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內容簡介:　　多變的環(huán)境對酒店業(yè)提出了嚴峻的挑戰(zhàn)，酒店經(jīng)營者必須不斷尋求新的市場機會，提供特色產(chǎn)品和服務，顧客價值，提升顧客忠誠度，從而增強酒店競爭力。因此，樹立正確的營銷觀念、制訂科學的營銷方案成為酒店獲得持續(xù)競爭優(yōu)勢的重要保證。
　　《酒店市場營銷（第2版）/旅游管理專業(yè)應用型本科規(guī)劃教材》在借鑒國內外新近營銷理論的基礎上，從中國具體國情出發(fā)，結合酒店業(yè)的特點，將營銷學基本理論與酒店市場運行規(guī)律結合起來，采用理論和案例結合的方法，全面系統(tǒng)地闡述了酒店市場營銷的基本原理、方法及應用。
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作者簡介:

目錄:上篇 營銷基礎理論
第一章 酒店市場營銷概論
第一節(jié) 市場營銷基本理論
一、市場和市場營銷
二、市場營銷學及其觀念演變
第二節(jié) 酒店與酒店產(chǎn)品
一、酒店
二、酒店產(chǎn)品
第三節(jié) 酒店市場營銷及其組合要素
一、服務營銷理論
二、酒店市場營銷及其特征
三、酒店市場營銷組合

中篇 營銷戰(zhàn)略分析
第二章 酒店營銷環(huán)境
第一節(jié) 酒店市場營銷環(huán)境概述
一、酒店市場營銷環(huán)境的含義
二、酒店市場營銷環(huán)境的構成
三、酒店市場營銷環(huán)境的特點
第二節(jié) 酒店市場微觀環(huán)境
一、供應商
二、營銷中介
三、顧客
四、競爭者
五、社會公眾
六、企業(yè)自身
第三節(jié) 酒店市場宏觀環(huán)境
一、政治法律環(huán)境
二、經(jīng)濟環(huán)境
三、社會文化環(huán)境
四、人口環(huán)境
五、科學技術環(huán)境
六、自然環(huán)境
第四節(jié) 酒店營銷環(huán)境分析
一、波特五力分析模型
二、PEST分析
三、SWOT分析
第三章 旅游購買行為分析
第一節(jié) 旅游購買行為概述
一、旅游購買行為的含義及發(fā)展趨勢
二、旅游購買行為分析的意義
三、旅游購買行為分析的制約因素
四、旅游購買行為的分類
第二節(jié) 旅游購買的決策
一、旅游購買行為模型
二、旅游購買決策的特點
三、旅游購買決策的參與者
四、旅游購買的決策過程
第三節(jié) 旅游購買行為的影響因素
一、個人因素
二、文化因素
三、心理因素
四、社會因素
第四章 酒店營銷調研和市場預測
第一節(jié) 酒店營銷信息系統(tǒng)
一、酒店營銷信息
二、酒店營銷信息系統(tǒng)
第二節(jié) 酒店營銷調研
一、酒店營銷調研的定義與作用
二、酒店營銷調研的內容
三、酒店營銷調研的分類
四、酒店營銷調研的程序
第三節(jié) 酒店營銷調研方法
一、文案調研法
二、實地調研法
三、網(wǎng)絡調研法
第四節(jié) 酒店市場預測
一、酒店市場預測的含義和類型
二、酒店市場預測的程序
三、酒店市場預測的方法
第五章 酒店市場細分與目標市場定位
第一節(jié) 酒店市場細分
一、目標市場營銷戰(zhàn)略概述
二、酒店市場細分的概念與作用
三、酒店市場細分的基本原則
四、酒店市場細分的程序
五、酒店市場細分的標準
第二節(jié) 酒店目標市場定位
一、評估細分市場
二、酒店目標市場的選擇策略
三、酒店市場定位及其方式
四、酒店市場定位的步驟
五、酒店市場定位策略
第六章 酒店營銷計劃與營銷戰(zhàn)略
第一節(jié) 酒店市場營銷管理過程
一、分析市場營銷機會
二、研究和選擇酒店目標市場
三、制定酒店市場營銷戰(zhàn)略
四、制訂營銷計劃
五、實施和控制酒店市場營銷計劃
第二節(jié) 酒店市場戰(zhàn)略營銷計劃
一、酒店營銷計劃概述
二、酒店戰(zhàn)略營銷計劃的層次與內容
三、酒店戰(zhàn)略營銷計劃實施效果的影響因素
第三節(jié) 酒店企業(yè)戰(zhàn)略營銷
一、酒店企業(yè)戰(zhàn)略營銷與營銷戰(zhàn)略
二、酒店企業(yè)戰(zhàn)略營銷的特點及意義
三、酒店企業(yè)戰(zhàn)略營銷的決策程序
四、酒店企業(yè)營銷戰(zhàn)略的新發(fā)展

