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2019-11-25 16:28 來(lái)源：京東作者：京東

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內(nèi)容簡(jiǎn)介:本書(shū)講述了日常生活中的吃、穿、住、用與化學(xué)的關(guān)系。內(nèi)容分為四篇：健康基礎(chǔ)，飲食與健康，衣著、美容化學(xué)與健康，居室環(huán)境與健康。系統(tǒng)介紹了健康基礎(chǔ)，精神生活化學(xué)與藥物，能量化學(xué)，生活中美的化學(xué)基礎(chǔ)，廚房化學(xué)和美味化學(xué)，美容化學(xué)和化妝品，衣著化學(xué)與合成纖維，生活環(huán)境化學(xué)，清潔與日用洗滌劑，居室裝修化學(xué)，居室修飾化學(xué)等。有關(guān)知識(shí)以個(gè)人特別是家庭生活為背景，對(duì)學(xué)生、教師以及各層次人士都有益。
本書(shū)可以作為各類高校文、理、工各專業(yè)了解化學(xué)的教材，對(duì)希望了解化學(xué)如何影響我們的生活的人們極有裨益。

作者簡(jiǎn)介:

目錄:第一篇健康基礎(chǔ)
第1章健康基礎(chǔ)2
11人體的化學(xué)組成2
12人體的結(jié)構(gòu)和功能9
13健康13
14亞健康18
15維護(hù)健康21
第2章影響健康的主要因素23
21精神生活與健康23
22運(yùn)動(dòng)與健康35
第3章藥物與健康41
31天然藥物41
32化學(xué)合成藥物45
33抗生素50
第二篇飲食與健康
第4章生活能量化學(xué)與健康56
41生活中的能量化學(xué)56
42能量與肥胖60
43減肥與低能量食品63
第5章生活中美的化學(xué)基礎(chǔ)70
51生活中的色70
52生活中的香（臭）75
53生活中的味78
54色、香、味與生活83
第6章食物中的營(yíng)養(yǎng)素86
61食物中的營(yíng)養(yǎng)素86
62食物與健康99
63藥食同源食療學(xué)106
64老年?duì)I養(yǎng)與老年學(xué)111
第7章烹飪和廚房化學(xué)114
71食物的化學(xué)特征115
72綠色食品118
73轉(zhuǎn)基因食品與健康120
74廚房中的食物122
75烹飪化學(xué)125
76飲食文化和風(fēng)味化學(xué)128
第8章飲品化學(xué)與健康133
81水133
82奶及乳制品140
83酒143
84茶147
85飲料、冷飲類150
第9章食品貯存、污染及預(yù)防153
91食品的貯藏、保鮮與保健153
92食物中的毒物158
93癌癥與污染食品168
94食品安全標(biāo)志171
第三篇衣著、美容化學(xué)與健康
第10章衣著化學(xué)和合成纖維173
101纖維與衣著品173
102皮革與衣著品181
第11章美容化學(xué)和化妝品186
111皮膚的構(gòu)造及化妝品186
112毛發(fā)和化妝品198
113牙齒和化妝品201
114化妝品新概念和鑒別202
115美容和化妝中的不安全因素203
第12章清潔與日用洗滌劑208
121清潔的空間208
122表面活性劑210
123家庭洗滌劑213
124清潔化學(xué)的現(xiàn)狀和發(fā)展動(dòng)向221
第四篇居室環(huán)境與健康
第13章空氣、居住環(huán)境和健康225
131生活中的空氣225
132森林的作用與人類健康229
133現(xiàn)代住宅、健康住宅與空氣環(huán)境231
134綠色出行232
第14章居室化學(xué)污染與人的健康234
141居室環(huán)境污染與危害234
142室內(nèi)電磁輻射對(duì)健康的影響240
143室內(nèi)生物因素對(duì)健康的影響244
144健康的居室環(huán)境247
第15章居室裝修化學(xué)與健康251
151涂料的基礎(chǔ)知識(shí)251
152裝修與居室墻體涂料254
153綠色家具與木器涂料256
154膠黏劑和密封劑及家庭裝修257
第16章居室修飾化學(xué)與健康258
161居室258
162裝飾品260
163古玩和表面化學(xué)265
164家庭常用日用品267第17章化肥農(nóng)藥與健康271
171化肥與人體健康271
172農(nóng)用薄膜與人體健康277
173農(nóng)藥與人體健康281
參考文獻(xiàn)288

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