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2020-03-17 15:16 來(lái)源：京東作者：京東

內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　《酒吧服務(wù)訓(xùn)練手冊(cè)》是《酒吧服務(wù)學(xué)習(xí)手冊(cè)》的配套用書，它回顧了學(xué)習(xí)手冊(cè)中的重點(diǎn)知識(shí)，下設(shè)訓(xùn)練提示、訓(xùn)練內(nèi)容、單元重點(diǎn)回顧、練習(xí)指導(dǎo)、自我評(píng)估、考考你等若干訓(xùn)練點(diǎn)。通過(guò)這些訓(xùn)練點(diǎn)的強(qiáng)化練習(xí)，讓讀者加深對(duì)重點(diǎn)操作技能的印象，達(dá)到規(guī)范服務(wù)、強(qiáng)化技能的訓(xùn)練目的。
　　全套書容量適宜，簡(jiǎn)練實(shí)用，版式設(shè)計(jì)活潑。在行文中穿插案例、練習(xí)指導(dǎo)、自我評(píng)估等知識(shí)點(diǎn)，還配有操作圖解，寓教于樂(lè)，通俗易懂。
　　讀者對(duì)象：全套教材既可供旅游企業(yè)、旅游培訓(xùn)部門對(duì)各崗位員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，也可供旅游企業(yè)各工種員工參加考核前自學(xué)，同時(shí)也是旅游職業(yè)學(xué)校學(xué)生就業(yè)培訓(xùn)的良師益友。

目錄:第一單元  入職指導(dǎo)
模塊1  認(rèn)識(shí)酒吧及酒吧服務(wù)
模塊2  酒吧服務(wù)員
第二單元  對(duì)客服務(wù)
模塊1  服務(wù)準(zhǔn)備
模塊2  對(duì)客服務(wù)
模塊3  收尾服務(wù)
第三單元  星級(jí)飯店酒吧服務(wù)
模塊1  星級(jí)飯店酒吧服務(wù)形式
第四單元  酒水服務(wù)
模塊1  冰水及軟飲料服務(wù)
模塊2  咖啡服務(wù)
模塊3  茶服務(wù)
模塊4  葡萄酒服務(wù)
模塊5  香檳酒服務(wù)
模塊6  啤酒服務(wù)
模塊7  其他酒類服務(wù)
模塊8  食品服務(wù)
模塊9  特飲服務(wù)
第五單元  酒吧推銷技巧
模塊1  推銷常識(shí)
模塊2  推銷的手段
第六單元  處理客人投訴
模塊1  正確看待客人投訴
模塊2  正確處理客人投訴
第七單元  酒吧英語(yǔ)
模塊1  練習(xí)使用酒吧服務(wù)英語(yǔ)
附錄一：酒吧常用設(shè)備中英文對(duì)照
附錄二：酒吧用具和載杯中英文對(duì)照
附錄三：酒吧常用酒水中英文對(duì)照
附錄四：酒吧服務(wù)程序中英文對(duì)照
后記

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