如何活過100歲：世界最長壽地區(qū)的吃法與活法簡介，目錄書摘
生死交給上帝，疾病交給醫(yī)生，而健康需要自己管理。我們每日的飲食起居，從根本上決定了身體狀況，重建膳食和生活習(xí)慣可以幫助我們提升生命質(zhì)量。
《如何活過100歲》集結(jié)美國國家地理學(xué)會(huì)、國家老齡化研究所10余年研究成果。深入全球5大長壽區(qū)，探討長壽老人食物理念、飲食習(xí)慣和生活行為。首度披露44種長壽區(qū)食物、77種長壽料理、促進(jìn)健康習(xí)慣的居家核查表、長壽區(qū)經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用于現(xiàn)代城市生活的案例。
《如何活過100歲》已在美國掀起影響數(shù)百萬人的健康革命——“藍(lán)區(qū)計(jì)劃”。參與藍(lán)區(qū)計(jì)劃的組織和公司包括：克林頓全球健康倡議、青年總裁組織、世界健康會(huì)議、谷歌、摩根士丹利等。哈佛大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系、耶魯格里芬預(yù)防研究中心、《紐約時(shí)報(bào)》、《華盛頓郵報(bào)》、《科學(xué)美國人》、《出版人周刊》重點(diǎn)推薦。
如果你正為自己和家人尋求延年益壽的有效途徑，如果忙碌的工作生活、垃圾食品和不良作息讓你感覺身體越來越糟，你應(yīng)該閱讀這本書并立即著手實(shí)踐。無論什么年紀(jì)。
海報(bào)：
優(yōu)化生活方式，多過10年美好生活。壽命10%由基因決定，90％取決于生活方式。藍(lán)區(qū)，是世界上百歲老人超多的地方。它們是：希臘伊卡里亞島、意大利撒丁島、日本沖繩、美國加州羅馬琳達(dá)區(qū)和哥斯達(dá)黎加的尼科亞半島——老年人不但能活到創(chuàng)紀(jì)錄的年齡，并且依然活力四射。自2004年以來，美國國家地理學(xué)會(huì)研究員丹·比特納聯(lián)合美國老齡化研究所，歷時(shí)10余年深入藍(lán)區(qū)，逐步揭開健康長壽的秘密。
在《如何活過100歲》中，比特納梳理了百歲老人飲食和生活習(xí)慣的方方面面，講述長壽區(qū)經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用于現(xiàn)代城市生活、普通人重獲新生的案例，詳細(xì)提供生活建議、備忘、飲食和生活清單。讀者從書中提及的80/20原則、以蔬菜為主的膳食、居家廚房核查、飲食中的社交元素等點(diǎn)滴做起，實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)健康目標(biāo)。
比特納的研究成果迅速帶領(lǐng)美國數(shù)百萬普通人掀起一場“藍(lán)區(qū)革命”，受邀參加克林頓健康問題倡議慈善論壇?！度绾位钸^100歲》得到哈佛大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系、耶魯格里芬預(yù)防研究中心、《紐約時(shí)報(bào)》《華盛頓郵報(bào)》《科學(xué)美國人》重點(diǎn)推薦。
從今天開始改善吃法與活法，我們可以活得更長、更健康、更快樂。
丹·比特納（Dan Buettner），長壽專家?？肆诸D健康問題倡議論壇特邀嘉賓。美國公共廣播公司（PBS）評選為 “在老年人中有影響力的50人”之一。TED演講《如何活過100歲》（How to live to be 100+）已在全球超270萬次播放。
美國國家地理學(xué)會(huì)研究員，《國家地理》雜志特派記者。
紐約時(shí)報(bào)暢銷書作家，經(jīng)常在CNN、大衛(wèi)深夜脫口秀、早安美國等節(jié)目做客。所撰寫《長壽的秘密》獲美國國家雜志獎(jiǎng)。
他還是一位探險(xiǎn)家，拍攝的紀(jì)錄片曾獲艾美獎(jiǎng)，此外保持著長距離自行車運(yùn)動(dòng)三項(xiàng)吉尼斯世界紀(jì)錄。
推薦序
導(dǎo)言：世界長壽區(qū)的秘密
第一部分 發(fā)現(xiàn)之旅
第一章 地中海膳食的秘密：希臘伊卡里亞島
第二章 最長壽女性的膳食：日本沖繩
第三章 最長壽男性的膳食：意大利撒丁島
第四章 美國最長壽地區(qū)的膳食：加利福尼亞州羅馬琳達(dá)
第五章 歷史上最益于長壽的膳食：哥斯達(dá)黎加尼科亞半島
第二部分 建設(shè)長壽區(qū)
第六章 芬蘭的奇跡變身
第七章 美國明尼蘇達(dá)州的實(shí)驗(yàn)
第八章 洛杉磯海濱的成功
第九章 把愛吃豬肉的州變成長壽州
第三部分 打造你自己的藍(lán)色地帶
第十章 飲食習(xí)慣：如何吃到100歲
第十一章 如何吃：正餐與零食
第十二章 如何活：輕松追求健康
第四部分 長壽食譜
第十三章 77道簡單美味的菜肴
本書科學(xué)依據(jù)
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