每日一膳：秋令節(jié)氣養(yǎng)生篇簡介，目錄書摘
中醫(yī)食養(yǎng)文化源遠(yuǎn)流長，她由中華大地特有的地理、氣候環(huán)境所孕育和培植，具有濃重的中華飲食文化特色。中醫(yī)食養(yǎng)文化涵蓋了中華兒女有關(guān)養(yǎng)生實(shí)踐活動(dòng)中展開的各種飲食生活的總和，她滲透了傳統(tǒng)中醫(yī)藥膳的精髓，是中華食養(yǎng)文化中的智慧之花，在中華民族防病、治病和養(yǎng)生中起到了重要的作用。
國醫(yī)大師百歲鄧鐵濤教授為圖書題寫書名。
國醫(yī)大師禤國維教授為圖書作序推薦。
順應(yīng)二十四節(jié)氣飲食養(yǎng)生
每日一膳，健康吃出來
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《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材和藥材，共有365款藥膳?；驕虿?，或粥，或糖水，或茶，盡顯中醫(yī)飲食養(yǎng)生之智慧，中醫(yī)藥膳之精華。
《每日一膳——春令節(jié)氣養(yǎng)生篇》順應(yīng)春季立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨6個(gè)節(jié)氣精選嶺南具代表性的91款食養(yǎng)藥膳。
《每日一膳——夏令節(jié)氣養(yǎng)生篇》順應(yīng)夏季立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑6個(gè)節(jié)氣精選嶺南具代表性的92款食養(yǎng)藥膳。
《每日一膳——秋令節(jié)氣養(yǎng)生篇》順應(yīng)秋季立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個(gè)節(jié)氣精選嶺南具代表性的91款食養(yǎng)藥膳。
《每日一膳——冬令節(jié)氣養(yǎng)生篇》順應(yīng)冬季立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6個(gè)節(jié)氣精選嶺南具代表性的91款食養(yǎng)藥膳。
每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細(xì)的材料、制作方法描述，還有口感口味和養(yǎng)生功效分析。翔實(shí)的文字、細(xì)致的營養(yǎng)分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。
在養(yǎng)生科普需求日益增多和提倡“未病先防”的治未病理念背景下，經(jīng)過多年中醫(yī)臨床總結(jié)，依托于廣東省中醫(yī)院治未病中心，由廣東省中醫(yī)院副院長、知名養(yǎng)生專家楊志敏教授作為指導(dǎo)專家，帶頭建立了“每日一膳”團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中包含了名中醫(yī)、臨床經(jīng)驗(yàn)豐富的中醫(yī)師、營養(yǎng)師、中藥師、后臺(tái)技術(shù)人員等，人員結(jié)構(gòu)豐富。所有菜品都由團(tuán)隊(duì)親自烹調(diào)試食后，改善不足之處。既保證了推薦藥膳的專業(yè)、全面和合理，也保證了菜品的安全性和實(shí)用性。為切合大眾需求，從2015年12月22日起，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新運(yùn)用各種新媒體進(jìn)行宣傳與發(fā)布“每日一膳”。每天在醫(yī)院公眾號上推出一款適宜時(shí)令的養(yǎng)生膳食，日點(diǎn)擊量過萬。
