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內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教程（第4版）》是復(fù)旦大學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程建立至今70年來(lái)數(shù)代教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的總匯。本次修訂根據(jù)當(dāng)前的教學(xué)要求，在保持前三版優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)新增、修訂和刪減，更新了內(nèi)容，提升了質(zhì)量。具體安排了98個(gè)實(shí)驗(yàn)，包括基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)66個(gè)，任選實(shí)驗(yàn)32個(gè)。
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作者簡(jiǎn)介:

目錄:實(shí)驗(yàn)須知
實(shí)驗(yàn)常用器皿一覽表

第一部分 基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
第一周 環(huán)境微生物的檢測(cè)和菌落識(shí)別
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-1-1 環(huán)境中微生物的檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-1-2 斜面接種與培養(yǎng)
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-1-3 三點(diǎn)接種與培養(yǎng)
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-1-4 穿刺接種法和細(xì)菌運(yùn)動(dòng)力的觀察
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-1-5 四大類微生物菌落形態(tài)的識(shí)別
第二周 細(xì)菌染色法和光學(xué)顯微鏡的使用
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-2-1 普通光學(xué)顯微鏡的使用
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-2-2 細(xì)菌的涂片及簡(jiǎn)單染色法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-2-3 革蘭染色法（經(jīng)典法）
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-2-4 革蘭染色法（三步法）
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-2-5 顯微測(cè)微尺的使用
第三周 細(xì)菌的芽孢、莢膜和鞭毛染色法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-3-1 芽孢染色法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-3-2 莢膜染色法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-3-3 鞭毛染色法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-3-4 相差顯微鏡的使用
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-3-5 暗視野顯微鏡的使用
第四周 放線菌和真菌的培養(yǎng)與形態(tài)觀察
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-4-1 放線菌的插片、搭片培養(yǎng)和形態(tài)觀察
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-4-2 真菌的載片培養(yǎng)和形態(tài)觀察
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-4-3 根霉孢子囊和假根的觀察
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-4-4 藍(lán)色犁頭霉接合孢子囊的形成和觀察
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-4-5 霉菌子囊殼、子囊和子囊孢子的觀察
第五周 培養(yǎng)基的配制、分裝和滅菌
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-5-1 通用培養(yǎng)基的配制
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-5-2 鑒別性培養(yǎng)基的配制
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-5-3 選擇性培養(yǎng)基的配制
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-5-4 加壓蒸汽滅菌法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-5-5 培養(yǎng)皿的干熱滅菌法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-5-6 過(guò)濾除菌技術(shù)
第六周 微生物生長(zhǎng)量的測(cè)定和生長(zhǎng)曲線的繪制
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-6-1 細(xì)菌的液體接種法和培養(yǎng)特征的觀察
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-6-2 細(xì)菌生長(zhǎng)曲線的測(cè)定
第七周 微生物的顯微鏡直接計(jì)數(shù)法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-7-1 酵母菌和霉菌孢子的直接計(jì)數(shù)法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-7-2 細(xì)菌細(xì)胞的直接計(jì)數(shù)法
第八周 微生物的間接計(jì)數(shù)法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-8-1 平板菌落計(jì)數(shù)法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-8-2 乳酸菌和雙歧桿菌的簡(jiǎn)便快速計(jì)數(shù)法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-8-3 用MPN法測(cè)定活性污泥中的亞硝化細(xì)菌數(shù)
第九周 微生物的純種分離法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-9-1 用平板劃線法分離菌種
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-9-2 用澆注平板法和涂布平板法分離菌種
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-9-3 真菌的單孢子分離法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-9-4 真菌的菌絲尖端切割分離法
第十周 檢測(cè)噬菌體的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-10-1 大腸桿菌噬菌體的分離和純化
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-10-2 噬菌體效價(jià)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-10-3 溶原性細(xì)菌的檢測(cè)和鑒定
第十一周 微生物的遺傳變異實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-11-1 紫外線對(duì)枯草芽孢桿菌產(chǎn)生淀粉酶的誘變效應(yīng)
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-11-2 用梯度平板法篩選大腸桿菌抗藥性突變株
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-11-3 大腸桿菌營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株的篩選
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-11-4 Ames試驗(yàn)法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-11-5 細(xì)菌的原生質(zhì)體融合
第十二周 物理、化學(xué)因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-12-1 溫度、pH、滲透壓和氧氣對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-12-2 消毒劑和殺菌劑最低抑制濃度（MIC）的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-12-3 用杯碟法測(cè)定抗生素的效價(jià)
第十三周 菌種的保藏原理與方法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-13-1 常用的簡(jiǎn)易保藏法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-13-2 甘油保藏法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-13-3 干燥保藏法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-13-4 冷凍真空干燥保藏法
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-13-5 液氮超低溫保藏法
第十四周 細(xì)菌鑒定中的常規(guī)和微量快速生理生化反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-14-1 若干常規(guī)生理生化反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-14-2 應(yīng)用API一20E細(xì)菌鑒定系統(tǒng)鑒定腸桿菌科的菌種
第十五周 微生物分子生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-15-1 細(xì)菌總DNA的小量制備
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-15-2 利用PCR技術(shù)制備基因片段
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-15-3 藍(lán)白斑篩選技術(shù)在基因克隆中的應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-15-4 氯化鈣法制備大腸桿菌感受態(tài)細(xì)胞和質(zhì)粒DNA的轉(zhuǎn)化
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-15-5 重組質(zhì)粒DNA的小量制備和電泳驗(yàn)證
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-15-6 利用阿拉伯糖誘導(dǎo)觀察細(xì)菌發(fā)光現(xiàn)象
第十六周 血清學(xué)反應(yīng)實(shí)驗(yàn)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-16-1 免疫血清的制備
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-16-2 凝集反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-16-3 環(huán)狀沉淀試驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-16-4 用鱟試劑法測(cè)定細(xì)菌內(nèi)毒素
實(shí)驗(yàn)Ⅰ-16-5 雙向瓊脂擴(kuò)散沉淀反應(yīng)

