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2019-12-13 18:13 來(lái)源：京東作者：京東

普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材：園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)（貯藏篇）（第2版）

內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　《園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(貯藏篇)(第2版)》是普通高等教育“十一五”國(guó)家規(guī)劃教材，也是教育部面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革04-13項(xiàng)目研究成果。本次編寫。將貯藏與加工分別進(jìn)行修訂?！百A藏篇”著重闡述園藝產(chǎn)品貯藏的基本理論和該領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外的新研究進(jìn)展，通過(guò)大量的案例，介紹貯藏保鮮實(shí)用技術(shù)，力求體現(xiàn)園藝學(xué)科發(fā)展的特點(diǎn)，在內(nèi)容和形式上有所創(chuàng)新。

目錄:1 園藝產(chǎn)品采后生物學(xué)基礎(chǔ)
1.1 呼吸作用
1.1.1 呼吸作用的概念
1.1.2 呼吸強(qiáng)度與呼吸系數(shù)
1.1.3 呼吸溫度系數(shù)、呼吸熱和呼吸高峰
1.1.4 影響呼吸強(qiáng)度的因素
1.2 植物激素生理
1.2.1 乙烯的生物合成途徑及其調(diào)控
1.2.2 乙烯的生理作用及其調(diào)控
1.2.3 其他植物激素的作用及其與貯藏的關(guān)系
1.3 采后蒸騰生理及其調(diào)控
1.3.1 蒸騰與失重
1.3.2 蒸騰作用對(duì)采后貯藏品質(zhì)的影響
1.3.3 影響采后蒸騰作用的因素
1.3.4 結(jié)露現(xiàn)象及其危害
1.4 休眠與生長(zhǎng)

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普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材：園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)（貯藏篇）（第2版）簡(jiǎn)介，目錄書摘