楊志敏教授女，廣東南海人，出身中醫(yī)世家，廣東省中醫(yī)院副院長，主任中醫(yī)師，博士研究生導(dǎo)師，廣東省名中醫(yī)、保健專家。師從顏德馨、張學(xué)文、鄧鐵濤等多位國醫(yī)大師，得顏老膏方之真?zhèn)?，開嶺南膏方之風(fēng)氣。中央電視臺(tái)《健康之路》《中華醫(yī)藥》，北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》等欄目特邀養(yǎng)生嘉賓。現(xiàn)任全國治未病中心協(xié)作組組長、國家治未病研究基地學(xué)術(shù)帶頭人、國家重點(diǎn)學(xué)科中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)學(xué)術(shù)帶頭人、國家重點(diǎn)?？祁A(yù)防保健?？茖W(xué)術(shù)帶頭人，世界中聯(lián)體質(zhì)研究專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)亞健康專業(yè)委員會(huì)副主任委員。作為醫(yī)院帶頭人，她是中醫(yī)養(yǎng)生保健領(lǐng)域的杰出專家，在她的倡導(dǎo)下，廣東省中醫(yī)院建立了全國shou家“治未病中心”。
團(tuán)隊(duì)成員有中醫(yī)臨床醫(yī)師數(shù)名，他們師從楊志敏教授、呂英教授、柳長華教授、李賽美教授等多位名中醫(yī)，是廣東省保健協(xié)會(huì)中醫(yī)治未病專業(yè)委員會(huì)、廣東省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)治未病健康促進(jìn)專業(yè)委員會(huì)、廣東省體質(zhì)健康管理學(xué)會(huì)的委員，擅長的領(lǐng)域包括重大疾病的預(yù)后恢復(fù)、亞健康狀態(tài)的治療、體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)等。
臨床營養(yǎng)師一名，為中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)青年委員，從事臨床工作多年，擅長個(gè)體化膳食及營養(yǎng)狀況的評估，以及個(gè)性化的飲食指導(dǎo)和營養(yǎng)治療方案。
主管中藥師一名，對常用中藥功效、煎煮服用方法、配伍禁忌，以及中藥的鑒別，常用毒性中藥的研究等，具有扎實(shí)的專業(yè)辨識(shí)能力。
除此之外，由廣東省中醫(yī)院宣傳處、信息處、醫(yī)院管理辦公室和科研團(tuán)隊(duì)等負(fù)責(zé)宣傳，稿件的核對與發(fā)布，讀者的需求和反饋，大數(shù)據(jù)分析等，為團(tuán)隊(duì)的運(yùn)轉(zhuǎn)提供了扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。
立秋
椰香淮山排骨湯
鮮石斛潤肺湯
參須紅蓮烏雞湯
五鮮素湯
三鮮固本湯
蒜子栗子燜南瓜
三參潤肺湯
桂皮山藥燜排骨
甜醋花生黑豆
雞湯豆腐
潤肺利咽湯
潤膚紅顏羹
補(bǔ)氣安神湯
醉蝦
補(bǔ)血安神茶
處暑
香菇豆腐湯
健脾固肺湯
五色果汁
雙菇炒西蘭花
黃精黑豆煲豬瘦肉
魷魚腹中玉
冬瓜干蒸排骨
僉狗脊燉牛髓
牛蒡淮山玉竹煲排骨
蒸橙
海馬粟子燉排骨
養(yǎng)肝健步湯
補(bǔ)氣養(yǎng)脾食補(bǔ)雞
小兒消食湯
姬松茸蒸雞
白露
鮮人參片泡蜂蜜
腐皮蒸鯽魚
蘆薈蜂蜜飲
藥膳雞
桃膠皂角米燉銀耳
泡菜牛肉丸湯
鮮人參石斛燉鷓鴣
姜蔥拌面
菠蘿蜜燉雞
秘制養(yǎng)生糯米雞
五寶鴿
生菜芡實(shí)魚滑粥
溫潤養(yǎng)肺茶
蕎麥小米粥
潤肺美顏湯
秋分
椰汁奶芋水菱角
補(bǔ)氣生津茶
番茄魚丸湯
阿膠牛奶麥片
人參石斛燉海參
炒豬皮
菜干煲豬臊
土茯苓薏米煲龍骨
烏梅姜茶紅糖飲
沙參玉竹烏雞湯
山楂烏梅蒸排骨
柚子皮炆大魚頭
美發(fā)羹
甘蔗潤燥湯
小麥陳皮魚餅
寒露
黑豆陳皮煲塘鲺
大麥人參茶
釀蓮藕
沙參王竹煲水鴨
白飯魚煎蛋
安神湯
鹽焗鮮山藥
黑米燕麥核桃露
手撕茄子
菊花馬蹄羹
青檸酸湯涮肥牛
洋蔥湯
臘味蒸雞
板栗玉竹沙參排骨湯
三老清湯
霜降
桂花酸梅湯
辣湯羊肉
霸王花煲豬脊骨
芒果菠蘿西米露
青檸鱈魚扒
秋菠蕩（蛋）漾
黨參沙參桂圓肉煲老雞
黃酒煮豆腐
小兒健胃消食湯
水煮田雞
香煎小黃魚
花膠養(yǎng)血湯
五指毛桃紅棗燉排骨
補(bǔ)虛止汗湯
蘆薈燉雞
西洋菜滾魚滑
跋藥食同源
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