小津安二郎的餐桌簡介，目錄書摘
2020-05-06 09:48
來源：京東
作者：京東
小津安二郎的餐桌
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編輯推薦: 本書收錄資深電影評論人張昌彥專序推薦
小器生活道具總監(jiān) 江明玉／影評人 聞天祥／臺北藝術(shù)大學(xué)戲劇系副教授暨電影評論學(xué)者 黃建業(yè)／有河book店主 詹正德／「旅飯」總編輯暨小說家 黃麗群 聯(lián)合推薦
「談?wù)撔〗螂娪暗娜耍岢鲞^於複雜的影像論，已經(jīng)變成一種文字遊戲，也某種程度曲解了小津的電影。小津的電影其實很單純，為什麼呢？因為小津自己寧可成為工匠，不喜歡當(dāng)藝術(shù)家。小津認(rèn)為，電影是不管全家人、情侶、朋友一起看、或是一個人獨自觀賞都能獲得樂趣，無疑是屬於大眾的娛樂。我以這樣的觀點為基礎(chǔ)，寫下這本書?！供ぉべF田莊
小器生活道具總監(jiān) 江明玉／影評人 聞天祥／臺北藝術(shù)大學(xué)戲劇系副教授暨電影評論學(xué)者 黃建業(yè)／有河book店主 詹正德／「旅飯」總編輯暨小說家 黃麗群 聯(lián)合推薦
「談?wù)撔〗螂娪暗娜耍岢鲞^於複雜的影像論，已經(jīng)變成一種文字遊戲，也某種程度曲解了小津的電影。小津的電影其實很單純，為什麼呢？因為小津自己寧可成為工匠，不喜歡當(dāng)藝術(shù)家。小津認(rèn)為，電影是不管全家人、情侶、朋友一起看、或是一個人獨自觀賞都能獲得樂趣，無疑是屬於大眾的娛樂。我以這樣的觀點為基礎(chǔ)，寫下這本書?！供ぉべF田莊
內(nèi)容簡介:小津安二郎的《秋刀魚》裏頭，
為什麼沒有出現(xiàn)秋刀魚？
為什麼在小津的電影裏頭，出現(xiàn)許多圍繞著餐桌的場景，
卻很少看得清楚餐桌上的食物？
電影作品清淡有味的小津，
喜歡的茶泡飯卻是蓋上厚厚鮭魚肉片的茶泡飯？
看「日本國民導(dǎo)演」小津安二郎，
如何透過餐桌旁的飲食場景，
既談?wù)f日本的庶民文化，也呈現(xiàn)往來平凡人性。
「談?wù)撔〗螂娪暗娜?，往往提出過於複雜的影像論，已經(jīng)變成一種文字遊戲，
也某種程度曲解了小津的電影。小津的電影其實很單純，為什麼呢？因為小津自己寧可成為工匠，不喜歡當(dāng)藝術(shù)家。小津認(rèn)為，電影是不管全家人、情侶、朋友一起看、或是一個人獨自觀賞都能獲得樂趣，無疑是屬於大眾的娛樂。我以這樣的觀點為基礎(chǔ)，寫下這本書?！供ぉべF田莊
本書以「餐桌」為一據(jù)點，不僅談?wù)撔〗虻碾娪?，也談小津電影中的庶民人生及小津安二郎這個人。作者貴田莊以各種出現(xiàn)在小津電影中的餐桌場景，章名擷取了遍及曾經(jīng)出現(xiàn)在電影中的各種食物；然而雖然談的是「食物」，卻不是一本料理的書，而是透過餐桌上的食物引導(dǎo)讀者注意小津作品中的人物、身分、社會、情境乃至於生活──也就是，透過這些食物的描繪，進(jìn)而進(jìn)入小津電影的世界。一方面表現(xiàn)了日本庶民生活中纖細(xì)的一面，一方面也呈現(xiàn)了作者貴田莊對小津足跡的細(xì)緻探索。
