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內(nèi)容簡介:　　《酒店人力資源管理/全國高等職業(yè)院校餐旅類專業(yè)教改教材》采用新穎的模塊式體例編寫，每個(gè)模塊涵蓋了若干項(xiàng)目，而項(xiàng)目中包括了需要通過教學(xué)完成的任務(wù)?！毒频耆肆Y源管理/全國高等職業(yè)院校餐旅類專業(yè)教改教材》具有以下主要特色：一，完備性，基本涵蓋了酒店人力資源管理工作的基本環(huán)節(jié)和流程；二，融合性，注重將酒店人力資源管理理論與酒店各部門的日常工作程序及要求相關(guān)聯(lián)；三，實(shí)用性，具有鮮明特色，在融入新的酒店人力資源管理觀念的同時(shí)，配備案例導(dǎo)入，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。《酒店人力資源管理/全國高等職業(yè)院校餐旅類專業(yè)教改教材》內(nèi)容包括：酒店人力資源管理概論、酒店人力資源規(guī)劃、酒店員工招聘與錄用、酒店員工培訓(xùn)、酒店員工績效考核、酒店員工激勵(lì)、酒店薪酬管理、酒店勞動(dòng)關(guān)系管理和現(xiàn)代酒店人力資源管理趨勢九個(gè)模塊。

作者簡介:

目錄:模塊一 酒店人力資源管理概論
項(xiàng)目一 人力資源管理與酒店人力資源管理的定義與特征
任務(wù)1 了解人力資源的定義與特征
任務(wù)2 了解人力資源管理的概念與意義
任務(wù)3 了解酒店人力資源管理的定義、特征和重要性
項(xiàng)目二 酒店人力資源部的重要性和任務(wù)
任務(wù)1 了解酒店人力資源部的重要性和功能
任務(wù)2 了解酒店人力資源部的任務(wù)
項(xiàng)目三 了解酒店人力資源部的組織結(jié)構(gòu)和崗位職責(zé)
任務(wù)1 了解酒店人力資源部的組織結(jié)構(gòu)
任務(wù)2 了解酒店人力資源部的崗位職責(zé)

模塊二 酒店人力資源規(guī)劃
項(xiàng)目一 編制酒店人力資源規(guī)劃
任務(wù)1 明確酒店人力資源規(guī)劃的概念和作用
任務(wù)2 了解酒店人力資源規(guī)劃的內(nèi)容和步驟
任務(wù)3 明確酒店人力資源預(yù)測的方法
項(xiàng)目二 工作分析概念與方法
任務(wù)1 了解工作分析的概念與作用
任務(wù)2 熟悉工作分析的內(nèi)容和方法
項(xiàng)目三 了解工作說明書
任務(wù)1 熟悉工作描述的概念和步驟
任務(wù)2 編寫工作說明書

模塊三 酒店員工招聘與錄用
項(xiàng)目一 酒店招聘概述
任務(wù)1 了解酒店招聘的意義和原則
任務(wù)2 明確酒店招聘需求
項(xiàng)目二 酒店招聘步驟
任務(wù)1 制訂招聘計(jì)劃
任務(wù)2 編寫招聘啟事
任務(wù)3 確定招聘方法
任務(wù)4 準(zhǔn)備招聘所需的相關(guān)材料
任務(wù)5 人員甄選
項(xiàng)目三 酒店員工錄用
任務(wù)1 了解酒店員工錄用的原則
任務(wù)2 熟悉酒店員工錄用的程序

模塊四 酒店員工培訓(xùn)
項(xiàng)目一 酒店員工培訓(xùn)概述
任務(wù)1 了解酒店員工培訓(xùn)的內(nèi)涵
任務(wù)2 熟悉酒店員工培訓(xùn)的特點(diǎn)
任務(wù)3 明確酒店員工培訓(xùn)的意義
任務(wù)4 掌握酒店員工培訓(xùn)的目標(biāo)
項(xiàng)目二 酒店員工培訓(xùn)的內(nèi)容、方法與技巧
任務(wù)1 熟悉酒店員工培訓(xùn)的內(nèi)容
任務(wù)2 掌握酒店員工培訓(xùn)的方法
任務(wù)3 熟悉酒店員工培訓(xùn)的技巧
項(xiàng)目三 酒店員工培訓(xùn)效果的評估與反饋
任務(wù)1 了解酒店員工培訓(xùn)效果的評估
任務(wù)2 熟悉酒店員工培訓(xùn)效果的測定與反饋
項(xiàng)目四 酒店員工的職業(yè)發(fā)展
任務(wù)1 掌握酒店員工職業(yè)發(fā)展概述
任務(wù)2 熟悉酒店員工職業(yè)發(fā)展設(shè)計(jì)

