編輯推薦:　　《中國名茶購買品鑒全攻略（全彩）》為您呈現(xiàn)近200種茶鑒賞干茶、茶湯、葉底詳解最地道的沖泡方法提供最靠譜的購買價(jià)格參考介紹最佳的保存與收藏方法。

內(nèi)容簡介:　　早在四千多年前，中華民族的先祖就開始將茶作為飲品了。綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、花茶，七大茶系中的眾多名茶讓愛茶之人如數(shù)家珍。《中國名茶購買品鑒全攻略（全彩）》主要由以下幾個(gè)部分組成：介紹茶的大概信息的緒論部分，主要以茶的發(fā)展史為綱要；幾大茶系的購買和儲(chǔ)存方法；泡茶之水的介紹；茶器的認(rèn)識(shí)、使用及保養(yǎng)；各種茶的沖泡及品鑒方法；茶道、茶文化的簡單介紹；養(yǎng)生茶飲的推薦。

作者簡介:　　陳龍，高級(jí)評(píng)茶員，高級(jí)茶藝師，出生于中國茶葉第一鎮(zhèn)——安溪縣感德鎮(zhèn)。曾任大型電視紀(jì)錄片《中國茶》制片人、《勞動(dòng)午報(bào)?茶業(yè)品牌》副主編、感德茶鐵觀音品牌創(chuàng)始人；現(xiàn)為感德真品茶業(yè)機(jī)構(gòu)總策劃、《茶書網(wǎng)》主筆、《中國法治雜志》記者、北京中華茶藝協(xié)會(huì)馬連道聯(lián)絡(luò)處負(fù)責(zé)人。

目錄:第一章 尋茶
香茗叢生探其源
茶源追溯
古老的中國，古老的茶
嘉木生于南——茶樹的原產(chǎn)地
茶，走向世界
茶風(fēng)雅事
茶圣陸羽的傳奇人生
茶仙盧仝的《七碗茶歌》
蘇軾喻茶如佳人
林語堂的“三泡”說
以茶代酒
以茶敬客
好山好水育名茶
走進(jìn)赫赫有名的龍井村
武夷山上的武夷巖茶
安溪西坪鎮(zhèn)——鐵觀音的發(fā)源地
福州——世界茉莉花茶發(fā)源地
中國最古老的三座茶山
景邁山上的古樹茶
齊頭山上產(chǎn)最好的六安瓜片
“五云兩潭一寨”的信陽毛尖
黃山上的毛峰茶
廬山上的云霧茶
獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的安化黑茶
洞庭山上的碧螺春
洞庭湖中的君山銀針

第二章 知茶
香葉嫩芽本是它
茶樹的形態(tài)
茶樹的根
茶樹的莖
茶樹的葉
茶樹的花
茶樹的果
茶葉的采摘
茶葉的制作
綠茶的制作工藝
紅茶的制作工藝
黃茶的制作工藝
白茶的制作工藝
烏龍茶的制作工藝
黑茶的制作工藝
茶的分類
基本茶類
再加工茶類
茶葉的特性
吸濕性
吸味性
陳化性

第三章 購茶
正確選購不上當(dāng)
簡易挑選茶葉的六個(gè)方面
選購重品質(zhì)、輕級(jí)別
選購茶葉須“貨比五家
本地人最宜購買本地茶
購買茶葉也分季節(jié)
適合自己的才是最好的
第一要適合自己的體質(zhì)
第二要適合自己的口感
小心鑒別“香精茶”和“染色茶
辨認(rèn)“香精茶
辨認(rèn)“染色茶
選購有機(jī)茶葉有訣竅
何謂有機(jī)茶
“有機(jī)”是如何認(rèn)證的
如何鑒別有機(jī)茶
購買時(shí)注意看包裝
“QS”標(biāo)志
“綠色食品”標(biāo)志
地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)志
“防偽標(biāo)簽
看品牌，那些老字號(hào)茶店
吳裕泰茶莊
張一元茶莊
馬連道茶葉街

