人氣料理分分鐘一學(xué)就會簡介，目錄書摘
只要抓住訣竅，哪怕是稍短的時間，也可以變幻出一盤美味來。本書精選的食譜，每一道都是簡單又好吃的家常菜，讓你能分分鐘看懂并學(xué)會。只要按照書中的步驟和小叮嚀自己DIY，你會發(fā)現(xiàn)做菜沒有想象中的困難。
專題里有更多好書等你呦！
《人氣料理分分鐘一學(xué)就會》中收錄了200多款簡單的料理，即有快炒菜、蒸煮菜，又有涼拌菜、面飯粥及湯品。而且制作簡單，讓你在3分鐘內(nèi)就能學(xué)會，用不了多長時間，一盤盤美味就可以上桌了！
PART 1分分鐘學(xué)會簡單食材快炒菜
10 古早肉臊
11 蒜苗炒五花肉
11 酸菜炒肉絲
12 臘腸炒蒜苗
12 青甜椒炒肉絲
13 杏鮑菇炒肉醬
14 菜脯炒肉
14 臘腸炒小黃瓜
15 豆干炒肉絲
16 肉絲炒海龍
16 螞蟻上樹
17 打拋豬肉
17 海帶結(jié)燒肉
18 沙茶醬爆豬肝
19 香油腰花
19 青甜椒炒嫩雞
20 三杯雞
21 香菇炒嫩雞片
22 蘋果雞丁
23 雞柳黑椒洋蔥
23 韓式泡菜牛肉
24 咸蛋炒雞粒
25 蔥爆牛肉
25 滑蛋牛肉片
26 姜絲香油羊肉片
26 油菜炒羊肉片
27 羊肉炒青辣椒
27 宮保圓白菜
28 蝦醬空心菜
29 香菇燴芥藍
29 咸蛋苦瓜
30 蛤蜊絲瓜
30 雪里紅炒豆干丁
31 蝦米瓠瓜
31 西紅柿炒菠菜
32 炒茭白筍
32 枸杞子炒三七葉
33 蝦米香菇白菜
34 竹筍炒肉絲
35 三杯杏鮑菇
36 香辣草菇
36 銀魚莧菜
37 滑蛋蕨菜
38 豬絞肉炒韭菜花
38 蔥爆香菇
39 辣炒脆土豆
39 香辣金針菇
40 蒜香奶油南瓜
40 豆干炒毛豆仁
41 臘肉炒荷蘭豆
41 蝦醬炒四季豆
42 甜豆炒甜椒
42 菠蘿炒黑木耳
43 椒鹽茄子
43 芝麻炒牛蒡絲
44 辣炒脆黃瓜
44 蛋松
45 菜脯蛋
46 腐乳炒蛋
46 韭菜煎蛋
47 洋蔥玉米滑蛋
47 洋蔥炒蛋
48 西紅柿炒蛋
48 胡蘿卜炒蛋
49 辣椒絲炒蛋
49 松子仁翡翠
50 甜椒炒蛋
50 紅燒豆腐
51 麻婆豆腐
52 肉醬燒豆腐
52 羅漢豆腐
53 鮮甜豆腐
53 酸菜炒面腸
54 素蠔油腐竹
54 香辣蛤蜊
55 豉香牡蠣
56 蒜香銀魚
56 丁香魚味花生
57 三杯旗魚
57 洋蔥魚條
58 豆酥炒魚片
58 香辣櫻花蝦
59 酸菜炒鮭魚
60 XO辣醬炒蝦仁
61 滑蛋蝦仁
61 毛豆仁清炒蝦仁
62 菠蘿炒蝦仁
63 醬爆蝦
63 胡椒粉蒜香蝦
64 三杯墨魚
64 紅燒魷魚
65 宮保魷魚
65 豆瓣醬炒墨魚
66 芹菜炒魷魚
66 椒鹽爆龍珠
PART 2分分鐘學(xué)會無油煙醬料拌菜
98 蔥油豆腐
99 皮蛋豆腐
99 香椿豆腐
100 清香豆腐
100 皮蛋辣椒豆腐
101 腐皮拌白菜
101 涼拌干絲
102 辣拌干絲
102 涼拌烤麩
103 蒜泥魚片
103 塔塔醬鮭魚
104 西紅柿魚片
104 洋蔥拌鮪魚
105 五味鮮蝦
106 醉蝦
106 蝦仁沙拉
107 酸辣芒果蝦
107 香蔥鮮蝦
108 芥末山藥蝦仁
108 柚香拌墨魚
109 桔汁拌蟹絲
109 鮑魚蘋果沙拉
110 辣豆瓣魚皮絲
110 嗆辣蛤蜊
111 蒜辣黃瓜螺肉
111 醋味拌墨魚
112 姜醋拌魚皮
68 酸辣大薄片
