《藥用微生物技術(shù)(高職高專制藥 技術(shù)類專業(yè)十二五系列規(guī)劃教材)》以職業(yè)能力培養(yǎng) 為目標(biāo)，本著基礎(chǔ)性、實(shí)用性和職業(yè)性的要求，采用 理論與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，體現(xiàn)“學(xué)中做、做中學(xué)”的高職 教學(xué)理念編寫而成。全書共有8大學(xué)習(xí)情境，下設(shè)31 個(gè)項(xiàng)目，具體為微生物及微生物學(xué)認(rèn)識(shí)、微生物形態(tài) 觀察技術(shù)、微生物控制技術(shù)、微生物培養(yǎng)基制備技術(shù) 、微生物人工培養(yǎng)技術(shù)、微生物育種技術(shù)、微生物鑒 定技術(shù)和免疫學(xué)技術(shù)。書中大量采用了知識(shí)鏈接、案 例分析等模塊，將新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備 及時(shí)介紹給讀者，擴(kuò)大視野，激發(fā)興趣，聯(lián)系實(shí)踐， 學(xué)以致用。每個(gè)項(xiàng)目后均有精煉的小結(jié)和習(xí)題，聚焦 重點(diǎn)，化解難點(diǎn)，以練促學(xué)，鞏固知識(shí)，檢查效果。
　　本書可供高職高專院校藥物制劑、中藥制藥、生 物制藥、生物技術(shù)、藥物分析等相關(guān)專業(yè)師生使用， 也可作為醫(yī)藥企業(yè)培訓(xùn)的教材和相關(guān)從業(yè)者的參考用 書。

學(xué)習(xí)情境1  微生物及微生物學(xué)認(rèn)識(shí)
項(xiàng)目1  微生物的認(rèn)識(shí)
任務(wù)1.1  微生物的概念及特點(diǎn)
任務(wù)1.2  微生物與人類健康及醫(yī)藥生產(chǎn)的關(guān)系
任務(wù)1.3  微生物的命名
項(xiàng)目2  微生物學(xué)的認(rèn)識(shí)
任務(wù)2.1  微生物學(xué)的定義與分科
任務(wù)2.2  微生物學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史
【學(xué)習(xí)情境1】技能實(shí)訓(xùn)
技能實(shí)訓(xùn)1.1  環(huán)境和人體表面的微生物檢查
【情境小結(jié)】
【目標(biāo)測(cè)試1】
學(xué)習(xí)情境2  微生物形態(tài)觀察技術(shù)
項(xiàng)目3  細(xì)菌
任務(wù)3.1  細(xì)菌的形態(tài)和大小
任務(wù)3.2  細(xì)菌的結(jié)構(gòu)
任務(wù)3.3  細(xì)菌的繁殖
任務(wù)3.4  細(xì)菌的群體形態(tài)
任務(wù)3.5  常見的細(xì)菌
項(xiàng)目4  放線菌
任務(wù)4.1  放線菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
任務(wù)4.2  放線菌的繁殖
任務(wù)4.3  放線菌的群體特征
任務(wù)4.4  重要的放線菌屬
項(xiàng)目5  真菌
任務(wù)5.1  酵母菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、繁殖及群體特征
任務(wù)5.2  霉菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、繁殖及群體特征
任務(wù)5.3  重要的真菌
項(xiàng)目6  病毒
任務(wù)6.1  病毒的形態(tài)
任務(wù)6.2  病毒的結(jié)構(gòu)
任務(wù)6.3  噬菌體
任務(wù)6.4  常見的病毒
項(xiàng)目7  細(xì)菌形態(tài)檢查方法
任務(wù)7.1  不染色標(biāo)本檢查法
任務(wù)7.2  染色標(biāo)本檢查法
【學(xué)習(xí)情境2】技能實(shí)訓(xùn)
技能實(shí)訓(xùn)2.1  普通顯微鏡油鏡的使用
技能實(shí)訓(xùn)2.2  微生物細(xì)胞大小的測(cè)量
技能實(shí)訓(xùn)2.3  顯微鏡直接計(jì)數(shù)
技能實(shí)訓(xùn)2.4  細(xì)菌和酵母菌的制片及簡(jiǎn)單染色
技能實(shí)訓(xùn)2.5  放線菌和霉菌的制片及簡(jiǎn)單染色
技能實(shí)訓(xùn)2.6  革蘭氏染色法
