DK風(fēng)靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書簡介，目錄書摘
蛋糕款式包含全世界有名、經(jīng)典的流行蛋糕、節(jié)慶蛋糕、袖珍蛋糕及甜點(diǎn)，秀色可餐，鮮艷欲滴，吃貨小編觀之簡直食指大動(dòng)，垂涎三尺^_^
手把手的文字教程 + 一步步的美圖示范，一目了然、疑惑盡解，一定讓您收獲更多快樂和自信！
《風(fēng)靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書》引進(jìn)自主打科普、百科、生活等類圖書，享譽(yù)全球的英國DK公司，原英文版圖書暢銷歐美。
全書內(nèi)容充實(shí)，精選超過125款經(jīng)典蛋糕，以精美的插圖、詳盡的說明和清晰的步驟圖，教您學(xué)習(xí)親手為自己、為家人烘焙出健康、美味的蛋糕和甜點(diǎn)。
全書按蛋糕不同款式和用途分為四大部分，介紹了在全球廣受歡迎的家常蛋糕、節(jié)慶蛋糕、小型蛋糕、餅干、曲奇、馬卡龍及切片蛋等，種類繁多，精彩紛呈。幾乎每一款基礎(chǔ)蛋糕又均可花樣翻新，作者化身為魔法師，將蛋糕進(jìn)行72變，讓人驚呼蛋糕也可以玩出萬花筒般的無窮樂趣！
作者卡洛琳·布瑞斯通，早年是活躍于國際T臺(tái)的專業(yè)模特，對(duì)食物的克制反而激發(fā)了對(duì)烹調(diào)、烘焙的熱愛。1996年注冊(cè)曼娜食品公司，新鮮、健康又時(shí)尚的飲食風(fēng)格迅速被市場認(rèn)同，很快征服了演藝界名流、畫廊、劇場、甚至?xí)r尚雜志傳媒等領(lǐng)域內(nèi)口味挑剔的客戶。后又在諾丁山的黃金地段開了一家24小時(shí)營業(yè)的曼娜咖啡館。
這幾年，事業(yè)穩(wěn)定的卡洛琳越來越多地出現(xiàn)在電視臺(tái)的餐飲節(jié)目，和社區(qū)的各種相關(guān)活動(dòng)中，擔(dān)任嘉賓主持或者評(píng)委。把自己的心得付諸于文字更是卡洛琳全新的愛好和娛樂?？辶盏淖髌奉l繁出現(xiàn)在星期六泰晤士報(bào)上，一本書——《家庭小菜園食譜》已經(jīng)出版。
業(yè)余時(shí)間里，卡洛琳愛打理自己的小菜園，也很愿意在鄉(xiāng)間、在國內(nèi)外尋覓和品嘗各種奇異的食物。她的兩個(gè)兒子加百利和艾薩克喜歡的事情，就是給卡洛琳的烘焙新品做評(píng)委，本書中的每一款蛋糕、點(diǎn)心，都是兩個(gè)小家伙認(rèn)可推薦的哦！
快速選擇食譜
家常蛋糕
維多利亞海綿蛋糕
維多利亞海綿蛋糕的花樣翻新
咖啡核桃蛋糕
馬德拉蛋糕
大理石紋長條蛋糕
天使蛋糕
奶油覆盆子吉諾瓦土多層海綿蛋糕
瑞士蛋卷
瑞士蛋卷的花樣翻新
開心果橘香蛋卷
西班牙海綿蛋卷
姜味蛋糕
胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕的花樣翻新
西葫蘆蛋糕
快捷版胡蘿卜蛋糕
濃香胡蘿卜蛋糕
檸檬玉米面蛋糕
無麩質(zhì)蛋糕的花樣翻新
堅(jiān)果巧克力蛋糕
瑪格麗特“餅”蛋糕
意式栗子蛋糕
