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2020-04-27 09:54 來(lái)源：京東作者：京東

編輯推薦:　　用現(xiàn)成可以買到的方便醬料，以輕松、簡(jiǎn)單的調(diào)理方式，變化出好菜上桌～

內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　蠔油、番茄醬、咖喱、沙茶醬、芝麻醬、甜面醬、豆瓣醬、辣豆瓣醬、XO醬……
　　都是大家耳熟能詳，又很輕易就可以買到的。使用這些有基本味型的醬料，再搭配不同食材，就可以變化出許多簡(jiǎn)單、夠味的菜式，發(fā)揮我們的創(chuàng)意，變幻出無(wú)了發(fā)美味！

作者簡(jiǎn)介:　　程安琪，大學(xué)畢業(yè)后即跟隨母親學(xué)習(xí)烹飪，已有26年的烹飪教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，主持電視烹飪教學(xué)節(jié)目多年，曾主持臺(tái)視“傅培梅時(shí)間”、“美食大師”，太陽(yáng)衛(wèi)視“讀賣中國(guó)菜”，新加坡電視“名家廚房”，國(guó)寶衛(wèi)視“國(guó)寶美食”等烹飪節(jié)目，親切認(rèn)真的教學(xué)、仔細(xì)的解說(shuō)受到許多觀眾的喜愛(ài)。現(xiàn)任教于臺(tái)灣“中國(guó)海事商業(yè)?？茖W(xué)校”及臺(tái)北市農(nóng)會(huì)。著作有《一網(wǎng)打盡百味魚(yú)》、《熱炒》、《無(wú)肉令人瘦》、《手做腌菜》、《培梅家常菜》、《涼拌菜》、《蒸的清爽》、《涼面與拌面》、《好湯54》等四十余本食譜書(shū)。

目錄:蠔油
蠔油雞腿
花菇滑雞球
蠔油牛肉
雙椒牛柳
蔥爆小里脊
蠔汁腐皮卷
燴三丁
蠔油爆田雞腿
蠔油鮑片
蠔油熘魚(yú)片
蠔油蒸鮮魚(yú)
三鮮豆腐包
蠔油扒雙冬
素?zé)в?
紅燒豆腐

番茄醬
茄汁燴雞翅
咕咾肉
洋蔥豬排
紅燴牛肉
意式肉醬
茄汁熱狗腸
茄汁蝦仁
鮮茄燒明蝦
糖醋全魚(yú)
鮮果熘魚(yú)條
五味魷魚(yú)卷
蛋包與鮮茄醬汁
茄汁豆腐角
綜合沙拉佐千島醬汁
糖醋金元寶

咖喱
葡國(guó)雞
炒咖喱雞姍
馬來(lái)咖喱雞
咖喱肉醬
四喜滑肉片
咖喱燒小排
炸豬排咖喱
名廚咖喱牛肉
咖喱魚(yú)片
泰國(guó)咖喱蝦
咖喱薯球
咖喱（火局）海鮮

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