第二部分 任選實(shí)驗(yàn)（一）
1．菌種分離、純化和篩選技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-1-1 利用選擇性培養(yǎng)基分離固氮菌、酵母菌和土壤真菌
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-1-2 酸奶的制作和其中乳酸菌的分離
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-1-3 產(chǎn)淀粉酶芽孢桿菌的分離和酶活性測(cè)定
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-1-4 殺蟲細(xì)菌——蘇云金芽孢桿菌的分離
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-1一5 酚降解細(xì)菌的分離、純化和篩選
2．厭氧菌培養(yǎng)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-2-1 厭氧罐技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-2-2 用厭氧產(chǎn)氣袋法分離培養(yǎng)丙酮丁醇梭菌
3．水體微生物學(xué)檢測(cè)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-3-1 水中細(xì)菌菌落總數(shù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-3-2 水中總大腸菌群的檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-3-3 應(yīng)用測(cè)菌管檢測(cè)野外水體中微生物的數(shù)量
4．分子微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-4-1 利用16SrRNA基因序列鑒定細(xì)菌
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-4-2 利用ITS序列鑒定真菌
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-4-3 環(huán)境樣品中微生物群落結(jié)構(gòu)的分析
5．免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-5-1 巨噬細(xì)胞吞噬功能的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)Ⅱ-5-2 用間接ELISA測(cè)定抗血清的效價(jià)

第三部分 任選實(shí)驗(yàn)（二）
1．菌種分離、純化和篩選技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-1-1 甜酒釀的制作及酒藥中根霉的分離
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-1-2 殺蟲真菌——白僵菌的分離
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-1-3 拮抗性放線菌的篩選法
2．厭氧菌培養(yǎng)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-2-1 用亨蓋特滾管技術(shù)分離嚴(yán)格厭氧菌
3．動(dòng)、植物病毒實(shí)驗(yàn)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-3-1 植物病毒的接種、培養(yǎng)和定量測(cè)定
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-3-2 動(dòng)物病毒的雞胚接種、培養(yǎng)和病毒滴度測(cè)定
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-3-3 家蠶質(zhì)型多角體病毒的培養(yǎng)和分離提純
4．微生物培養(yǎng)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-4-1 微生物細(xì)胞的固定化及其應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-4-2 臺(tái)式自控發(fā)酵罐的原理、構(gòu)造和使用
5．微生物遺傳變異實(shí)驗(yàn)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-5-1 轉(zhuǎn)座子Tn5的遺傳學(xué)效應(yīng)
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-5-2 Lac突變型的互補(bǔ)測(cè)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-5-3 大腸埃希氏菌入噬菌體的高頻轉(zhuǎn)導(dǎo)
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-5-4 質(zhì)粒DNA轉(zhuǎn)化酵母細(xì)胞
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-5-5 質(zhì)粒從大腸埃希氏菌到鏈霉菌的接合轉(zhuǎn)移
6．分子微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-6-1 細(xì)菌DNA中（G+c）mol％值的測(cè)定
7．食用菌實(shí)驗(yàn)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-7-1 食用菌菌種的分離和制種
實(shí)驗(yàn)Ⅲ-7-2 傘菌子實(shí)體的形態(tài)特征觀察

參考文獻(xiàn)

附錄
一、若干微生物的學(xué)名及其音標(biāo)
二、酸堿指示劑的配制
三、常用培養(yǎng)基成分
四、染色液和試劑的配制
五、蒸汽壓力與溫度的關(guān)系
六、培養(yǎng)基容積與加壓滅菌所需時(shí)間
七、緩沖液的配制表
八、常用消毒劑表
九、市售濃酸和氨水的相對(duì)密度和實(shí)際濃度
十、相對(duì)密度與糖度換算表
十一、常用干燥劑
十二、十進(jìn)制倍數(shù)和分?jǐn)?shù)的詞冠表（國(guó)際制）
十三、常用的計(jì)量單位
十四、鏡頭清潔液和洗液的配制
十五、標(biāo)準(zhǔn)篩孔對(duì)照表
十六、部分國(guó)家的菌種保藏機(jī)構(gòu)名稱和網(wǎng)址信息