味道臺北簡介，目錄書摘
2019-10-11 09:40
來源：京東
作者：京東
味道臺北
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內(nèi)容簡介: 臺北吃什麼？
香港飯人歐陽應(yīng)霽點(diǎn)火x臺北地膽韓良憶煽風(fēng)
歐陽應(yīng)霽與六十位臺北好友嚴(yán)選一百二十個(gè)吃喝地標(biāo)，與嘴饞為食的你一同從早到晚從粗到細(xì)從輕到重從新到舊由始至終，吃出臺北歷史文化真材實(shí)料最最滋味??！
臺北，美食之都，匯集大江南北各式美食。老饕們曾有過這麼一種說法，要吃最精緻美味的各地中國菜，不在中國在臺北。也正因特殊的政治背景，造就臺北多元性的美食文化。這次，資深老饕歐陽應(yīng)霽與他的臺北在地好友韓良憶，將帶領(lǐng)著我們走遍街頭巷弄，品味道地臺北美味。
臺北，該怎麼吃呢？
從＜早餐臺北＞的燒餅油條／東門米粉湯／萬華周記鹹粥／大稻埕慈聖宮排骨湯到好樣Brunch??歐陽彷彿匯聚了眾家美食友人的功力與記憶，臺北成了另一款的分類記憶：從早到晚，可以是這麼一路吃下來：＜早餐臺北＞＜戀戀菜巿場＞＜不只牛肉麵＞＜餡露乾坤＞＜coffee or tea＞＜麵包新世界＞＜甜美臺北＞＜吃出民國範(fàn)兒＞＜好呷臺菜＞＜東洋風(fēng)不息＞＜異國在地＞＜夜巿夜宵＞＜伴手禮＞＜走出臺北＞等十四章美食樂曲。
「這碗魯肉飯，就教人想移民臺北」歐陽團(tuán)隊(duì)裡的上海姑娘如是說。
原來，臺北可以吃出天堂。
旅行，有各式動(dòng)機(jī)有種種目的，各式主題各種玩法；但如何吃喝？總是避不開的課題。如果用吃喝，來理解一個(gè)城巿，那又會(huì)是何種感受？香港作者歐陽應(yīng)霽，在漫畫創(chuàng)作／設(shè)計(jì)書寫外，最為關(guān)心的其實(shí)是這麼件飲食小事。
在每個(gè)城巿如何吃喝，是他在2007年出版了兩本《香港味道》後最關(guān)心的問題。「夫飲食，小術(shù)也，不專心致志，則不得也?！箾Q定從他自己最關(guān)心的問題開始，進(jìn)行一個(gè)個(gè)城巿的city food guide的吃喝玩樂飲食書寫。所謂：從私人味道體驗(yàn)出發(fā)，帶領(lǐng)讀者進(jìn)入每個(gè)城巿的味道質(zhì)感。
本系列名為〈吃到底〉味道城市系列，以《味道臺北》為首發(fā)，預(yù)計(jì)出版香港／上海／北京等城市美食導(dǎo)覽。
香港飯人歐陽應(yīng)霽點(diǎn)火x臺北地膽韓良憶煽風(fēng)
歐陽應(yīng)霽與六十位臺北好友嚴(yán)選一百二十個(gè)吃喝地標(biāo)，與嘴饞為食的你一同從早到晚從粗到細(xì)從輕到重從新到舊由始至終，吃出臺北歷史文化真材實(shí)料最最滋味??！
臺北，美食之都，匯集大江南北各式美食。老饕們曾有過這麼一種說法，要吃最精緻美味的各地中國菜，不在中國在臺北。也正因特殊的政治背景，造就臺北多元性的美食文化。這次，資深老饕歐陽應(yīng)霽與他的臺北在地好友韓良憶，將帶領(lǐng)著我們走遍街頭巷弄，品味道地臺北美味。