小津安二郎的電影中，為人所著稱的即是緻密地刻劃日常；其作品中的人物，都是像你、我一樣的小市民，因此劇中的細(xì)微小爭執(zhí)或不快都容易使人感同身受，充滿生活性。透過餐桌旁的人事變化與餐桌上的食物，本書引導(dǎo)讀者品嘗小津所著迷的平凡生活味道。
為什麼沒有出現(xiàn)秋刀魚？
為什麼在小津的電影裏頭，出現(xiàn)許多圍繞著餐桌的場景，
卻很少看得清楚餐桌上的食物？
電影作品清淡有味的小津，
喜歡的茶泡飯卻是蓋上厚厚鮭魚肉片的茶泡飯？
看「日本國民導(dǎo)演」小津安二郎，
如何透過餐桌旁的飲食場景，
既談?wù)f日本的庶民文化，也呈現(xiàn)往來平凡人性。
「談?wù)撔〗螂娪暗娜?，往往提出過於複雜的影像論，已經(jīng)變成一種文字遊戲，
也某種程度曲解了小津的電影。小津的電影其實很單純，為什麼呢？因為小津自己寧可成為工匠，不喜歡當(dāng)藝術(shù)家。小津認(rèn)為，電影是不管全家人、情侶、朋友一起看、或是一個人獨自觀賞都能獲得樂趣，無疑是屬於大眾的娛樂。我以這樣的觀點為基礎(chǔ)，寫下這本書?！供ぉべF田莊
本書以「餐桌」為一據(jù)點，不僅談?wù)撔〗虻碾娪?，也談小津電影中的庶民人生及小津安二郎這個人。作者貴田莊以各種出現(xiàn)在小津電影中的餐桌場景，章名擷取了遍及曾經(jīng)出現(xiàn)在電影中的各種食物；然而雖然談的是「食物」，卻不是一本料理的書，而是透過餐桌上的食物引導(dǎo)讀者注意小津作品中的人物、身分、社會、情境乃至於生活──也就是，透過這些食物的描繪，進(jìn)而進(jìn)入小津電影的世界。一方面表現(xiàn)了日本庶民生活中纖細(xì)的一面，一方面也呈現(xiàn)了作者貴田莊對小津足跡的細(xì)緻探索。
小津安二郎的電影中，為人所著稱的即是緻密地刻劃日常；其作品中的人物，都是像你、我一樣的小市民，因此劇中的細(xì)微小爭執(zhí)或不快都容易使人感同身受，充滿生活性。透過餐桌旁的人事變化與餐桌上的食物，本書引導(dǎo)讀者品嘗小津所著迷的平凡生活味道。
作者簡介:■作者簡介
貴田莊
1947年生於青森縣弘前市。影評人、書籍研究者、工藝家。早稻田大學(xué)大學(xué)院修士課程修畢，專攻藝術(shù)學(xué)。1977年至1981年赴法國深造，畢業(yè)於巴黎國立高等裝飾藝術(shù)學(xué)院。著有《小津安二郎的眼神》（晶文社）、《小津安二郎與電影拍攝法》（平凡社）、《小津安二郎東京美食巡禮》、《原節(jié)子般的生活》、《體驗小津安二郎美食》（朝日文庫）、《小津安二郎文壇交遊錄》（中公新書）、《西洋書籍的印刷裝幀》、《大理石染》（芳賀書店）等書。
■插畫者簡介
陳佳蕙
一個夏天出生體質(zhì)寒底的女子，
平日是家庭主婦，
有工作時會變身為插畫工作者，
作品散見於報章雜誌書籍。
作品網(wǎng)站
www.flickr.com/photos/100560573@N08/
■譯者簡介
嚴(yán)可婷
東吳大學(xué)日文系畢業(yè)。曾任職誠品書店，經(jīng)營藝術(shù)與生活風(fēng)格書區(qū)，並於兩廳院表演藝術(shù)圖書館、國家電影資料館大量涉獵歐美日經(jīng)典之作?，F(xiàn)為自由譯者，譯有《魷魚干電影院》、《路上觀察學(xué)入門》(以上合譯）、《大人的科學(xué)1：35雙眼相機》、《古書比孩子重要》等書。