技能實(shí)訓(xùn)2.7  細(xì)菌芽孢染色
技能實(shí)訓(xùn)2.8  細(xì)菌莢膜染色
【情境小結(jié)】
【目標(biāo)測(cè)試2】
學(xué)習(xí)情境3  微生物控制技術(shù)
項(xiàng)目8  物理消毒滅菌方法
任務(wù)8.1  熱力滅菌法
任務(wù)8.2  輻射滅菌法
任務(wù)8.3  濾過除菌法
項(xiàng)目9  化學(xué)消毒滅菌法
任務(wù)9.1  常用的化學(xué)消毒劑
任務(wù)9.2  影響化學(xué)消毒效果的因素
項(xiàng)目10  藥物的體外抗菌試驗(yàn)
任務(wù)10.1  藥物的體外抑菌試驗(yàn)
任務(wù)10.2  藥物的體外殺菌試驗(yàn)
任務(wù)10.3  聯(lián)合抗菌試驗(yàn)
任務(wù)10.4  影響抗菌試驗(yàn)的因素
【學(xué)習(xí)情境3】技能實(shí)訓(xùn)
技能實(shí)訓(xùn)3.1  玻璃器皿的洗滌、包扎和干熱滅菌
技能實(shí)訓(xùn)3.2  高壓蒸汽濕熱滅菌法
技能實(shí)訓(xùn)3.3  化學(xué)消毒劑的抑菌試驗(yàn)
技能實(shí)訓(xùn)3.4  抗生素的體外抗菌試驗(yàn)
【情境小結(jié)】
【目標(biāo)測(cè)試3】
學(xué)習(xí)情境4  微生物培養(yǎng)基制備技術(shù)
項(xiàng)目11  微生物的營養(yǎng)物質(zhì)及其生理功能
任務(wù)11.1  水分
任務(wù)11.2  碳源物質(zhì)
任務(wù)11.3  氮源物質(zhì)
任務(wù)11.4  無機(jī)鹽類
任務(wù)11.5  生長因子
項(xiàng)目12  微生物的營養(yǎng)類型
項(xiàng)目13  微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
任務(wù)13.1  簡(jiǎn)單擴(kuò)散
任務(wù)13.2  促進(jìn)擴(kuò)散
任務(wù)13.3  主動(dòng)運(yùn)輸
任務(wù)13.4  基團(tuán)移位
項(xiàng)目14  培養(yǎng)基的制備技術(shù)
任務(wù)14.1  配制培養(yǎng)基的基本原則
任務(wù)14.2  培養(yǎng)基的分類及應(yīng)用
【學(xué)習(xí)情境4】技能實(shí)訓(xùn)
技能實(shí)訓(xùn)4.1  牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基制備
技能實(shí)訓(xùn)4.2  高氏一號(hào)培養(yǎng)基制備
技能實(shí)訓(xùn)4.3  PDA培養(yǎng)基制備
技能實(shí)訓(xùn)4.4  豆芽汁培養(yǎng)基制備
【情境小結(jié)】
【目標(biāo)測(cè)試4】
學(xué)習(xí)情境5  微生物人工培養(yǎng)技術(shù)
項(xiàng)目15  微生物生長所需的環(huán)境因素
任務(wù)15.1  溫度
任務(wù)15.2  pH
任務(wù)15.3  氧氣
項(xiàng)目16  微生物的生長規(guī)律及應(yīng)用
任務(wù)16.1  微生物生長的測(cè)定
任務(wù)16.2  微生物的生長規(guī)律
項(xiàng)目17  微生物的培養(yǎng)技術(shù)
任務(wù)17.1  實(shí)驗(yàn)室純培養(yǎng)方法
任務(wù)17.2  工業(yè)規(guī)?；囵B(yǎng)方法
項(xiàng)目18  微生物的接種技術(shù)
任務(wù)18.1  接種工具
任務(wù)18.2  接種方法
任務(wù)18.3  無菌操作
項(xiàng)目19  病毒的人工培養(yǎng)技術(shù)
任務(wù)19.1  病毒的增殖
任務(wù)19.2  人工培養(yǎng)方法
【學(xué)習(xí)情境5】技能實(shí)訓(xùn)
技能實(shí)訓(xùn)5.1  微生物的接種技術(shù)
技能實(shí)訓(xùn)5.2  平板菌落計(jì)數(shù)法
技能實(shí)訓(xùn)5.3  微生物的分離純化技術(shù)——土壤中微生物的分離與純化
技能實(shí)訓(xùn)5.4  病毒的禽胚培養(yǎng)技術(shù)
【情境小結(jié)】
【目標(biāo)測(cè)試5】
學(xué)習(xí)情境6  微生物育種技術(shù)
