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2019-10-25 14:11 來源：京東作者：京東

編輯推薦:　　《法國葡萄酒品鑒大百科》適合所有愛好法國葡萄酒的人士，案頭偶翻或是認(rèn)真研讀的佳作！迄今最詳盡實(shí)用的法國葡萄酒大百科

內(nèi)容簡介:　　《法國葡萄酒品鑒大百科》以原產(chǎn)地監(jiān)控命名體系為立足點(diǎn)，詳細(xì)地介紹了法國300多個(gè)原產(chǎn)地監(jiān)控命名產(chǎn)區(qū)的人文背景、風(fēng)土條件、葡萄品種，以及其所出產(chǎn)的葡萄酒在外觀、香氣和口感方面的特征，并給出了配餐和侍酒的相應(yīng)指導(dǎo)。從大區(qū)級到村莊級產(chǎn)區(qū)一一收錄在冊，填補(bǔ)了葡萄酒專業(yè)書籍在這方面的空白。
　　《法國葡萄酒品鑒大百科》還概括性地總結(jié)了包括阿爾薩斯、波爾多、勃艮第、盧瓦爾河谷、羅納河谷在內(nèi)的法國若干個(gè)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)，并附上了各個(gè)大區(qū)的詳細(xì)地圖，讓人們又一次從宏觀的角度領(lǐng)略了這個(gè)古老的葡萄酒出產(chǎn)國的魅力。除此以外，作者還對常見的葡萄酒專業(yè)術(shù)語和葡萄品種進(jìn)行了解讀，讓全書的內(nèi)容更加充實(shí)、完整。

作者簡介:　　姚穎，法國留學(xué)多年，資深翻譯。著有《世界葡萄酒圣經(jīng)》等。

目錄:法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)索引
閱讀指南
第一部分法國葡萄酒的原產(chǎn)地制度
本篇以原產(chǎn)地監(jiān)控命名體系為立足點(diǎn)，按照首字母順序詳細(xì)地介紹了法國300多個(gè)原產(chǎn)地監(jiān)控命名產(chǎn)區(qū)，向讀者展示了這些產(chǎn)區(qū)的人文背景、風(fēng)土條件、葡萄品種，從專業(yè)品鑒三部曲的角度向人們介紹了各個(gè)產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特點(diǎn)，其中包括：外觀、香氣和口感。同時(shí)，亦列出了不同產(chǎn)區(qū)葡萄酒的陳年潛質(zhì)、配餐建議和適飲溫度。

第二部分法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖
本篇用橫向梳理的方式，概括性地總結(jié)了包括阿爾薩斯、波爾多、勃艮第、盧瓦爾河谷、羅納河谷在內(nèi)的法國若干個(gè)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)，并附上了各個(gè)大區(qū)的詳細(xì)地圖，讓人們又一次從宏觀的角度領(lǐng)略了這個(gè)古老的葡萄酒出產(chǎn)國的魅力。

第三部分附錄
本篇介紹了什么是好的風(fēng)土條件？如何解讀葡萄酒酒標(biāo)，還對常見的葡萄酒專業(yè)術(shù)語和葡萄品種進(jìn)行了解讀，讓全書的內(nèi)容更加充實(shí)、完整。
什么是好的風(fēng)土條件
葡萄酒酒標(biāo)解讀
葡萄酒專業(yè)用語匯編
葡萄品種匯編

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