69 蒜泥白肉
70 酸甜五花肉
70 腐乳肉片
71 涼拌梅花肉片
71 火腿三絲
72 香菜拌肉絲
73 白灼韭菜
73 味噌萵苣
74 蔥拌豬皮
74 雞絲拉皮
75 寒天雞絲
75 百合雞片
76 怪味雞絲
76 蔥油雞
77 綠豆芽拌雞絲
77 糟醉雞片
78 圣女果拌雞絲
78 雞絲蘿卜
79 白灼牛肉
79 白玉照燒牛肉
80 芒果拌牛肉
80 酸辣牛肉片
81 小黃瓜拌牛肚
81 麻醬菠菜卷
82 腐乳菠菜
82 蠔油芥藍
83 臺式泡菜
83 涼拌竹筍
84 香蔥肉臊地瓜葉
85 油蔥萵苣
85 蒜蓉西藍花
86 水煮茄子
86 山藥拌秋葵
87 沙茶空心菜
87 胡麻醬四季豆
88 冰鎮(zhèn)涼拌苦瓜
88 辣拌鮮筍絲
89 麻辣豬耳絲
90 香油小黃瓜
90 涼拌寒天條
91 涼拌土豆絲
91 芝麻牛蒡絲
92 涼拌蓮藕
92 涼拌大頭菜
93 糖醋蘿卜絲
93 腐乳腌黃瓜
94 醋拌珊瑚草
94 和風(fēng)山藥泥
95 蝦卵沙拉蛋
95 香菜酸辣皮蛋
96 香辣皮蛋
96 涼粉皮蛋
97 尖椒皮蛋
97 皮蛋拌白菜梗
98 咸蛋拌韭菜花
PART 3分分鐘學(xué)會快速上桌面飯粥
114 金黃蛋炒飯
114 夏威夷炒飯
115 菜脯肉末蛋炒飯
116 西紅柿肉絲炒飯
116 甜椒牛肉炒飯
117 韓式泡菜炒飯
117 鮭魚炒飯
118 泰式菠蘿炒飯
119 XO醬蝦仁炒飯
119 香椿口蘑炒飯
120 香菇鹵肉飯
120 脆瓜肉臊飯
121 南瓜火腿飯
121 叉燒芹菜飯
122 香蒜銀魚飯
122 香菇螺肉飯
123 牛蒡香菇飯
123 芋頭油蔥飯
124 港式臘味飯
124 豬肝粥
125 銀魚粥
125 百合魚片粥
126 麻醬面
126 沙茶拌面
127 叉燒撈面
127 韓式泡菜涼面
128 酸辣拌面
128 福州傻瓜面
129 香油面線
129 沙茶羊肉炒面
130 木耳炒面
131 三鮮炒面
131 陽春面
132 切仔面
132 牡蠣面
133 打鹵面
134 什錦海鮮湯面
134 咸米苔目
PART 4分分鐘學(xué)會家常食材做湯品
136 金針排骨湯
136 苦瓜排骨湯
137 海帶排骨湯
137 黃瓜肉片湯
138 絲瓜鮮菇瘦肉湯
138 木耳肉絲湯
139 香油腰花湯
139 豬肝湯
140 香菇雞湯
140 香油雞湯
141 蘿卜牛肉湯
141 養(yǎng)生蔬菜湯
142 玉米蘿卜湯
142 胡蘿卜海帶湯
143 芹菜筍片湯
143 瓜丁湯
144 莧菜竹筍湯
145 蘿卜干豆芽湯
145 空心菜丁香湯
146 圓白菜湯
PART 5分分鐘學(xué)會懶人電飯鍋蒸煮菜
148 豆豉蒸排骨
149 蒸黃瓜肉
149 鹵肉臊
150 蘿卜豆干鹵肉
151 味噌肉片
151 筍絲焢肉
152 油豆腐燉肉
152 粉蒸肉
153 咸蛋蒸肉餅
153 地瓜蒸絞肉
154 富貴豬蹄
154 西紅柿蒸排骨
155 梅菜蒸排骨
155 蒜香排骨
156 鹵肋排
156 紫蘇梅蒸排骨
157 苦瓜蒸肉塊
157 竹筍蒸肉片
158 紅曲蘿卜肉
158 筍干豬蹄
159 紹興豬蹄
159 花生鹵豬尾
160 酸菜滑豬肝
160 腐乳雞
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