臺北，該怎麼吃呢？
從＜早餐臺北＞的燒餅油條／東門米粉湯／萬華周記鹹粥／大稻埕慈聖宮排骨湯到好樣Brunch??歐陽彷彿匯聚了眾家美食友人的功力與記憶，臺北成了另一款的分類記憶：從早到晚，可以是這麼一路吃下來：＜早餐臺北＞＜戀戀菜巿場＞＜不只牛肉麵＞＜餡露乾坤＞＜coffee or tea＞＜麵包新世界＞＜甜美臺北＞＜吃出民國範(fàn)兒＞＜好呷臺菜＞＜東洋風(fēng)不息＞＜異國在地＞＜夜巿夜宵＞＜伴手禮＞＜走出臺北＞等十四章美食樂曲。
「這碗魯肉飯，就教人想移民臺北」歐陽團(tuán)隊(duì)裡的上海姑娘如是說。
原來，臺北可以吃出天堂。
旅行，有各式動(dòng)機(jī)有種種目的，各式主題各種玩法；但如何吃喝？總是避不開的課題。如果用吃喝，來理解一個(gè)城巿，那又會(huì)是何種感受？香港作者歐陽應(yīng)霽，在漫畫創(chuàng)作／設(shè)計(jì)書寫外，最為關(guān)心的其實(shí)是這麼件飲食小事。
在每個(gè)城巿如何吃喝，是他在2007年出版了兩本《香港味道》後最關(guān)心的問題。「夫飲食，小術(shù)也，不專心致志，則不得也?！箾Q定從他自己最關(guān)心的問題開始，進(jìn)行一個(gè)個(gè)城巿的city food guide的吃喝玩樂飲食書寫。所謂：從私人味道體驗(yàn)出發(fā)，帶領(lǐng)讀者進(jìn)入每個(gè)城巿的味道質(zhì)感。
本系列名為〈吃到底〉味道城市系列，以《味道臺北》為首發(fā)，預(yù)計(jì)出版香港／上海／北京等城市美食導(dǎo)覽。
目錄:序一 吃暍無序
序二 臺北好好吃
目錄
第一章 跟著味覺走
東西南北四天三夜路
東區(qū)
西區(qū)
南區(qū)
北區(qū)
第二章 臺北吃不完
第二章之一 早餐臺北
和記豆?jié){
阜杭豆?jié){
永和豆?jié){大王
慈聖宮素清粥小菜
民樂旗魚米粉湯
羅媽媽米粉湯
3元6虱目魚粥
慈聖宮排骨湯
慈聖宮葉家鹹粥
周記肉粥
萬華火車站旁花枝煆
西園橋下蚵仔湯
陳記腸蚵專業(yè)麵線
日光大道健康廚坊
非凡麵包店Viva Cafe
蜂大咖啡
好樣餐廳VVGBisfro
第二章之二 戀戀菜市場
東門市場
南門市場
雙連市場
華新街市場
士東市場
健康廚房
248農(nóng)學(xué)市集
上引水產(chǎn)
第二章之三 不只牛肉麵
史記正宗牛肉麵
艾家清真黃牛肉麵
林東芳牛肉麵
金春發(fā)牛肉店
老王記牛肉麵大王
永康牛肉麵
賣麵炎仔切仔麵
林家乾麵
銀翼餐廳蔥開煨麵
半畝園醋滷麵’炸醬麵
度小月?lián)悬I
頂好名城美景川味擔(dān)擔(dān)麵
第二章之四 餡露乾坤
蘇杭絲瓜蝦仁湯包
高記生煎包
鼎泰豐小籠湯包
秦家餅店
康樂意包子
三味香包子
東門市場利隆餅店
大學(xué)口萬華福州胡椒餅
師大夜市許記水煎包
趙記餛飩大王
第二章之五 你的咖啡我的茶
二條通，綠島小夜曲
明星咖啡廳
布拉格
克立瑪咖啡館