經(jīng)典巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的花樣翻新
三層巧克力夾心蛋糕
翻糖巧克力蛋糕
梨香巧克力蛋糕
魔鬼蛋糕
特濃巧克力翻糖蛋糕
烤箱巧克力慕斯
德式蘋果蛋糕
蘋果蛋糕的花樣翻新
蘋果、葡萄干和胡桃蛋糕
意式蘋果蛋糕
焦糖蘋果蛋糕
大黃莖姜味翻轉(zhuǎn)蛋糕
新鮮水果蛋糕的花樣翻新
藍(lán)莓翻轉(zhuǎn)蛋糕
秋梨蛋糕
櫻桃杏仁蛋糕
巴伐利亞李子蛋糕
香蕉面包
長面包式蛋糕的花樣翻新
蘋果長蛋糕
胡桃蔓越莓長蛋糕
甜薯面包
節(jié)慶大蛋糕
濃香型果味蛋糕
水果蛋糕的花樣翻新
西梅巧克力甜點(diǎn)蛋糕
紅茶果味面包
清爽型果味蛋糕
李子大布丁
史多倫——德式圣誕甜面包
栗子泥巧克力夾心蛋卷
巧克力大蛋卷的花樣翻新
原木巧克力蛋卷
杏仁餅干巧克力蛋卷
奶油甜醬巧克力蛋卷
黑森林大蛋糕
奶油大蛋糕的花樣翻新
德式奶油奶酪夾心蛋糕
巴伐利亞覆盆子奶油蛋糕
德式傳統(tǒng)蜂蜇蛋糕
咕咕霍夫果仁蛋糕
栗香千層酥
千層酥的花樣翻新
巧克力千層酥
果醬夾心千層酥
夏日清新草莓千層酥
精致小蛋糕
香草奶油紙杯蛋糕
紙杯蛋糕的花樣翻新
巧克力紙杯蛋糕
檸檬紙杯蛋糕
咖啡核桃紙杯蛋糕
粉紅誘惑之方旦糖蛋糕
巧克力翻糖蛋糕球
蛋糕球的花樣翻新
草莓奶油蛋糕球
圣誕布丁球
巧克力椰蓉雪球
無比派
無比派的花樣翻新
花生醬無比派
巧克力香橘無比派
椰香無比派
黑森林無比派
草莓奶油無比派
巧克力熔巖蛋糕
檸檬藍(lán)莓瑪芬
瑪芬的花樣翻新
巧克力瑪芬
檸檬罌粟籽瑪芬
蘋果瑪芬
瑪?shù)铝招〉案?br>司康餅——英式奶油松餅
司康餅的花樣翻新
葡萄干奶油司康餅
奶酪歐芹咸司康餅
草莓司康餅
威爾士小蛋糕
石頭蛋糕
巧克力奶油泡芙
奶油泡芙的花樣翻新
巧克力橘香泡芙
咸味奶酪三文魚泡芙
巧克力長條泡芙
覆盆子奶油蛋白酥
蛋白酥的花樣翻新
巨人開心果蛋白酥
檸檬果仁糖蛋白酥
栗香蛋白酥
美妙零食篇
榛子葡萄干燕麥餅干
干果類餅干的花樣翻新
紅莓開心果燕麥餅干
蘋果肉桂粉餅干
白巧克力澳洲堅(jiān)果餅干
黃油餅干
黃油餅干的花樣翻新
姜味餅干
杏仁黃油餅干
德式圣誕酥餅干
姜餅小人兒
姜味餅干的花樣翻新
瑞典圣誕餅干
堅(jiān)果姜餅
圣誕之星肉桂餅干
意式花瓣餅干：卡尼思脆莉
杏仁蛋白馬卡龍小餅
馬卡龍的花樣翻新
椰香馬卡龍
巧克力馬卡龍
咖啡榛子馬卡龍
法式草莓奶油馬卡龍
法式馬卡龍的花樣翻新
法式蜜柚馬卡龍
法式巧克力馬卡龍
法式覆盆子馬卡龍
德式香草新月餅干
佛羅倫薩餅干
意大利香脆餅：比斯科蒂
意大利香脆餅的花樣翻新
榛子巧克力香脆餅
巧克力巴西堅(jiān)果香脆餅
開心果橘香脆餅
蘇格蘭黃油酥餅
蘇格蘭黃油酥餅的花樣翻新
胡桃黃油細(xì)沙餅干
巧克力屑黃油酥餅
大理石紋富翁酥餅
香甜燕麥餅干
燕麥餅干的花樣翻新
榛子葡萄干燕麥餅干
櫻桃燕麥餅干
棗泥夾心燕麥餅干
榛仁巧克力棕餅
棕餅的花樣翻新
酸櫻桃巧克力棕餅
核桃白巧克力棕餅
白巧克力澳洲堅(jiān)果棕餅
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