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內(nèi)容簡介:    小心糖尿病找上你！
    近年來，糖尿病一直都是十大死因之一居高不下，《這樣吃，戰(zhàn)勝糖尿病》除了介紹糖尿病外，還收錄許多糖尿病食療的問與答、飲食技巧、營養(yǎng)攻略及健康食譜，只要能做好飲食控制，瞭解食療原理和控制血糖的方法，就能有效改善糖尿病癥狀。

作者簡介:    徐丹，女，37歲，醫(yī)學(xué)學(xué)士，內(nèi)分泌代謝專業(yè)副主任醫(yī)師。擅長糖尿病、甲狀腺疾病、腎上腺疾病、垂體疾病等的診治，從事內(nèi)分泌臨床工作十餘年，累積了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。
    徐英群，從事糖尿病?？谱o(hù)理工作十多年，在糖尿病的健康教育及多種治療護(hù)理方面有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

目錄:第一章 認(rèn)識(shí)糖尿病的5個(gè)關(guān)鍵字
關(guān)鍵字一：糖尿病
1. 糖尿病的幾種類型
2. 糖尿病是如何生成的
3. 糖尿病對人體健康的危害
4. 哪些人易罹罹患糖尿病
5. 糖尿病的主要癥狀
6. 糖尿病「無癥狀」時(shí)的自我檢視
7. 糖尿病如何治療
關(guān)鍵字二：血糖
1. 什麼是血糖
2. 血糖的來源和未來發(fā)展
3. 血糖是判斷糖尿病的基礎(chǔ)
4. 血糖的控制標(biāo)準(zhǔn)
5. 生活中如何更好地控制血糖
關(guān)鍵字三：胰島素
1. 胰島素有何生理作用
2. 胰島素缺乏導(dǎo)致糖尿病
3. 胰島素缺乏的種類
4. 注射胰島素控制血糖
5. 胰島素泵可穩(wěn)定血糖
關(guān)鍵字四：檢測
1. 糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)
2. 血糖值檢測法
3. 如何使用血糖儀
4. 其他的檢測方法
關(guān)鍵字五：併發(fā)癥
1. 糖尿病併發(fā)癥的十大警訊
2. 引發(fā)糖尿病併發(fā)癥的原因有哪些
3. 常見的糖尿病併發(fā)癥有哪五大類
4. 延緩併發(fā)癥的五大招數(shù)

第二章 防治糖尿病的兩大營養(yǎng)攻略
攻略一：合理攝取三大營養(yǎng)成分，保持營養(yǎng)均衡
1. 脂肪
2. 蛋白質(zhì)
3. 糖分
攻略二：瞭解能有效降低血糖的十三種微量元素
1. 鈣
2. 鉻
3. 鎂
4. 硒
5. 鋅
6. 維生素B1
7. 維生素B2
8. 維生素B6
9. 維生素A
10. 維生素C
11. 維生素E
12. 次亞麻油酸
13. 錳

第三章 戰(zhàn)勝糖尿病的六大飲食技巧
技巧一：瞭解飲食療法對糖尿罹患者的重要性及目標(biāo)
技巧二：遵循一日三餐的六個(gè)進(jìn)食原則
技巧三：瞭解常見的食物熱量
技巧四：瞭解食物的交換法
技巧五：六個(gè)步驟，設(shè)計(jì)出真正有利於你的健康飲食
技巧六：掌握外食訣竅

第四章 糖尿病食療的二十個(gè)問題
1：糖尿病罹患者宜吃和不宜吃的食物有哪些？
2：糖尿病罹患者的飲食可以隨意使用代糖
3：糖尿病罹患者應(yīng)該怎麼吃水果？
4：糖尿病罹患者不吃主食可以嗎？
5：糖尿病罹患者能喝酒嗎？
6：糖尿病罹患者要限制飲水嗎？
7：糖尿病罹患者可以常喝牛奶嗎？
8：可以用蜂蜜代替食用糖嗎？
9：糖尿病罹患者可以用節(jié)食、斷食法減肥嗎？
10：糖尿病罹患者不能吃糖嗎？
11：飯吃得越少，血糖就能控制得越好嗎？
12：甜的不能多吃，鹹的應(yīng)該沒限制吧？
13：糖尿病罹患者能多吃瓜子、花生嗎？
14：糖尿病罹患者可以不控制副食的攝取嗎？
15：烹調(diào)方式對糖尿病罹患者有什麼影響？
16：每天只吃粗糧不吃細(xì)糧，對糖尿病罹患者有利嗎？
17：吃多了食物，只要加大口服降血糖藥的劑量就沒事了嗎？
18：妊娠糖尿病罹患者注射胰島素治療後，還需要控制飲食嗎？
19：糖尿病罹患者不能碰點(diǎn)心、飲料嗎？
20：糖尿病罹患者進(jìn)食時(shí)為什麼要細(xì)嚼慢嚥？

