茶葉生物技術(shù)（普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材）簡介，目錄書摘
介紹了茶葉生物技術(shù)概況、茶樹細(xì)胞工程、茶葉酶工程、茶葉發(fā)酵工程、茶樹基因工程和基因組學(xué)、茶樹蛋白質(zhì)組學(xué)、茶葉生物信息學(xué)，以及茶葉生物技術(shù)安全性評價等，適合茶學(xué)本科專業(yè)教學(xué)使用和作為茶學(xué)類研究生參考資料。
李遠(yuǎn)華，茶學(xué)博士，武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院教授，福建省茶學(xué)學(xué)科帶頭人，福建省茶葉學(xué)會副會長，南平市茶葉學(xué)會理事長，國家自然科學(xué)基金委員會茶學(xué)項目評議評審專家，《茶葉學(xué)報》《福建茶葉》等期刊編委，《茶葉科學(xué)》、BMC Plant Biology等期刊審稿專家。獲由中華茶人聯(lián)誼會、中華合作時報社評選的“第二屆中華優(yōu)秀茶教師”稱號。
第一章 緒論
第一節(jié) 茶葉生物技術(shù)及其特點
第二節(jié) 我國茶葉生物技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與展望
第三節(jié) 生物技術(shù)對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響
思考題
參考文獻(xiàn)
第二章 茶樹細(xì)胞工程
第一節(jié) 細(xì)胞工程理論與技術(shù)基礎(chǔ)
第二節(jié) 茶樹組織與器官培養(yǎng)
第三節(jié) 茶樹細(xì)胞培養(yǎng)
第四節(jié) 茶樹原生質(zhì)體培養(yǎng)和細(xì)胞融合
思考題
參考文獻(xiàn)
第三章 茶葉酶工程
第一節(jié) 茶葉酶及其應(yīng)用現(xiàn)狀
第二節(jié) 茶葉酶的來源和生產(chǎn)
第三節(jié) 茶葉酶的分離純化
第四節(jié) 茶葉酶的固定化
第五節(jié) 茶葉酶工程應(yīng)用
思考題
參考文獻(xiàn)
第四章 茶葉發(fā)酵工程
第一節(jié) 茶葉微生物概述
第二節(jié) 茶葉微生物培養(yǎng)基制備與滅菌
第三節(jié) 茶葉微生物接種與擴(kuò)繁
第四節(jié) 茶葉微生物發(fā)酵過程
第五節(jié) 茶葉微生物分離提純
思考題
參考文獻(xiàn)
第五章 茶樹基因工程
第一節(jié) 茶樹基因工程基礎(chǔ)理論與技術(shù)
第二節(jié) 茶樹基因克隆技術(shù)及其主要進(jìn)展
第三節(jié) 茶樹基因功能驗證技術(shù)
思考題
參考文獻(xiàn)
第六章 茶樹基因組學(xué)
第一節(jié) 基因組學(xué)概論
第二節(jié) 茶樹基因組多態(tài)性與作圖
第三節(jié) 基因組的進(jìn)化與分子系統(tǒng)學(xué)
第四節(jié) 茶樹生物芯片的應(yīng)用與發(fā)展
第五節(jié) 茶樹分子標(biāo)記及其應(yīng)用
思考題
參考文獻(xiàn)
第七章 茶樹蛋白質(zhì)組學(xué)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)組學(xué)概述
第二節(jié) 茶樹蛋白質(zhì)工程
第三節(jié) 雙向凝膠電泳
第四節(jié) 非凝膠分離技術(shù)
思考題
參考文獻(xiàn)
第八章 茶葉生物信息學(xué)
第一節(jié) 生物信息學(xué)的定義與發(fā)展歷程
第二節(jié) 核酸及蛋白質(zhì)數(shù)據(jù)庫的應(yīng)用
第三節(jié) 基因芯片微陣列數(shù)據(jù)分析
第四節(jié) 生物信息學(xué)與基因組學(xué)技術(shù)
第五節(jié) 生物信息學(xué)與蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)
思考題
參考文獻(xiàn)
第九章 茶葉生物技術(shù)安全性評價
第一節(jié) 茶葉生物技術(shù)安全性
第二節(jié) 茶樹轉(zhuǎn)基因技術(shù)
第三節(jié) 茶葉生物技術(shù)專利與法規(guī)
思考題
參考文獻(xiàn)
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