模塊五 酒店員工績效考核
項(xiàng)目一 績效考核的含義、功能與原則
任務(wù)1 了解績效考核的含義
任務(wù)2 熟悉績效考核的功能
任務(wù)3 明確績效考核的原則
項(xiàng)目二 酒店績效考核的方法與步驟
任務(wù)1 熟悉酒店績效考核的方法
任務(wù)2 了解績效考核的步驟
項(xiàng)目三 酒店員工績效考核結(jié)果管理
任務(wù)1 熟悉酒店員工績效考核結(jié)果分析
任務(wù)2 掌握酒店員工績效考核結(jié)果反饋
任務(wù)3 掌握酒店員工績效考核結(jié)果運(yùn)用

模塊六 酒店員工激勵(lì)
項(xiàng)目一 酒店員工激勵(lì)概述
任務(wù)1 了解激勵(lì)的含義
任務(wù)2 明確激勵(lì)的作用
任務(wù)3 熟悉激勵(lì)的過程
項(xiàng)目二 酒店員工的激勵(lì)方式
任務(wù)1激勵(lì)與績效的關(guān)系
任務(wù)2 熟悉激勵(lì)的基本方式
項(xiàng)目三 激勵(lì)制度
任務(wù)1 熟悉酒店激勵(lì)制度的構(gòu)成
任務(wù)2 熟悉酒店主要激勵(lì)方法
任務(wù)3 熟悉酒店激勵(lì)的注意事項(xiàng)

模塊七 酒店薪酬管理
項(xiàng)目一 酒店薪酬管理的概念和作用
任務(wù)1 了解薪酬的定義和構(gòu)成
任務(wù)2 理解酒店薪酬管理的概念和內(nèi)涵
任務(wù)3 了解酒店薪酬管理的作用
項(xiàng)目二 酒店薪酬管理的內(nèi)容和影響因素
任務(wù)1 了解薪酬管理的原則和內(nèi)容
任務(wù)2 掌握影響薪酬管理的因素
項(xiàng)目三 酒店薪酬制度的建立與管理
任務(wù)1 了解酒店薪酬設(shè)計(jì)的基本原則
任務(wù)2 了解薪酬制度的基本內(nèi)容
任務(wù)3 掌握薪酬制度建立的基本步驟

模塊八 酒店勞動(dòng)關(guān)系管理
項(xiàng)目一 勞動(dòng)關(guān)系及酒店勞動(dòng)關(guān)系的調(diào)整
任務(wù)1 了解勞動(dòng)關(guān)系的內(nèi)涵、構(gòu)成要素與特征
任務(wù)2 了解勞動(dòng)安全與勞動(dòng)保護(hù)的任務(wù)、內(nèi)容以及相關(guān)的管理制度
任務(wù)3 掌握酒店勞動(dòng)關(guān)系調(diào)整途徑
項(xiàng)目二 酒店勞動(dòng)合同與社會(huì)保險(xiǎn)管理
任務(wù)1 掌握酒店勞動(dòng)合同的訂立、履行與變*
任務(wù)2 了解酒店社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理
項(xiàng)目三 酒店員工關(guān)系管理技巧和勞動(dòng)爭議處理的方法
任務(wù)1 掌握酒店勞資談判的技巧
任務(wù)2 了解酒店勞動(dòng)爭議的處理原則和方法2
任務(wù)3 了解酒店常用的勞動(dòng)關(guān)系管理表格2

模塊九 現(xiàn)代酒店人力資源管理趨勢
項(xiàng)目一 酒店非人力資源部門的人力資源管理
任務(wù)1 了解直線管理部門與人力資源管理部門工作的區(qū)別
任務(wù)2 了解人力資源管理理念在酒店中的應(yīng)用
項(xiàng)目二 酒店人力資源信息化管理系統(tǒng)
任務(wù)1 了解酒店人力資源信息系統(tǒng)的特點(diǎn)和功能
任務(wù)2 了解酒店人力資源管理職能的計(jì)算機(jī)化應(yīng)用
項(xiàng)目三 酒店戰(zhàn)略性人力資源管理運(yùn)作與發(fā)展
任務(wù)1 了解酒店第三方人力資源服務(wù)趨勢
任務(wù)2 了解酒店人力資源整合和危機(jī)管理
任務(wù)3 了解現(xiàn)代酒店人力資源管理的發(fā)展
參考文獻(xiàn)