第五章 可降血糖的六十種食材
可降血糖的蔬菜
1. 苦瓜
2. 南瓜
3. 洋蔥
4. 黃瓜
5. 萵筍
6. 青椒
7. 菠菜
8. 番茄
9. 芹菜
10. 茄子
11. 番薯
12. 蒟蒻
13. 絲瓜
14. 大白菜
15. 空心菜
16. 芥菜
17. 冬瓜
18. 蘿蔔
19. 花椰菜
20. 竹筍
21. 圓白菜
22. 黃豆芽
23. 蘆筍
24. 南瓜子
可降血糖的飲品、蛋類
1. 豆?jié){
2. 牛奶
3. 雞蛋
可降血糖的菇菌類、中藥
1. 白木耳
2. 黑木耳
3. 香菇
4. 山藥
5. 枸杞子
6. 黃□
7. 蓮子
8. 玉竹
可降血糖的調(diào)味料
1. 生薑
2. 大蒜
可降血糖的肉類
1. 兔肉
2. 雞肉
3. 牛肉
可降血糖的穀類
1. 燕麥
2. 紫糯米
3. 玉米
4. 紅豆
5. 綠豆
6. 黑豆
7. 蕎麥
可降血糖的水產(chǎn)類
1. 蝍魚
2. 蝦
3. 海帶
4. 紫菜
5. 鱔魚
可降血糖的水果
1. 奇異果
2. 蘋果
3. 西瓜
4. 櫻桃
5. 草莓
6. 荔枝
7. 柚子
8. 山楂

第六章 為糖尿病罹患者的八十道美味菜餚
降血糖調(diào)理菜
1. 洋蔥炒蘆筍
2. 茄子煨紅豆
3. 玉米筍炒山淮
4. 冬瓜雙豆
5. 佛門四寶蔬
6. 大白菜
7. 植物四寶
8. 涼拌苦瓜
9. 青椒炒黃瓜
10. 雙冬菜心
11. 胡蘿蔔膾木耳
12. 腐竹銀芽黑木耳
13. 蘿蔔泥拌豆腐
14. 梨子肉丁
15. 春筍枸杞肉絲
16. 香菇瘦肉釀苦瓜
17. 番茄肉片
18. 蘆筍炒牛肉
19. 萵筍牛肉絲
20. 蔥爆兔肉
21. 玉米炒蛋
22. 蔥油鯽魚
23. 鯽魚燉青江菜
24. 草菇蝦米豆腐
25. 蝦米冬瓜
26. 蝦仁豆?jié){
27. 蟹肉扒雙蔬
降血糖調(diào)理湯
1. 蔬菜蛋花湯
2. 淮山綠豆湯
3. 銀白芽絲湯
4. 冬瓜桂筍素肉湯
5. 豆腐鮮湯
6. 什錦蔬菜湯
7. 黑豆排骨湯
8. 海帶蛤蜊排骨湯
9. 香菇冬筍湯
10. 木瓜排骨湯
11. 黃□豆芽牛肉湯
12. 巴戟黑豆雞湯
13. 冬瓜薏仁煲老鴨
14. 當(dāng)歸枸杞魚頭湯
15. 冬瓜魚片湯
16. 薑絲鱸魚湯
17. 蘆薈蛤蜊湯
18. 南瓜蝦皮湯
降血糖調(diào)理粥
1. 奇異果西米露
2. 牛奶蔬菜粥
3. 紅豆燕麥粥
4. 雙蓮粥
5. 燕麥枸杞粥
6. 豌豆豆腐粥
7. 枸杞魚片湯
8. 海鮮粥
9. 淮山瘦肉粥
10. 滑蛋牛肉粥
降血糖主食
1. 素涼麵
2. 蝦米蔥油拌麵
3. 咖哩雜菜拉麵
4. 青蔬油豆腐湯麵
5. 菠菜牛肉麵線
6. 八寶冬粉
7. 魚肉水餃
8. 菠菜水餃
9. 冬菜雞蛋水餃
10. 魚肉大蔥餃
11. 雞肉芹菜餃
12. 蕎麥蒸餃
13. 翠玉蒸餃
14. 野菇鮮餃
15. 雲(yún)南小瓜餃
16. 雞蛋餛飩
17. 蝦米餛飩
18. 菜肉餛飩
19. 菠汁饅頭
20. 香菇菜包
21. 鮮蝦菜肉包
22. 白菜包
23. 韭菜肉包
24. 菠菜卷

第七章 十二類糖尿病罹患者的對癥食譜
1. 糖尿病性冠心病罹患者食譜
2. 糖尿病性高血壓罹患者食譜
3. 糖尿病性腎病罹患者食譜
4. 糖尿病孕婦的保健食譜
5. 糖尿病性高脂血癥罹患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
6. 糖尿病性脂肪肝罹患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
7. 糖尿病併發(fā)骨質(zhì)疏鬆癥罹患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
8. 糖尿病併發(fā)肺結(jié)核罹患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
9. 糖尿病併發(fā)支氣管炎罹患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
10. 糖尿病併發(fā)便秘罹患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
11. 糖尿病併發(fā)尿路感染罹患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
12. 糖尿病併發(fā)膽囊炎、膽石癥罹患者居家調(diào)養(yǎng)食譜

第八章 防治糖尿病的三大居家保養(yǎng)
居家保養(yǎng)一：心理調(diào)節(jié)
瞭解心理治療的概念
糖尿病罹患者易出現(xiàn)的心理障礙
運(yùn)用心理療法戰(zhàn)勝糖尿病
警惕憂鬱癥
勇敢面對，樹立信心
居家保養(yǎng)二：控制你的生活狀況
每天保持規(guī)律的生活
睡眠應(yīng)充足
定期檢查
經(jīng)常自行檢查
適當(dāng)出外旅行、參加聚會(huì)
居家保養(yǎng)三：運(yùn)動(dòng)治療
運(yùn)動(dòng)為糖尿病罹患者帶來哪些好處？
運(yùn)動(dòng)療法的適應(yīng)癥與禁忌
運(yùn)動(dòng)處方的制定