下篇 營銷組合策略
第七章 酒店產(chǎn)品策略
第一節(jié) 酒店產(chǎn)品概述
一、酒店整體產(chǎn)品概念
二、酒店服務質量
三、酒店產(chǎn)品組合概述
第二節(jié) 酒店產(chǎn)品設計與開發(fā)
一、酒店服務設計
二、酒店新產(chǎn)品開發(fā)
第三節(jié) 酒店產(chǎn)品生命周期及營銷策略
一、酒店產(chǎn)品生命周期
二、影響酒店產(chǎn)品生命周期的因素
三、酒店產(chǎn)品生命周期各階段的營銷策略
第四節(jié) 酒店服務品牌
一、酒店服務品牌概念
二、酒店服務的品牌資產(chǎn)
三、酒店服務的品牌構建及品牌策略
第五節(jié) 酒店內部營銷
一、酒店內部營銷概述
二、酒店內部營銷管理
第八章 酒店價格策略
第一節(jié) 酒店產(chǎn)品價格概述
一、酒店產(chǎn)品價格概念
二、酒店產(chǎn)品價格的表現(xiàn)形式
第二節(jié) 酒店定價的影響因素
一、內部因素
二、外部因素
第三節(jié) 酒店產(chǎn)品定價目標及方法
一、酒店定價目標
二、酒店定價萬法
第四節(jié) 酒店收益管理
一、收益管理
二、酒店收益管理的衡量
三、酒店收益管理的方法
第五節(jié) 酒店產(chǎn)品價格策略
一、酒店產(chǎn)品定價策略
二、酒店產(chǎn)品價格的調整
第九章 酒店銷售渠道策略
第一節(jié) 酒店銷售渠道概述
一、酒店銷售渠道概念
二、酒店銷售渠道的類型
三、不同渠道模式的優(yōu)劣對比
第二節(jié) 酒店銷售渠道策略設計與選擇
一、酒店銷售渠道設計的基本原則
二、酒店銷售渠道模式選擇的影響因素
三、酒店銷售渠道策略
第三節(jié) 酒店銷售渠道管理
一、中間商的考評及調整
二、酒店銷售渠道沖突管理
第四節(jié) 酒店銷售渠道的變革與創(chuàng)新
一、旅行綜合服務商——突出渠道的“服務增值”效應
二、網(wǎng)絡營銷渠道的多元化趨勢
三、酒店銷售渠道整合發(fā)展趨勢
第十章 酒店促銷策略
第一節(jié) 酒店促銷組合
一、促銷與溝通
二、酒店促銷及其特點
三、酒店促銷組合與整合營銷溝通
第二節(jié) 酒店促銷組合策略
一、酒店促銷組合決策程序
二、影響促銷組合決策的主要因素
第三節(jié) 酒店廣告
一、酒店廣告概述
二、酒店廣告決策過程
第四節(jié) 酒店營業(yè)推廣
一、酒店營業(yè)推廣概述
二、酒店營業(yè)推廣策劃程序
第五節(jié) 酒店公共關系
一、酒店公共關系概述
二、酒店公共關系決策
三、酒店危機管理
第六節(jié) 酒店人員促銷
一、酒店人員促銷概述
二、酒店人員促銷策略
三、酒店銷售隊伍管理
第七節(jié) 酒店服務的有形展示
一、酒店服務有形展示概述
二、酒店產(chǎn)品有形展示的類型
三、酒店有形展示的設計和實施
第十一章 酒店營銷發(fā)展與創(chuàng)新
第一節(jié) 顧客價值創(chuàng)新
一、顧客需求是最大化顧客價值的根本
二、酒店顧客價值層次的遞進
三、酒店顧客忠誠與關系營銷
四、酒店“顧客”的重新認識
第二節(jié) 酒店營銷方式的新發(fā)展
一、新技術環(huán)境下酒店營銷創(chuàng)新
二、人文精神時代的酒店體驗營銷
三、競合導向的酒店合作營銷
第三節(jié) 酒店企業(yè)社會責任營銷
一、基于消費者權益的酒店營銷道德
二、低碳經(jīng)濟環(huán)境下的酒店綠色營銷

參考文獻