卡瓦利咖啡館
芭蕾咖啡館
眼鏡咖啡
學(xué)校咖啡館
蘑菇Booday
PEKOE食品雜貨鋪Cafe
Jamei Chen·Maison
冶堂
紫藤廬
第二章之六 麵包新世界
大地烘焙坊La TerrBodaogegrie
Le Gofit Boulangerie
好丘B(yǎng)agel，Cafe，Goods
野上麵包店
溫德德式烘焙餐館
哈肯鋪
福利麵包
第二章之七 甜美臺北
龍都冰果室
臺一牛奶大王
呷二嘴
冰果天堂
永富冰淇淋
雪王
東門小吃
豆花莊
雙連圓仔湯
延三夜市麻糯
在橫紅點(diǎn)心鋪
SEASON Cuisine P-fissiarfism
國賓大飯店縯紛蛋糕房
品悅糖LaDouceur
Truffe0He
第二章之八 吃出民國範(fàn)
陸光小館
北平都一處
天廚菜館
長白小館
人和園雲(yún)南菜
銀翼餐廳
蔡萬興老店
上海小館
龍都酒樓
談話頭家常菜
第二章之九 好呷臺菜
阿美古早味
巧味餐廳
熱海碳烤海產(chǎn)屋
翰品酒店福明廳辜家菜
客家小館
大隱酒食小隱私廚
雞家莊
儂來餐廳
明福餐廳
金蓬萊遵古臺菜
第二章之十 東洋風(fēng)不息
野村壽司
明水三井
上引水產(chǎn)
天命庵
滿儎屋臺料理
和幸沖繩料理
穗科手打?yàn)觚堻I
添財(cái)日本料理
肥前屋
杏子日式豬排餐廳
第二章之十一 異國在地
貓下去
樂朋小館Bistro Le Pont
Forchetta叉子餐廳
豬跳舞小餐館
蕃茄主義
D&CBistro
馬口鐵私房菜
四知堂
小慢Whole food tea experience
阿正廚房
第二章之十二 夜市夜宵
廷三夜市
汕頭四種湯
大腸煎香腸
大橋頭肉粽
師大夜市
阿鑫麵線
寧夏夜市
鴨頭正二代滷肉飯
潤餅
華西街夜市梧州街口
懷念愛玉冰甜不辣
遼寧夜市
正記簡仔米糕、麻油豬肝
阿財(cái)虱目魚肚
永和世界豆?jié){大王
小李子清粥小菜
Diary
備長炭
第二章之十三 伴手有禮
好丘
bcher生活廚房
PEKOE食品雜貨鋪
soh3sh太平洋鮮活
掌生穀粒
微熱山丘鳳梨酥
王德傳茶莊桂花普洱
在機(jī)紅果醬、軟糖
白曝蔭油
三尺堂酥麻辣渣渣
樂朋鵝油香蔥酥
唯豐肉鬆
金龍肉乾
黑金剛花生
第二章之十四 出走臺北
北投
坪頂古圳
食養(yǎng)山房
淡水
附錄 君品酒店
躉悅酒店
好樣公寓
後記
序二 臺北好好吃
目錄
第一章 跟著味覺走
東西南北四天三夜路
東區(qū)
西區(qū)
南區(qū)
北區(qū)
第二章 臺北吃不完
第二章之一 早餐臺北
和記豆?jié){
阜杭豆?jié){
永和豆?jié){大王
慈聖宮素清粥小菜
民樂旗魚米粉湯
羅媽媽米粉湯
3元6虱目魚粥
慈聖宮排骨湯
慈聖宮葉家鹹粥
周記肉粥
萬華火車站旁花枝煆
西園橋下蚵仔湯
陳記腸蚵專業(yè)麵線
日光大道健康廚坊
非凡麵包店Viva Cafe
蜂大咖啡
好樣餐廳VVGBisfro
第二章之二 戀戀菜市場
東門市場
南門市場
雙連市場
華新街市場
士東市場
健康廚房
248農(nóng)學(xué)市集
上引水產(chǎn)