第四章 辨茶
鑒別質(zhì)量優(yōu)劣
專業(yè)品鑒法：鑒茶八因子
條索.
整碎.
凈度.
色澤.
湯色.
香氣.
滋味.
葉底.
干看外形、濕看內(nèi)質(zhì)審評(píng)法
干看外形（干茶審評(píng)）
濕看內(nèi)質(zhì)（開湯審評(píng)）
大眾品鑒法：一觀二聞三品
觀外形
聞香氣
品茶湯
摸茶葉的干燥程度，鑒別品質(zhì)優(yōu)劣
辨別細(xì)毫法，一眼認(rèn)出是“名茶
辨別新茶與陳茶
春茶、夏茶與秋茶的鑒別
明前茶、雨前茶的區(qū)別
明前茶
雨前茶
明前茶、雨前茶哪個(gè)更好
高山茶與平地茶的區(qū)別
觀外形
聞香氣
品滋味
窨花茶和拌花茶的鑒別
干聞.
熱聞.

第五章 備茶具
美器配佳茗
紫砂壺
紫砂泥料的種類
選購紫砂壺的技巧
茶道六用組合
隨手泡
蓋碗
聞香杯
品茗杯
公道杯
茶葉罐
水盂
茶荷
過濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架

第六章 學(xué)沖泡
泡好茶需要下一番功夫
綠茶的玻璃杯沖泡法
紅茶的工夫泡法
普洱茶的沖泡方法
花茶的蓋碗沖泡法
烏龍茶的工夫泡法

第七章 學(xué)品茶
從飲茶到品茶、懂茶
品茶之道知多少
三品三回味
品茶的樂趣
品茶可以養(yǎng)性
綠茶，色綠形秀透清香
西湖龍井
洞庭碧螺春
黃山毛峰
信陽毛尖
廬山云霧
六安瓜片
太平猴魁
南京雨花茶
安吉白茶
竹葉青
開化龍頂
都勻毛尖
蒙頂甘露
顧渚紫筍
徑山茶
恩施玉露
婺源茗眉
千島玉葉
井岡翠綠
永川秀芽
日照雪青
嶗山綠茶
湄潭翠芽
普陀佛茶
遵義毛峰
紅茶，醇厚香甜惹人愛
正山小種
金駿眉
坦洋工夫
祁門紅茶
政和工夫
九曲紅梅
滇紅工夫
宜紅工夫
寧紅工夫
川紅工夫
英德紅茶
信陽紅
烏龍茶，花香韻味慢慢品
安溪鐵觀音
武夷大紅袍
武夷肉桂
武夷水仙
鳳凰單叢
永春佛手
黃金桂
水金龜
白雞冠
東方美人
白芽奇蘭
凍頂烏龍
黑茶，越陳越香保健佳
普洱散茶
廣西六堡茶
黃茶，黃湯黃葉顯高貴
君山銀針
霍山黃芽
蒙頂黃芽
廣東大葉青
白茶，綠妝銀裹鮮爽甘
白毫銀針
貢眉
白牡丹
花茶，濃郁花香窨中來
福州茉莉花茶
碧潭飄雪
玫瑰花茶
緊壓茶，在茶中獨(dú)樹一幟
大益7572
茯磚茶
雅安藏茶
湖南千兩茶
老班章
普洱金瓜貢茶
下關(guān)沱茶
普洱沱茶
漳平水仙

第八章 茶生活
源于自然的綠色健康生活
小茶葉大功效
茶壽與米壽之說
茶葉對(duì)人體的神奇功效
茶性與人體體質(zhì)對(duì)應(yīng)表
非茶之茶的養(yǎng)生之道
苦丁茶 降壓降脂
杏仁茶 養(yǎng)顏潤肺
糯米香茶 補(bǔ)腎健胃
菊花茶 清火明目
蟲茶 降火祛濕熱
涼茶 清熱下火
枸杞茶 防病益壽
決明子茶 降壓、降脂、通便
杜仲茶 強(qiáng)壯筋骨
殘茶的生活妙用
泡腳
洗臉
制作茶枕頭
去臭去腥
其他妙用
茶葉大餐看過來
龍井蝦仁
清蒸茶鯽魚
綠茶西紅柿湯
普洱茶湯圓
白蘿卜茶葉粥
香噴噴的茶葉飯

附錄
評(píng)茶術(shù)語
一、外形評(píng)語
二、色澤評(píng)語
三、湯色評(píng)語
四、香氣評(píng)語
五、滋味評(píng)語
六、葉底評(píng)語