從零開始學(xué)西點(diǎn)簡(jiǎn)介，目錄書摘
在這個(gè)重視生活品質(zhì)的時(shí)代里，除了吃得好之外，還要吃得健康。本書從選材料、配料到制作程序一絲不茍，以精美的照片呈現(xiàn)每一個(gè)環(huán)節(jié)，讀者按照作者的指引制作西點(diǎn)，就能享受自己動(dòng)手做西點(diǎn)的樂趣。讓更多的人，從不會(huì)做西點(diǎn)到會(huì)做，從會(huì)做西點(diǎn)到制作精美的西點(diǎn)。
★本書所選的西點(diǎn)品類易學(xué)易操作，能讓初學(xué)者的快速掌握制作方法。
★信息量大，涉及面廣，從餅干、面包、蛋糕到蛋撻、派、布丁等，對(duì)每種西點(diǎn)都明確說明了具體的材料使用數(shù)量，并詳盡地介紹其制作方法，另外，附上了簡(jiǎn)單的小貼士，提高了制作的成功幾率。
★步驟實(shí)操圖與二維碼視頻相結(jié)合。每一款西點(diǎn)每一個(gè)制作步驟都有詳盡的文字說明和步驟詳解圖，并配有精美的成品圖片和二維碼視頻。
《從零開始學(xué)西點(diǎn)》是一本專門為西點(diǎn)制作初學(xué)者精心策劃和編寫的書籍。做法詳盡、圖片精美、編排合理，能讓讀者真正體驗(yàn)制作西點(diǎn)的妙趣。本書主要介紹了制作西點(diǎn)的基本知識(shí)，例如各種制作工具，制作烘焙的材料計(jì)量方法，同時(shí)包括蛋糕、面包、餅干、蛋撻、派、布丁等，對(duì)每種西點(diǎn)都明確說明了具體的材料使用數(shù)量。采用精美照片圖解方式，為讀者提供了熟練掌握制作技巧的清晰指導(dǎo)。一書在手，就可以使初學(xué)者的廚藝不動(dòng)聲色地升級(jí)為高手！
彭依莎
美女烘焙師，美食視頻廚房“掌廚”APP特約美食達(dá)人。2015年畢業(yè)于深圳羅思叔叔健康烘焙館，后優(yōu)先被培訓(xùn)學(xué)校留任作為烘焙助教，負(fù)責(zé)DIY課程、企業(yè)甜品臺(tái)定制以及學(xué)校的周期課程。2016年正式成為培訓(xùn)學(xué)校的烘焙師，負(fù)責(zé)西式、法式、臺(tái)式及中式糕點(diǎn)的制作，在教學(xué)實(shí)踐中積累了豐富的烘焙經(jīng)驗(yàn)。
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