第二章之三 不只牛肉麵
史記正宗牛肉麵
艾家清真黃牛肉麵
林東芳牛肉麵
金春發(fā)牛肉店
老王記牛肉麵大王
永康牛肉麵
賣麵炎仔切仔麵
林家乾麵
銀翼餐廳蔥開煨麵
半畝園醋滷麵’炸醬麵
度小月?lián)悬I
頂好名城美景川味擔(dān)擔(dān)麵
第二章之四 餡露乾坤
蘇杭絲瓜蝦仁湯包
高記生煎包
鼎泰豐小籠湯包
秦家餅店
康樂意包子
三味香包子
東門市場利隆餅店
大學(xué)口萬華福州胡椒餅
師大夜市許記水煎包
趙記餛飩大王
第二章之五 你的咖啡我的茶
二條通，綠島小夜曲
明星咖啡廳
布拉格
克立瑪咖啡館
卡瓦利咖啡館
芭蕾咖啡館
眼鏡咖啡
學(xué)校咖啡館
蘑菇Booday
PEKOE食品雜貨鋪Cafe
Jamei Chen·Maison
冶堂
紫藤廬
第二章之六 麵包新世界
大地烘焙坊La TerrBodaogegrie
Le Gofit Boulangerie
好丘B(yǎng)agel，Cafe，Goods
野上麵包店
溫德德式烘焙餐館
哈肯鋪
福利麵包
第二章之七 甜美臺北
龍都冰果室
臺一牛奶大王
呷二嘴
冰果天堂
永富冰淇淋
雪王
東門小吃
豆花莊
雙連圓仔湯
延三夜市麻糯
在橫紅點(diǎn)心鋪
SEASON Cuisine P-fissiarfism
國賓大飯店縯紛蛋糕房
品悅糖LaDouceur
Truffe0He
第二章之八 吃出民國範(fàn)
陸光小館
北平都一處
天廚菜館
長白小館
人和園雲(yún)南菜
銀翼餐廳
蔡萬興老店
上海小館
龍都酒樓
談話頭家常菜
第二章之九 好呷臺菜
阿美古早味
巧味餐廳
熱海碳烤海產(chǎn)屋
翰品酒店福明廳辜家菜
客家小館
大隱酒食小隱私廚
雞家莊
儂來餐廳
明福餐廳
金蓬萊遵古臺菜
第二章之十 東洋風(fēng)不息
野村壽司
明水三井
上引水產(chǎn)
天命庵
滿儎屋臺料理
和幸沖繩料理
穗科手打?yàn)觚堻I
添財(cái)日本料理
肥前屋
杏子日式豬排餐廳
第二章之十一 異國在地
貓下去
樂朋小館Bistro Le Pont
Forchetta叉子餐廳
豬跳舞小餐館
蕃茄主義
D&CBistro
馬口鐵私房菜
四知堂
小慢Whole food tea experience
阿正廚房
第二章之十二 夜市夜宵
廷三夜市
汕頭四種湯
大腸煎香腸
大橋頭肉粽
師大夜市
阿鑫麵線
寧夏夜市
鴨頭正二代滷肉飯
潤餅
華西街夜市梧州街口
懷念愛玉冰甜不辣
遼寧夜市
正記簡仔米糕、麻油豬肝
阿財(cái)虱目魚肚
永和世界豆?jié){大王
小李子清粥小菜
Diary
備長炭
第二章之十三 伴手有禮
好丘
bcher生活廚房
PEKOE食品雜貨鋪
soh3sh太平洋鮮活
掌生穀粒
微熱山丘鳳梨酥
王德傳茶莊桂花普洱
在機(jī)紅果醬、軟糖
白曝蔭油
三尺堂酥麻辣渣渣
樂朋鵝油香蔥酥
唯豐肉鬆
金龍肉乾
黑金剛花生
第二章之十四 出走臺北
北投
坪頂古圳
食養(yǎng)山房
淡水
附錄 君品酒店
躉悅酒店
好樣公寓
後記
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
