久久人妻av中文字幕,精品无码国产一区二区三区av

2019-11-15 18:35 來(lái)源：京東作者：京東

編輯推薦:

內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　《飯店管理（第三版）》共分十五章，內(nèi)容包括：飯店和飯店管理、我國(guó)飯店的發(fā)展趨勢(shì)、飯店管理基礎(chǔ)理論、飯店決策與計(jì)劃管理、飯店組織管理、飯店信息系統(tǒng)管理、飯店?duì)I銷(xiāo)管理、飯店業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展、飯店業(yè)務(wù)管理、飯店服務(wù)質(zhì)量管理、飯店設(shè)備管理、飯店物資管理、飯店人力資源管理、飯店安全管理、飯店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)。
　　《飯店管理（第三版）》在修訂時(shí)，刪減了相當(dāng)部分的內(nèi)容，也增加了很多新內(nèi)容。例如第二章增加了一些已經(jīng)成型的飯店管理新內(nèi)容，如低碳生活和綠色飯店等；第三章增加了飯店創(chuàng)新的內(nèi)容；第六章增加了飯店電子商務(wù)系統(tǒng)的內(nèi)容等。這些修訂的新內(nèi)容使《飯店管理（第三版）》充滿(mǎn)活力，兼有前瞻性和實(shí)用性，力爭(zhēng)改變教學(xué)和實(shí)際需要脫節(jié)的狀況。
　　《飯店管理（第三版）》是高等學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)主干課程教材，也可作為旅游職業(yè)教育、自學(xué)考試教材，還可供從事旅游經(jīng)濟(jì)、管理理論研究和實(shí)際工作的人員使用。

作者簡(jiǎn)介:

目錄:第一章飯店和飯店管理
第一節(jié) 飯店概述
第二節(jié) 我國(guó)的飯店管理

第二章我國(guó)飯店的發(fā)展趨勢(shì)
第一節(jié) 飯店經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 對(duì)管理人員素質(zhì)要求的發(fā)展趨勢(shì)

第三章飯店管理基礎(chǔ)理論
第一節(jié) 賓客消費(fèi)需求與心理
第二節(jié) 飯店產(chǎn)品理論
第三節(jié) 飯店環(huán)境人性化理論
第四節(jié) 飯店管理綱要

第四章飯店決策與計(jì)劃管理
第一節(jié) 飯店決策管理概述
第二節(jié) 飯店決策的過(guò)程
第三節(jié) 飯店計(jì)劃管理概述
第四節(jié) 飯店計(jì)劃的編制與執(zhí)行

第五章飯店組織管理
第一節(jié) 組織行為學(xué)和組織原則
第二節(jié) 飯店組織管理要略
第三節(jié) 飯店組織制度

第六章飯店信息系統(tǒng)管理
第一節(jié) 飯店的信息和信息系統(tǒng)
第二節(jié) 信息系統(tǒng)的運(yùn)行和管理
第三節(jié) 信息系統(tǒng)的賓客資源管理

第七章飯店?duì)I銷(xiāo)管理
第一節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)概述
第二節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)基礎(chǔ)環(huán)節(jié)分析
第三節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)組合策略
第四節(jié) 飯店新型營(yíng)銷(xiāo)理念

第八章飯店業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展
第一節(jié) 飯店的創(chuàng)新與發(fā)展理論
第二節(jié) 二十一世紀(jì)飯店的創(chuàng)新格局
第三節(jié) 飯店產(chǎn)品的創(chuàng)新
第四節(jié) 飯店組織創(chuàng)新

第九章飯店業(yè)務(wù)管理
第一節(jié) 飯店業(yè)務(wù)構(gòu)成
第二節(jié) 飯店業(yè)務(wù)運(yùn)行組織
第三節(jié) 飯店業(yè)務(wù)運(yùn)行管理

第十章飯店服務(wù)質(zhì)量管理
第一節(jié) 飯店服務(wù)質(zhì)量概述
第二節(jié) 飯店服務(wù)質(zhì)量管理

第十一章飯店設(shè)備管理
第一節(jié) 飯店設(shè)備管理概述
第二節(jié) 設(shè)備的前期管理
第三節(jié) 設(shè)備的運(yùn)行管理
第四節(jié) 設(shè)備維修、改造與更新
第五節(jié) 飯店能源管理
……
第十二章飯店物資管理
第十三章飯店人力資源管理
第十四章飯店安全管理
第十五章飯店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)
參考文獻(xiàn)

相關(guān)商品