貴田莊
1947年生於青森縣弘前市。影評人、書籍研究者、工藝家。早稻田大學(xué)大學(xué)院修士課程修畢，專攻藝術(shù)學(xué)。1977年至1981年赴法國深造，畢業(yè)於巴黎國立高等裝飾藝術(shù)學(xué)院。著有《小津安二郎的眼神》（晶文社）、《小津安二郎與電影拍攝法》（平凡社）、《小津安二郎東京美食巡禮》、《原節(jié)子般的生活》、《體驗小津安二郎美食》（朝日文庫）、《小津安二郎文壇交遊錄》（中公新書）、《西洋書籍的印刷裝幀》、《大理石染》（芳賀書店）等書。
■插畫者簡介
陳佳蕙
一個夏天出生體質(zhì)寒底的女子，
平日是家庭主婦，
有工作時會變身為插畫工作者，
作品散見於報章雜誌書籍。
作品網(wǎng)站
www.flickr.com/photos/100560573@N08/
■譯者簡介
嚴(yán)可婷
東吳大學(xué)日文系畢業(yè)。曾任職誠品書店，經(jīng)營藝術(shù)與生活風(fēng)格書區(qū)，並於兩廳院表演藝術(shù)圖書館、國家電影資料館大量涉獵歐美日經(jīng)典之作?，F(xiàn)為自由譯者，譯有《魷魚干電影院》、《路上觀察學(xué)入門》(以上合譯）、《大人的科學(xué)1：35雙眼相機》、《古書比孩子重要》等書。
目錄:小津安二郎的餐桌 菜單
中文版序：「我的朋友，張昌彥先生」／貴田莊
推薦序：《小津安二郎的餐桌》序／張昌彥
序幕 小津之死與雁擬
1秋刀魚與白蘿蔔
2海鰻
3咖哩飯
味覺散步〈晉升導(dǎo)演與鮭魚茶泡飯〉
4拉麵
5包子
6珍珍軒與東興園
味覺散步〈橫濱中華街勾芡拉麵〉
7鰻魚
8料理店女主人
9炸豬排
味覺散步〈上野蓬萊屋炸豬排〉
10關(guān)東煮屋
11壽司店的客人
12草地上的野餐
13家族團(tuán)聚與同學(xué)會
味覺散步〈小津自製料理──咖哩壽喜燒〉
14麵包
15可口可樂與醃蘿蔔
16屁與滅鼠藥
17伴手禮與禮物
味覺散步〈戰(zhàn)地日記抄與東京的味道〉
18討厭吃水果
19酒吧
尾聲 日常的美食電影
小津安二郎作品一覽
本書引用主要參考文獻(xiàn)
後記
文庫版後記
中文版序：「我的朋友，張昌彥先生」／貴田莊
推薦序：《小津安二郎的餐桌》序／張昌彥
序幕 小津之死與雁擬
1秋刀魚與白蘿蔔
2海鰻
3咖哩飯
味覺散步〈晉升導(dǎo)演與鮭魚茶泡飯〉
4拉麵
5包子
6珍珍軒與東興園
味覺散步〈橫濱中華街勾芡拉麵〉
7鰻魚
8料理店女主人
9炸豬排
味覺散步〈上野蓬萊屋炸豬排〉
10關(guān)東煮屋
11壽司店的客人
12草地上的野餐
13家族團(tuán)聚與同學(xué)會
味覺散步〈小津自製料理──咖哩壽喜燒〉
14麵包
15可口可樂與醃蘿蔔
16屁與滅鼠藥
17伴手禮與禮物
味覺散步〈戰(zhàn)地日記抄與東京的味道〉
18討厭吃水果
19酒吧
尾聲 日常的美食電影
小津安二郎作品一覽
本書引用主要參考文獻(xiàn)
後記
文庫版後記
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
