舌尖上的馬來(lái) 味覺(jué)散步簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
2021-04-02 09:25
來(lái)源：京東
作者：京東
舌尖上的馬來(lái) 味覺(jué)散步
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內(nèi)容簡(jiǎn)介: 知食份子林金城最深情的飲食志。
用文字開(kāi)啟你的味覺(jué)記憶，
領(lǐng)你一同散步到茨廠(chǎng)街、檳榔嶼等地咀嚼人生百味
用文字開(kāi)啟你的味覺(jué)記憶，
領(lǐng)你一同散步到茨廠(chǎng)街、檳榔嶼等地咀嚼人生百味
作者簡(jiǎn)介:
林金城：
吉隆坡人，畢業(yè)于臺(tái)灣成功大學(xué)機(jī)械工程系，現(xiàn)職品牌創(chuàng)意顧問(wèn)、《知食份子?人文空間》策劃總監(jiān)、美食專(zhuān)欄作家。電視節(jié)目“阿賢人情味”、“阿賢貪吃路線(xiàn)”(大馬)及“美食尋根”(新加坡)節(jié)目顧問(wèn)。
著有：
攝影╱散文集《快門(mén)速筆》（1998，十方出版）
詩(shī)集《假寐持續(xù)著》（1999，大將出版）
飲食散文集《知食份子》（2006，大將出版）
古跡╱文化散文《十口足責(zé)》（2007，大將出版）
飲食專(zhuān)書(shū)《知食份子尋味地圖》（2009，有人出版）
飲食雜志書(shū)《知食份子1》（2011，木言出版）
飲食雜志書(shū)《知食份子2》（2012，木言出版）
2003年開(kāi)始投入南洋飲食文化研究及書(shū)寫(xiě)。至今已為超過(guò)300 種食物溯源，包括肉骨茶、福建面、海南雞飯、炒粿條等，堪稱(chēng)最了解馬來(lái)西亞食物的“知食份子”。
從2005年開(kāi)始，林金城在《星洲日?qǐng)?bào)》、《中國(guó)報(bào)》、《南洋商報(bào)》等報(bào)刊開(kāi)辟飲食專(zhuān)欄，深獲讀者及各界人士歡迎與認(rèn)同。今日，只要談及馬來(lái)西亞美食，林金城的名字必定會(huì)被提起。
2007 年，林金城以個(gè)人飲食部落格“知食份子”，榮獲臺(tái)灣中國(guó)時(shí)報(bào)主辦、“全球華文部落格大獎(jiǎng)”之年度最佳生活品味部落格首獎(jiǎng)，至今該部落格已超過(guò)300 萬(wàn)點(diǎn)擊。
吉隆坡人，畢業(yè)于臺(tái)灣成功大學(xué)機(jī)械工程系，現(xiàn)職品牌創(chuàng)意顧問(wèn)、《知食份子?人文空間》策劃總監(jiān)、美食專(zhuān)欄作家。電視節(jié)目“阿賢人情味”、“阿賢貪吃路線(xiàn)”(大馬)及“美食尋根”(新加坡)節(jié)目顧問(wèn)。
著有：
攝影╱散文集《快門(mén)速筆》（1998，十方出版）
詩(shī)集《假寐持續(xù)著》（1999，大將出版）
飲食散文集《知食份子》（2006，大將出版）
古跡╱文化散文《十口足責(zé)》（2007，大將出版）
飲食專(zhuān)書(shū)《知食份子尋味地圖》（2009，有人出版）
飲食雜志書(shū)《知食份子1》（2011，木言出版）
飲食雜志書(shū)《知食份子2》（2012，木言出版）
2003年開(kāi)始投入南洋飲食文化研究及書(shū)寫(xiě)。至今已為超過(guò)300 種食物溯源，包括肉骨茶、福建面、海南雞飯、炒粿條等，堪稱(chēng)最了解馬來(lái)西亞食物的“知食份子”。
從2005年開(kāi)始，林金城在《星洲日?qǐng)?bào)》、《中國(guó)報(bào)》、《南洋商報(bào)》等報(bào)刊開(kāi)辟飲食專(zhuān)欄，深獲讀者及各界人士歡迎與認(rèn)同。今日，只要談及馬來(lái)西亞美食，林金城的名字必定會(huì)被提起。
2007 年，林金城以個(gè)人飲食部落格“知食份子”，榮獲臺(tái)灣中國(guó)時(shí)報(bào)主辦、“全球華文部落格大獎(jiǎng)”之年度最佳生活品味部落格首獎(jiǎng)，至今該部落格已超過(guò)300 萬(wàn)點(diǎn)擊。
目錄:茨廠(chǎng)街食志 01
孤路后巷大樹(shù)頭 /002 檳榔嶼紀(jì)食 02
中華巷豬雜粥/012
永遠(yuǎn)的昌記茶室/020
煙纏巷口白果粥/027
大口仔肉骨茶/037
江湖 狼肉 煙/041
檳榔嶼紀(jì)食 02
格成紅豆冰/050
春滿(mǎn)園媽姐雞/057
五叉路南興茶室/064
風(fēng)車(chē)聚寶樓/071
奶巷粿條湯/077
汕頭巷紅豆霜/082
味覺(jué)散步 03
年味/090
番婆餅/095
臭草綠豆湯/100
峇厘燒/106
雞仔餅傳奇/114
廣府炒鴛鴦/122
Tempe /128
潮州粥譜--念何謹(jǐn)/136
番薯解禁/146
木薯誘惑/151
Kuih Bahulu/155
月亮薄撐/159
無(wú)聲書(shū) 04
月老椰漿飯/166
兩桶雞蛋餅/169
燙杯咖啡烏/172
鴛鴦糕/174
色戒肉骨茶/176
海南雞飯/179
通心粉/181
韓國(guó)茶館/187
廣西豆卜/189
穿柜桶底/192
后記 05
孤路后巷大樹(shù)頭 /002 檳榔嶼紀(jì)食 02
中華巷豬雜粥/012
永遠(yuǎn)的昌記茶室/020
煙纏巷口白果粥/027
大口仔肉骨茶/037
江湖 狼肉 煙/041
檳榔嶼紀(jì)食 02
格成紅豆冰/050
春滿(mǎn)園媽姐雞/057
五叉路南興茶室/064
風(fēng)車(chē)聚寶樓/071
奶巷粿條湯/077
汕頭巷紅豆霜/082
味覺(jué)散步 03
年味/090
番婆餅/095
臭草綠豆湯/100
峇厘燒/106
雞仔餅傳奇/114
廣府炒鴛鴦/122
Tempe /128
潮州粥譜--念何謹(jǐn)/136
番薯解禁/146
木薯誘惑/151
Kuih Bahulu/155
月亮薄撐/159
無(wú)聲書(shū) 04
月老椰漿飯/166
兩桶雞蛋餅/169
燙杯咖啡烏/172
鴛鴦糕/174
色戒肉骨茶/176
海南雞飯/179
通心粉/181
韓國(guó)茶館/187
廣西豆卜/189
穿柜桶底/192
后記 05
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