內(nèi)容簡介:　　《連鎖經(jīng)營管理實務(wù)（第2版）/高職高專經(jīng)管類專業(yè)核心課程教材》闡述了連鎖經(jīng)營管理的基本理論與運作過程，介紹了連鎖經(jīng)營的基本知識、發(fā)展歷史和現(xiàn)狀、連鎖經(jīng)營的類型、業(yè)態(tài)選擇與風險規(guī)避、連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，并從連鎖企業(yè)的角度重點介紹了企業(yè)戰(zhàn)略管理、店鋪開發(fā)策略、商品管理、店鋪的布局設(shè)計與商品陳列、促銷與定價管理、物流與配送管理、人力資源管理、財務(wù)管理和信息管理系統(tǒng)以及企業(yè)的經(jīng)營績效評估等方面的知識。

目錄:項目一 連鎖經(jīng)營概述
模塊一 連鎖經(jīng)營的基本特征
一、連鎖經(jīng)營的基本概念
二、連鎖經(jīng)營的基本特征
三、連鎖經(jīng)營管理的3S原則
四、連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的比較
模塊二 連鎖經(jīng)營的基本類型
一、直營連鎖
二、特許連鎖
三、自由連鎖
四、連鎖經(jīng)營類型的比較
模塊三 連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)選擇與風險規(guī)避
一、連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)選擇
二、連鎖經(jīng)營的風險及規(guī)避
模塊四 連鎖經(jīng)營的產(chǎn)生和發(fā)展
一、國外連鎖經(jīng)營的產(chǎn)生和發(fā)展
二、中國連鎖經(jīng)營的產(chǎn)生、發(fā)展與現(xiàn)狀
項目小結(jié)
練習與討論

項目二 連鎖經(jīng)營的組織結(jié)構(gòu)
模塊一 連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)置的原則與程序
一、連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)置的原則
二、連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)置的程序
模塊二 連鎖總部的組織結(jié)構(gòu)
一、連鎖總部的組織結(jié)構(gòu)簡介
二、連鎖總部的基本職能
三、總部各職能部門的職能
模塊三 連鎖門店的組織結(jié)構(gòu)
一、門店的組織結(jié)構(gòu)簡介
二、門店職能
模塊四 連鎖配送中心的組織結(jié)構(gòu)
一、配送中心的組織結(jié)構(gòu)
二、配送中心的功能
項目小結(jié)
練習與討論

項目三 連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理
模塊一 連鎖企業(yè)環(huán)境分析與市場定位
一、連鎖企業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析
二、連鎖企業(yè)目標選擇
三、連鎖企業(yè)市場定位
模塊二 連鎖企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略
一、連鎖企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的含義
二、連鎖企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的選擇
模塊三 連鎖企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略
一、連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的含義
二、連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的選擇
模塊四 連鎖企業(yè)的競爭戰(zhàn)略
一、連鎖企業(yè)競爭戰(zhàn)略的含義
二、連鎖企業(yè)競爭的主要表現(xiàn)
三、連鎖企業(yè)競爭戰(zhàn)略的選擇
模塊五 連鎖企業(yè)品牌形象戰(zhàn)略
一、連鎖企業(yè)品牌形象戰(zhàn)略的含義
二、連鎖企業(yè)品牌形象的含義及內(nèi)容
三、連鎖企業(yè)品牌形象的識別系統(tǒng)組成及設(shè)計
四、企業(yè)形象戰(zhàn)略CI的導(dǎo)人
五、星巴克視覺識別系統(tǒng)
項目小結(jié)
練習與討論

項目四 連鎖門店開發(fā)策略
模塊一 連鎖網(wǎng)點的擴張戰(zhàn)略
一、連鎖網(wǎng)點布局戰(zhàn)略
二、連鎖網(wǎng)點擴張路徑
三、連鎖門店的裁剪與重建
模塊二 商圈的設(shè)定與分析
一、商圈的概念及形態(tài)
二、商圈設(shè)定方法
三、商圈分析
模塊三 門店的選址
一、店鋪選址的重要性與選址的原則
二、資料搜集與分析
三、門店位置的選擇
項目小結(jié)
練習與討論

項目五 連鎖企業(yè)的商品管理
模塊一 商品定位與商品組合
一、商品定位
二、商品組合
模塊二 商品分類與管理
一、商品分類
二、商品管理
模塊三 商品采購與調(diào)撥
一、商品采購
二、商品調(diào)撥
模塊四 供應(yīng)商開發(fā)與管理
一、連鎖企業(yè)與供應(yīng)商的合作方式
二、供應(yīng)商的開發(fā)
三、供應(yīng)商的管理
項目小結(jié)
練習與討論

項目六 連鎖店鋪的布局設(shè)計與商品陳列
模塊一 店鋪設(shè)計與布局的基本要求
一、連鎖店鋪設(shè)計與布局的原則
二、連鎖店鋪設(shè)計與布局的要素
模塊二 店鋪的布局設(shè)計
一、店鋪外觀布局設(shè)計
二、店鋪營業(yè)現(xiàn)場的布局設(shè)計
三、店鋪營業(yè)現(xiàn)場商品布局設(shè)計
模塊三 商品陳列的基本原則
一、分區(qū)定位的原則
二、易見易取原則
三、滿陳列的原則
四、先進先出原則
五、關(guān)聯(lián)性原則
六、同類商品垂直陳列的原則
模塊四 商品陳列的基本方法
一、商品陳列基本方法概述
二、連鎖門店生鮮商品陳列技巧
項目小結(jié)
練習與討論

項目七 連鎖企業(yè)促銷與價格管理
模塊一 促銷活動的策劃
一、確定促銷目標
二、選擇促銷時機
三、確定促銷商品
四、確定促銷主題
五、選擇促銷方式
六、選擇促銷媒介
七、促銷預(yù)算
模塊二 促銷活動的實施與管理
一、促銷活動的實施
二、促銷活動的評估
模塊三 連鎖企業(yè)定價方法和策略，
一、影響商品零售價格的因素
二、連鎖企業(yè)定價方法
三、連鎖企業(yè)的定價策略
模塊四 連鎖企業(yè)的價格管理
一、價格信息的分析
二、連鎖企業(yè)的降價
三、連鎖企業(yè)的提價
四、應(yīng)對價格挑戰(zhàn)
項目小結(jié)
練習與討論

項目八 連鎖企業(yè)物流與配送管理
模塊一 連鎖物流概述
一、連鎖物流的含義
二、物流系統(tǒng)在連鎖經(jīng)營中的地位和作用
三、連鎖物流的構(gòu)成
模塊二 連鎖物流的主要環(huán)節(jié)
一、包裝
二、裝卸搬運
三、倉儲
四、運輸
五、流通加工
六、信息處理
模塊三 連鎖企業(yè)的配送管理
一、商品配送的概念與特點
二、商品配送模式與種類
三、商品配送的業(yè)務(wù)流程
模塊四 商品合理庫存及控制方法
一、商品庫存的含義與類型
二、商品合理庫存的內(nèi)容及控制方法
項目小結(jié)
練習與討論
……

項目九 連鎖企業(yè)內(nèi)部管理
項目十 連鎖經(jīng)營相關(guān)法律法規(guī)

附錄1 零售業(yè)態(tài)分類
附錄2 商業(yè)特許經(jīng)營管理條例

參考文讞