項(xiàng)目20  微生物遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)
任務(wù)20.1  核酸是遺傳物質(zhì)的經(jīng)典證明試驗(yàn)
任務(wù)20.2  遺傳物質(zhì)在細(xì)胞中的存在方式
項(xiàng)目21  遺傳物質(zhì)的轉(zhuǎn)移和重組
任務(wù)21.1  轉(zhuǎn)化
任務(wù)21.2  接合
任務(wù)21.3  轉(zhuǎn)導(dǎo)
任務(wù)21.4  原生質(zhì)體融合
項(xiàng)目22  基因突變
任務(wù)22.1  基因突變的概念和類型
任務(wù)22.2  基因突變的機(jī)制
任務(wù)22.3  基因突變的規(guī)律
項(xiàng)目23  微生物的菌種選育技術(shù)
任務(wù)23.1  自然選育
任務(wù)23.2  誘變育種
任務(wù)23.3  雜交育種
項(xiàng)目24  微生物菌種保藏與復(fù)壯技術(shù)
任務(wù)24.1  菌種衰退與復(fù)壯
任務(wù)24.2  菌種的保藏技術(shù)
【學(xué)習(xí)情境6】技能實(shí)訓(xùn)
技能實(shí)訓(xùn)6.1  紫外線誘變選育僅一淀粉酶高產(chǎn)菌株
技能實(shí)訓(xùn)6.2  亞硝酸誘變篩選乳糖發(fā)酵突變株
技能實(shí)訓(xùn)6.3  冷凍干燥法保藏微生物
【情境小結(jié)】
【目標(biāo)測(cè)試6】
學(xué)習(xí)情境7  微生物鑒定技術(shù)
項(xiàng)目25  經(jīng)典鑒定技術(shù)
任務(wù)25.1  經(jīng)典鑒定指標(biāo)
任務(wù)25.2  細(xì)菌分解代謝產(chǎn)物檢測(cè)
任務(wù)25.3  細(xì)菌合成代謝產(chǎn)物臨床意義
項(xiàng)目26  現(xiàn)代鑒定技術(shù)
任務(wù)26.1  DNA堿基比例的測(cè)定
任務(wù)26.2  核酸分子雜交法
任務(wù)26.3  rRNA寡核苷酸編目分析法
任務(wù)26.4  微生物全基因組序列測(cè)定
任務(wù)26.5  微生物快速鑒定和自動(dòng)化分析方法
【學(xué)習(xí)情境7】技能實(shí)訓(xùn)
技能實(shí)訓(xùn)7.1  大分子物質(zhì)的水解試驗(yàn)·
技能實(shí)訓(xùn)7.2  糖發(fā)酵試驗(yàn)
技能實(shí)訓(xùn)7.3  IMViC試驗(yàn)
【情境小結(jié)】
【目標(biāo)測(cè)試7】
學(xué)習(xí)情境8免疫學(xué)技術(shù)
項(xiàng)目27  免疫的概念、功能和類型
任務(wù)27.1  免疫的概念
任務(wù)27.2  免疫的基本功能
任務(wù)27.3  免疫的類型
項(xiàng)目28  固有免疫
任務(wù)28.1  屏障結(jié)構(gòu)
任務(wù)28.2  吞噬細(xì)胞及吞噬作用
任務(wù)28.3  補(bǔ)體系統(tǒng)
任務(wù)28.4  固有免疫的生物學(xué)功能
項(xiàng)目29  適應(yīng)性免疫
任務(wù)29.1  抗原
任務(wù)29.2  免疫器官與細(xì)胞
任務(wù)29.3  免疫分子
任務(wù)29.4  適應(yīng)性免疫應(yīng)答
項(xiàng)目30  超敏反應(yīng)
任務(wù)30.1  I型超敏反應(yīng)
任務(wù)30.2  Ⅱ型超敏反應(yīng)
任務(wù)30.3  Ⅲ型超敏反應(yīng)
任務(wù)30.4  Ⅳ型超敏反應(yīng)
項(xiàng)目31  免疫學(xué)檢測(cè)方法及其原理
任務(wù)31.1  抗原與抗體反應(yīng)的特點(diǎn)
任務(wù)31.2  常見的抗原抗體反應(yīng)類型
【學(xué)習(xí)情境8】技能實(shí)訓(xùn)
技能訓(xùn)練8.1抗  抗人紅細(xì)胞免疫血清的制備
技能訓(xùn)練8.2  直接凝集試驗(yàn)
技能訓(xùn)練8.3  雙向免疫擴(kuò)散試驗(yàn)
技能訓(xùn)練8.4  酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)
【情境小結(jié)】
【目標(biāo)測(cè)試8】
附錄
附錄1  染色液的配制
附錄2  培養(yǎng)基的配制
附錄3  洗滌液的配制與使用
綜合模擬測(cè)試
【目標(biāo)測(cè)試】部分參考答案
【綜合模擬測(cè)試】參考答案
參考文獻(xiàn)