大幫助，時李銘先生始終熱情地致力于推動中國的酒店教育與職業(yè)人士發(fā)展的提升。在本書的創(chuàng)作過程中，時李銘先生為詹姆斯·莫里斯提供了巨大的幫助。作為美國飯店協(xié)會教育學(xué)院的注冊教育導(dǎo)師（CHE），他在多個領(lǐng)域的特長和國際視野對本教材的順利開發(fā)起到了關(guān)鍵性的作用。
推薦語Ⅰ
關(guān)于作者Ⅲ
前言Ⅳ
Workbook Map & Study GuideⅤ
Unit 1Cultural Differences1
Unit 2Stereotypes17
Unit 3International Service Expectations37
Unit 4Non-verbal Communication55
Unit 5Conscious Communication71
Unit 6Connecting with Guests87
Unit 7The Language of Hospitality103
Unit 8Amenities & Attractions117
Unit 9The Guest Cycle133
Unit 10Exceeding Expectations149
Unit 11Requests & Recommendations165
Unit 12Complaint Management181
AppendixAnswer Key197
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